petek

Jedilnik, 31. 5. 2013

Na zadnji majski dan:
  • juha
  • pečena rebrca
  • polenta
  • solata
JUHA
Od včeraj sem si pustila jušno osnovo, danes pa sem spet dodala korenčke, gomolj zelene, malo že kuhane ajdove kaše in še malo zlatih kroglic, da je bilo bolj gosto. Za povrhu pa še domači drobnjak.

PEČENA REBRA
Kos reber sem nasolila in poprala ter dala za pol ure v hladilnik. Potem sem ga dala na pekač, dolila nekaj vode in dala v pečico ogreto na 200 stopinj. Po eni uri, sem rebra narezala na kose in jih zalila z včerajšnjo bbq omako. Nisem hotela včeraj stran vrečt, pa sem jo pač danes na ta način uporabila. Po še pol ure pečenja, so bila rebrca perajt. Zelo okusno.

POLENTA
Skuhala sem polento po navodilih, kuhani polenti pa sem dodala popraženo slanino in rdečo papriko ter sir. Sicer se na koncu ni glih kaj okušalo, da bi bili kakšni dodatki, ampak omaka od reber pa je zelo pasala zraven.

SOLATA
Zelena solata z rukolo.

četrtek

Jedilnik, 30. 5. 2013

Na ta deževni dan:
  • goveja juha
  • pohane perutničke z barbacue omako
  • pečen krompirček
  • popečena zelenjava
  • solata
GOVEJA JUHA
Kuhat sem dala eno veliko govejo kost, zraven pa seveda malo zelene, peteršiljeve korenine, korenčka in vse potrebne začimbe. To je počasi vrelo verjetno eno uro in pol, potem pa sem precedila in zasipala. Uporabila sem pa eno razžvrkljano jajčko, kateri sem dodala dve žlički moke. Tak so fajni nudlčki nastali. Po drobnjak pa danes nisem hodla, je preveč lilo.

POHANE PERUTNIČKE Z OMAKO
V trgovini sem slučajno opazila Knorrovo mešanico Fix za pohane bedrce z bbq omako in, ne vem sicer zakaj, sem si rekla bom pač probala. Jaz sem sicer kupila perutničke, ki sem jih razrezala na pol in solila ter malo naoljila. Nato sem jih pomokala v tej Knorrovi mešanici, dala na pladenj obložen s peki papirjem in v pečico za 40 minutk na 200 stopinj. Pa saj je dobro blo, ni kaj za rečt, ampak to le ni ta pravo domače pohanje.
Zraven je tudi omaka, ki jo narediš tak da z vodo zmešaš prašek, nato pa dodaš še kečap in v hladilnik. Omaka je bolj tak-tak, ogromno jo je, pa še bolj vodena je bila in nisem več kečapa htela dodati, ker bi že bilo preveč. 
V glavnem, kupila sem prvič, zadnjič in nikoli več.


PEČEN KROMPIR
Saj vem, da sva ga včeraj jedla, ampak kaj pa mi je poleg takšne hrane preostalo? Samo edina razlika je, da sem ga narezala na kose za pomfri. Začinila samo z vegeto in polila z oljem ter dala v pečico - enako kot perutničke, samo da na drugem pladnju. Slastno.

POPEČENA ZELENJAVA
Naredila sem jo po istem postopku kot včeraj, s tem da sem danes dodala še rdečo papriko. Hotela sem pač jajčevec porabit do konca in tak se mi zdi še najbolj okusen.

SOLATA
Še dobro, da sem včeraj imela malo ekstra, da nisem rabla danes po tem blatnem vrtu plazit. Tako sem jo samo stresla v skledo in zmešala z bučnim oljem, kisom in...

sreda

Jedilnik, 29. 5. 2013

Tokrat brez slike glavne jedi:
  • gobova juha
  • ormoški lignji
  • pečen krompir
  • popečena zelenjava
  • solata
GOBOVA JUHA
Kupila sem kremno gobovo juho z vrečke. Skuhala sem jo po navodilih, tak da je itak bila zelo okusna. Zraven pa sem seveda dodala domači drobnjak in kruh. Mnjami.

ORMOŠKI LIGNJI
V bistvu gre za puranja nabodalca. Dva puranja fileja sem narezala na trakove, ki sem jih čisto malo solila in začinila s sladko mleto rdečo papriko. Malo sem jih pustila, da se je prepojilo, potem pa sem vsak trakec ovila s polovico rezine slanine in prebodla z zobotrebcem, da je ostalo to skupaj. V ponvi sem segrela olje in na njem z obeh strani popražila lignje. Hitro so gotovi, ker so tanki, pa okusni so tudi.

PEČEN KROMPIR
Mlad krompir sem umila, narezala na kocke in začinila z vegeto in zalila z oljem. Dobro sem premešala in dala pečt za pol ure na 200 stopinj. Mmm, je dober mlad krompirček. Še boljši pa bo, ko bo domači pripravljen.

POPEČENA ZELENJAVA
Na olivnem olju sem najprej popražila por, nato sem dodala na kocke narezano bučko in jajčevec, ki sem ga predhodno solila, da se je izcedila grenkoba. Začinila sem jih z vegeto in suhim peteršiljem. Imela sem kar vročo ponev, tak da se je na hitro popražilo, ni pa se začela zelenjava dušit. Res je dobra bila.

