ponedeljek

Jedilnik, 30. 11. 2015

Zadnji november:
  • juha
  • pečeno meso
  • polenta
  • grahova omaka
  • solata
MESO, POLENTA IN OMAKA
Za danes sem dobila pečeno meso od lokalnega mesarja, tako da sama nisem rabla nič pečt oz. pripravljat. Da pa je bilo kosilo hitro perajt, sem zraven skuhala še malo polente ter pripravila omako, da polenta ni tak suha. 
Za omako sem najprej popražila malo nasekljane šalotke. Dodala sem nariban korenček in ga malo popražila in podušila v jušni osnovi. Na koncu sem dala not še grah in smetano za kuhanje. 
Pa solato sem zraven pripravila, itak. 


nedelja

Jedilnik, 29. 11. 2015

Nedeljsko kosilo:
  • juha
  • pečena rebra
  • krompirjevi ponvičniki
  • brokoli
  • solata
PEČENA REBRA
Rebra sem tokrat samo solila in naoljila. Dala sem jih na pekač, dolila malo vode in spekla. Vmes sem jih občasno polila ter enkrat obrnila, da so se z obeh strani zapekle. Mnjami.

KROMPIRJEVI PONVIČNIKI
Obeljeni krompir sem naribala ter mu dodala sol, poper, razžvrkljano jajce in moko. Dobro sem premešala. V vroče olje sem dala žlico krompirjeve mase in ga malo potapkala. Nato sem ga popekla z obeh strani. 
Niso nam bili preveč všeč. Polovico ponvičnikov niti pojesti nismo mogli. Kar žal mi je bilo krompirja. Sva z mojim ugotovila, da je boljše če krompir kar v pečici spečem.

BROKOLI
Za dozo vitaminov sem skuhala brokoli. Da je malo poživil ostale jedi.

SOLATA
Domač rdeči radič in kupljena zelena solata.

sobota

Jedilnik, 28. 11. 2015

Kosilo na hitro:
  • juha (iz vrečke)
  • popečeni puranji koščki v smetanovi omaki
  • njoki
  • popečen jajčevec
  • solata
PURANJI KOŠČKI V OMAKI
En zrezek puranjega mesa sem narezala na kocke in ga v ponvi popekla. Začinila sem ga samo s soljo. Na koncu pa sem ga zalila s sladko smetano.

NJOKI IN JAJČEVEC
Za prilogo sem porabila vse stvari, ki so mi ostale od včeraj. Tako sem danes skuhala še drugo polovico njokov in popekla še preostanek jajčevca. Oboje je bilo itak da zelo okusno.

SOLATA
Rukola s trdo kuhanim jajcem.

petek

Jedilnik, 27. 11. 2015

Danes:
  • losos v smetanovi omaki
  • njoki
  • kuhana cvetača
  • solata
LOSOS V OMAKI
Lososove zrezke sem solila in dala na stekleni pekač. Potrosla sem s suhim koprom in prelila s sladko smetano. Potem sem pa spekla v pečici, približno pol ure, najprej na 200 stopinjah, kasneje pa na 180 stopinj. Mnjami.


NJOKI IN CVETAČA
Za prilogo sem skuhala njoke in cvetačo. Seveda vsako posebej. Njoke sem skuhala v slani vodi tik preden smo sedli h kosilo, da so bili res sveži. Malo sem jih prelila z omako.
Cvetačo pa sem dala kuhat na paro in sem res pazila, da je nisem predolgo kuhala. Tako je ostala še malo al dente. Oboje je dobro pasalo k lososu.

SOLATA
Za solato pa sem nam danes kupila rukolo, ker je že dolgo nismo jedli.

četrtek

Jedilnik, 26. 11. 2015

Odlično kosilo:
  • juha
  • pečene perutničke
  • pečen krompir
  • popečen jajčevec
  • solata
PEČENE PERUTNIČKE IN PEČEN KROMPIR
Perutničke sem prerezala na pol in jih dobro solila. Skupaj sem zmešala kečap, zenf in malo olivnega olja ter s tem dobro premazala perutničke. Nadevala sem jih na pekač.
Krompir sem obelila, umila in narezala na krhlje. Solila sem jih in prelila z olivnim oljem ter jih nadevala na isti pekač kot meso. Vsako na svojo polovico. Nato sem vse skupaj spekla. Odlično je bilo oboje.

POPEČEN JAJČEVEC
Dobro polovico jajčevca (bil je res velik) sem narezala na kolobarje in jih solila, da so malo spustili vodo. Potem sem jih popivnala in popekla v ponvi na olivnem olju. Pečene rezine sem dala na alu folijo, potresla z nasekljanim česnom in peteršiljem ter zavila, da so se okusi prepojili. Mnjam.

SOLATA
Še zadnja porcija zelene solate z domačim rdečim radičem. Jutri bo zagotovo nekaj drugega na vrsti. 

sreda

Jedilnik, 25. 11. 2015

Danes:
  • zelenjavna juha
  • sv. zrezek v omaki
  • riž z bučko
  • solata
ZELENJAVNA JUHA
Naredla sem eno bolj gosto zelenjavno juho, tako da sem porabila nekaj zelenjave, ki sem jo imela v hladilniku. Najprej sem popražila malo nasekljanega pora, dodala na kocke narezano kolerabo, krompir in korenček. Zalila sem z jušno osnovo in skuhala do konca. Proti koncu sem dodala še brokoli in cvetačo. 

SV. ZREZEK V OMAKI
Dva zrezka (plečka) sem solila in popekla v vroči ponvi. Potem sem jih dala ven in v ponvi popražila narezan por. Spet sem dala zrezka nazaj in zalila z jušno osnovo. Potem sem dušila, da je meso bilo mehko in sočno. Dodala sem še malenkost paradižnikove mezge in gustina na koncu.

RIŽ Z BUČKO
Pol bučke sem narezala na kose in jih na hitro popekla v loncu. Dodala sem riž in zalila z jušno osnovo. Skuhala sem in pustila malo stati. 

SOLATA
Zelena solata in rdeči radič. Tokrat sem jo naredila s česnom.

torek

Jedilnik, 24. 11. 2015

Danes:
  • juha
  • pohani piščančji šnicli
  • krompirjeva solata
POHANI ŠNICLI
Piščančje belo meso sem narezala na zrezke in jih solila. Spanirala sem jih v moki, jajcu z mlekom in drobtinah ter spohala v vročem olju. Potem sem jih dala na papirnato brisačo, da so malo vpile odvečno maščobo.

KROMPIRJEVA SOLATA
Po brskanju na netu sem našla par nasvetov, kako pripraviti res okusno krompirjevo solato. Poskus je uspel. :)
Celi krompir sem skuhala v slani vodi in ga odcedila. Ko se je ohladil do mlačnega, sem ga obelila in narezala na debelejše rezine. Dodala sem narezano šalotko. Skupaj sem zmešala kis in sol in s tem prelila krompir ter dobro premešala. Dolila sem še malo vode in spet premešala. Na koncu sem dodala še bučno olje in poper ter ponovno premešala. 
Za dekoracijo pa sem uporabila trdo kuhano jajce.

ponedeljek

Jedilnik, 23. 11. 2015

Danes:
  • milijon juha
  • špageti z mesno polivko
  • solata
ŠPAGETI Z MESNO POLIVKO


Pripravila sem omako iz mletega mesa. Najprej sem popražila nasekljan por. Dodala sem na male koščke narezano papriko (vse tri barve). Šele potem sem dodala meso in ga začinla (sol, majaron in lovorjev list). Ko se je popražilo, sem zalila z jušno osnovo, dodala pa sem še malo domače paradižnikove omake in par češnjevih paradižnikov (sem jih poleti dala zamrznit). To sem potem dušila, da je fajn omaka nastala. Čisto na koncu pa sem dodala še origano in grah iz pločevinke.

Špagete sem seveda skuhala po navodilu, jih odcedila in dala v omako. Odlično.

SOLATA
Zelena solata in rdeči radič.

nedelja

Jedilnik, 22. 11. 2015

Nedeljsko kosilo:
  • juha
  • pečen brancin
  • popečen tofu z zelenjavo
  • kuhana zelenjava
  • solata
PEČEN BRANCIN
Dva brancina sem umila in osušila. Potem sem ju fajn solila, v notranjost dala še rožmarin in limonin sok ter prelila z olivnim oljem. Spekla sem v pečici. Oh, odlično je bilo. 

POPEČEN TOFU Z ZELENJAVO
Tofu sem narezala na kocke, mu dodala na kolobarje narezan por, oboje prelila s sojino omako in dala za uro v hladilnik.
V ponvi sem najprej popražila narezano papriko (rumeno, rdečo in zeleno) in na kocke narezano bučko. Začinila sem s soljo. Dodala sem še tofu in por iz marinade in vse skupaj popekla. Fajna kombinacija.

KUHANA ZELENJAVA
Da ne bi bilo vse istega okusa, sem brokoli in cvetačo pokuhala v slani vodi.

SOLATA
Domač radič in repinc sem dobro umila. Kupljeno gentile solato sem tudi umila. Vse skupaj sem zmešala, dodala sem še koruzo in naredila eno tako pisano solato.

petek

Jedilnik, 20. 11. 2015

Lenobno petkovo kosilo:
  • zaljubljene hrenovke
  • popečeni bučkini koščki
  • solata
ZALJUBLJENE HRENOVKE
Danes je bil tak leni dan, zato sem pripravila res enostavno in hitro pripravljeno kosilo. Da pa ne bi bilo videti tako klasično, sem malo brskala po spletu in našla idejo za zaljubljene hrenovke.
Uporabila sem pet hrenovk. Vsako hrenovko sem razrezala po polovici, edino en konec sem pustila cel. Potem sem odrezane konce zavila nazaj in prepičla z zobotrebcem ter tako dobila obliko srčka. Dala sem jih na pekač obložen s peki papirjem.
Dala sem jih v vročo pečico za približno pet minut. Potem sem na sredino srca dala malo masla in ko se je raztopil, v vsako srce ubila eno jajce, ki sem ga potresla z origanom. Dala sem v pečico za skoraj deset minut, tak da so bila jajca fajn pečena. Na vsako jajce sem potrosila še malo sira in pustila v topli pečici, da se je sir raztopil.

POPEČENA BUČKA
Pol bučke sem narezala na kocke in jih v vroči ponvi na olivnem olju popekla. Začinila sem jih samo s soljo. Morala sem neko zelenjavo zraven pripravit, da je vsaj videti kot zdravo kosilo. :)
Pa kruh smo še poleg jedli. 

SOLATA
Domača solata.

četrtek

Jedilnik, 19. 11. 2015

Danes:
  • cvetačno-brokolijeva juha (iz vrečke)
  • zeljni zavitek
  • pire krompir
  • solata
ZELJNI ZAVITEK
Najprej sem pripravila nadev. Kislo zelje sem malo pokuhala in ga odcedila. V ponvi sem popražila nasekljano čebulo, dodala strt česen in mešano mleto meso. Začinila sem s soljo, poprom in majaronom. Popraženemu mesu sem dodala zelje in lovorjev list. Zalila sem z vodo in tako dolgo kuhala, da je izhlapela. Nato sem pustila, da se je nadev ohladil.
Listnato testo (Sparovo, ki je že razvaljano na peki papirju), sem razgrnala na pekač. Nanj sem naložila nadev in zavila. Zavitek sem prelila z razžvrkljano jajčko, ki sem ji dodala kislo smetano.
Zavitek sem dala v vročo pečico in ga na 200 stopinjah pekla pol ure. Odlično. 
Nekaj malega še ga je ostalo, kar sem pojedla za večerjo in takrat se mi je zdel še boljši.

PIRE KROMPIR
Dolgo časa sem kolebala, kaj pripraviti za prilogo, na koncu pa sem se vseeno odločila za krompir, čeprav smo ga jedli že včeraj. Danes pa sem naredla pire krompir, ki je res dobro pasal zraven.

SOLATA
Domača endivija in radič s kuhanim krompirjem.

sreda

Jedilnik, 18. 11. 2015

Domače kosilo:
  • juha z razžvrkljano jajčko
  • prekajena rebra
  • pražen krompir
  • pečeno kislo zelje
PREKAJENA REBRA
Nameravala sem kupiti rebra iz razsola, ampak jih mesar ni imel na voljo, te pa sem raje prekajena vzela. Za kosilo sem jih samo malo pokuhala. Mnjami.

PRAŽEN KROMPIR
Pri tej kombinaciji je pražen krompir res najboljši. Celi krompir sem skuhala, potem pa obelila in narezala. V ponvi sem najprej popražila čebulo, dodala strt česen in krompir. Začinila sem ga s soljo in z malo jušne osnove. 

PEČENO KISLO ZELJE
Kislo zelje sem dala v ognjevarno posodo, še prej pa sem ga malo oplaknila, da ne bi bilo preveč kislo. Zalila sem ga z jušno osnovo, dodala še lovorjev list in potem spekla v pečici. Približno pol ure. Verjetno bi še boljše bilo, če bi kakšno slanino dala zraven za žmah. 
Zraven sem nama še ponudila rdečo peso in sva jo oba jedla. Nama je pasala zraven.

torek

Jedilnik, 17. 11. 2015

Danes:
  • juha
  • marinirani piščančji trakci
  • riž z grahom
  • popečeni šampinjoni
  • regrat
PIŠČANČJI TRAKCI
Prsi sem narezala na trake in jih dala v marinado za dve uri. Marinado sem pripravila iz sojine in ostrigine omake, gorčice, limoninega soka in karija. Meso sem potem popekla v v vroči ponvi. Okusno.

RIŽ Z GRAHOM
V jušni osnovi sem skuhala riž. Kuhanemu sem dodala grah iz pločevinke, da je bil malo pisani.

POPEČENI ŠAMPINJONI
Gobice sem očistila in prerezala na četrtine. V ponvi sem jih na hitro popekla in začinila s soljo.

REGRAT
Še danes sem pripravila regrat s kuhano jajčko. Pa še rdečo peso sem nam servirala zraven.

ponedeljek

Jedilnik, 16. 11. 2015

Ostanki nedeljskega kosila:
  • juha
  • meso
  • maslen krompir
  • kuhana cvetača
  • regrat
MESO in PRILOGE
Včeraj smo imeli družinsko Martinovo pojedino in ker je ogromno ostalo, sem nekaj mesa vzela za današnje kosilo. Mojemu sem vzela par kosov sv. pečenke, sebi pa gosje prsi. Pogrela sem v ponvi.
Za prilogo sem skuhala krompir v kosih in ga odcedila. Dodala sem mu maslo in peteršilj in dobro premešala. Pa še nekaj cvetače sem skuhala v slani vodi.

REGRAT
Ker je zdaj dosti regrata zrastlo, sem ga danes nekaj nabrala na dvorišču in ga lep čas umivala. Pripravila pa sem ga s trdo kuhanim jajcem in bučnim oljem. Mnjami.

sobota

Jedilnik, 14. 11. 2015

Danes:
  • juha z rezanci (ja, že spet)
  • pečena rebra
  • pečen krompir
  • topla hrenova omaka
  • solata
PEČENA REBRA
Rebram sem najprej odstranila masten del (in se pri tem še celo vrezala v prst, kar se že zelo dolgo ni zgodilo). Začinla sem jih s soljo, rožmarinom in olivnim oljem. Dala sem na pekač in spekla v pečici.

PEČEN KROMPIR
Krompir, korenček, bučko in čebulo sem solila in polila z malo olja ter prav tako spekla v pečici. Nisem pa pekla na istem pekaču kot meso. 

HRENOVA OMAKA
En domači hren sem dobro očistila in ga naribala. V loncu sem segrela maslo in nanj vsipala žlico moke (absolutno preveč) in premešala. Zalila sem z jušno osnovo in mešala, da je nastala gosta bešamel omaka. Vanjo sem vmešala nariban hren in dodala še žlico kisle smetane.
Omaka je bila dobra, a s preveč moke. Mogoče ni najbolj pasala h krompirju, je pa pasala k mesu. Pa preveč sem je naredila. 

SOLATA
Malo zelene solate, malo radiča in malenkost kalčkov. 

petek

Jedilnik, 13. 11. 2015

Hitro petkovo kosilo:
  • špageti s tunino omako
  • solata
ŠPAGETI
Za omako sem uporabila eno tunino iz konzerve. Najprej sem v ponvi na olju iz konzerve popražila nasekljano čebulo. Dodala sem strt česen in tunino. Malo sem popražila in dodala koruzo in kečap. Začinila sem z origanom in baziliko. 
V pripravljeno omako sem vmešala kuhane špagete in dobro premešala.

SOLATA
Zraven pa sem naredla zeleno solato.

četrtek

Jedilnik, 12. 11. 2015

Danes:
  • juha
  • pečenica
  • polenta
  • popečena zelenjava
  • solata
PEČENICA
Hotela sem pripraviti lososa, a ga ravno danes niso imeli v Šparu. Lahko bi vedela, ker ga itak skoraj nikoli nimajo, ko bi ga jaz htela kupit. To je ziher kak Murphyev zakon.
No, te pa sem pač kupla pečenico, ki sem jo doma najprej malo pokuhala, potem pa v ponvi popekla.


POLENTA IN ZELENJAVA
Za prilogo sem nam skuhala polento in pripravila zelenjavo. Rdečo in rumeno papriko (vsake pol), kos bučke in eno čebulo sem narezala na kose in jih v ponvi na hitro popražila. Začnila sem s soljo in origanom. Na koncu sem dodala še malo kalčkov. Mnjami.

SOLATA
Tokrat smo jedli kupljeno gentile solato. Pa še domači hren sem naribala in ga začnila s soljo, kisom in vodo. Fajn je bil hudi. ;)

sreda

Jedilnik, 11. 11. 2015

Martinova pojedina:
  • goveja juha
  • čebulna bržola
  • pire krompir
  • solata
ČEBULNA BRŽOLA
Goveje zrezke (bržola, itak) sem solila in poprala, po eni strani sem jih pomokala, po drugi pa namazala z zenfom. Potem sem jih popekla v vroči ponvi, najprej na pomokani strani. Popečene sem dala ven in v ponvi na maslu, ki sem ga dodala, popražila nasekljano čebulo. Zrezke sem dala nazaj not, zalila z jušno osnovo in pokrito počasi dušila do mehkega. Vmes sem še dolivala juho. Za prste polizat dobro sem naredla.

PIRE KROMPIR
Jah, to imajo deca radi. 

SOLATA
Domača solata. Endivija že gre počasi h koncu, mogoče še za 2x; radiča pa še je precej. Bom pa ga zdaj malo pustila, da glave naredi.

torek

Jedilnik, 10. 11. 2015

Danes:
  • gobova juha
  • rižota po kitajsko
  • solata
RIŽOTA PO KITAJSKO
Ker mi je včeraj ostal riž od kosila, sem ga danes morala nekak porabiti in sem na koncu (po kar veliko brskanja po netu) prišla na to idejo.
V ponvi sem najprej popražila na trakce narezano puranje meso. Dala sem ga na krožnik in v ponvi nato popražila narezano zelenjavo (rdečo in rumeno papriko, bučko, pol čebule in por), proti koncu pa sem dodala še grah, koruzo in kalčke. 
Zelenjavo sem potisnila na eno stran ponve in v prazni del počasi vsipavala riž in ga pražila (recimo). Počasi sem nato vse skupaj vmešavala, da je nastala rižota. Dodala sem še meso in začinila s sojino in ostrigino omako. Odlično. :)

SOLATA
Tudi danes domača endivija z radičem in kuhanim krompirjem.

ponedeljek

Jedilnik, 9. 11. 2015

Tokrat:
  • juha
  • pečen pišek (od včeraj)
  • riž
  • popraženo zelje
  • solata
PEČEN PIŠEK IN RIŽ
Mi nikoli ne pojemo cele polovice pišeka, zato ga vedno jemo dva dni. Danes torej še druga polovica, ki sem jo segrela v topli pečici. 
Za prilogo sem skuhala riž, ki pa ga je bilo toliko, da bo še za jutrišnje kosilo dovolj.
POPRAŽENO ZELJE
Pol glave zelja sem narezala na kocke in umila ter otresla oz. pustila, da se je malo osušilo. V ponvi sem najprej popražila čebulo, dodala zelje in solila ter popražila.

SOLATA
Domača solata (endivija in radič) s kuhanim krompirjem.

nedelja

Jedilnik, 8. 11. 2015

Nedeljsko kosilo:
  • juha
  • pečen pišek
  • pečen krompir
  • popraženo zelje
  • solata
PEČEN PIŠEK 
Spekla sem pol pišeka, pa še to smo pojedli polovičko, drugi del pa bomo jutri pojedli. Piščanca sem dobro namazala s soljo, suhim ingverjem, kečapom, gorčico in sezamovim oljem. Pekla sem ga uro in pol, vmes sem ga 2x polila z juho in 1x obrnila, da se je fajn zapekel. potem pa dala ven in pustila en čas pokrito. Nato sem ga razrezala in dala še nazaj v pečico.
Super slastno se je speklo. Jaz sem obrala celotni hrbet, moji fantje pa so kar pri prsih ostali. Moški pač. ;)

PEČEN KROMPIR
Krompir sem narezala na kocke, jih solila in dala na pekač zraven pišeka. Fajn se je spekel, čeprav sem se na začetku malce zbala, da se bo bolj skuhal. No, strah je bil odveč, krompir je bil odličen. 

POPRAŽENO ZELJE
Pol glave zelja sem narezala na kocke in ga umila. V ponvi sem najprej popražila nasekljano šalotko, potem pa še zelje. Začinila sem ga s soljo in lovorjevim listom, ki sem ga potem odstranila.

SOLATA
Domača endivija in radič s kuhanim krompirjem.