SOLATA
Zelena solata, rukola in redkvica.

torek

Jedilnik, 28. 5. 2013

Danes:
  • goveja juha
  • puranji zrezek z zelenjavno omako
  • riž
  • solata
GOVEJA JUHA
Včeraj sem pustila malo (že kuhane) goveje rebre. Danes sem jo dala spet kuhat, zraven pa malo zelene, malo peteršiljeve korenine in malo korenčka. Pa še preostale začimbe seveda. Juha je bila zelo okusna, še posebej ker sem meso narezala na kocke in ga dala vanjo. Potresla sem z domačim drobnjakom, dodala pa sva si zlate kroglice. 

PURANJI ZREZEK Z OMAKO
Dva puranja zrezka sem solila in poprala. V ponvi sem pogrela olje in na njem popražila meso z obeh stranih. Praženo meso sem vzela iz ponve in vanjo ponovno vlila čisto malo olja, na katerem sem popražila čebulo in por. Čez nekaj časa sem dodala na kocke narezan jajčevec, ki sem ga predhodno solila, da je spustil vodo. Še čez nekaj časa pa sem dodala pokuhano cvetačo in brokoli. Zalila sem s smetano za kuhanje in dodala suh peteršilj in suho zeleno. Malo se je popražlo, potem pa sem vrnila meso v omako in dala čisto na malo, toliko da je ostalo toplo. Kak je bilo dobro, zelenjava je bila tak fajn kremasta. Je pa bilo dosti zelenjave, tak da je skoraj prevladoval okus, meso pa se je čisto nekam zgubilo. Ampak meni je bilo tak všeč.

RIŽ
Riž sem dala kuhat v vodo, v kateri sem prej skuhala brokoli in cvetačo. Nič posebnega, samo se mi je zdelo škoda vodo stran vlivat. 

SOLATA
Zelena solata in rukola, pa malo česna tokrat.

ponedeljek

Jedilnik, 27. 5. 2013

Tokrat:
  • goveja enolončnica
ENOLONČNICA
Po vikendu dobrega žretja :) sem se odločila skuhati nekaj na žlico. Pa sem naredila govejo enolončnico. Kupila sem eno fajn mesnato govejo rebro, ki sem jo dala kuhat. Zraven sem dodala pol čebule, peteršilj in začimbe (sol, poper, majaron, zelena, timijan, vegeta). To sem pustila, da je vrelo en čas, potem pa sem precedila. Precejeni juhi sem dodala zelenjavo (gomolj zelene, peteršiljevo korenino, korenček). Meso sem narezala na kocke in ga dodala juhi. To je spet en čas vrelo, potem pa sem dodala še brokoli, cvetačo, por in ribano kašo. Ker še meso ni bilo čisto kuhano, je še en cajt vrelo, tak da se juha fajn zgostila. Na koncu pa še kanček kisa za boljši okus. Zraven sva jedla kruh. Prav pasala je takšna jed po vikendu.

petek

Jedilnik, 24. 5. 2013

Petek:
  • juha
  • losos v testu + špinačna omaka
  • kuhani šparglji
  • zelena solata
JUHA
Spet sem dala kuhat sv. kost + vse začimbe in zelenjavo, ki je potrebna za dobro juhco. Edino pora nisem imela, pa je glih tak dobro blo. Seveda sem precedila in zasipala z rezanci. Za boljši okus pa še domači drobnjak.

LOSOS V TESTU
Danes sem hotela lososa naredit na neki novi način, pa sem našla tale recept. Sporabala sem če je kaj dober in moram rečt, da se splača. Edino omake je bilo premalo, pa je sam losos malo presuhi bil. 
Kupila sem dva zamrznjena lososova fileja (svežih niso imeli), ki sem ju najprej odtalila. Potem sem v ponvici segrela malo masla, dodala mlet ingver in natrte klinčke. Raztopljeno sem potem prelila čez fileje in pustila stati en čas. Listnato testo (nezamrznjeno) sem kupila v Sparu, ker je že pripravljeno za uporabo. Ni ga treba glih razvaljat. Od njega sem vrezala dva kosa testa in v vsakega sem zavila lososov file. Premazala sem z olivnim oljem in dala pečt za pol ure na 200 stopinj.
Zraven pa sem naredila omako, in sicer sem domačo špinačo dobro umila, potem pa jo na hitro pokuhala v slani vodi. Odcejeno sem narezala na drobne lističe. V pisker sem dala malo olivnega olja in špinačo ter smetano za kuhanje ter malo pokuhala. Zelo, zelo okusno in paše skupaj.

KUHANI ŠPARGLJI
Še malo dodatne zelenjave zraven na krožniku. Da je bolj pisano in bolj slastno. Trde konce pa sem umila in jih posebej pokuhala, to vodo pa sem potem dolila juhi.

SOLATA
Zelena solata, pa rukola in rdeča redkvica. Vse z domačega vrta. Počasi bo zimske solate konec, upam, da mi bo berivka do takrat že kaj zrastla.

četrtek

Jedilnik, 23. 5. 2013

Na hitro:
  • popečen mesni narezek
  • pečen krompirček
  • kuhan brokoli
  • solata
MESNI NAREZEK
Danes sem samo zase nekaj na hitro naredila za kosilo, pa se mi ni dalo nekaj na dolgo delat. In sem se odločila, da bom kar en mesni narezek pojedla zraven krompirčka in solate. Ampak, da ne bo kar tak, sem ga narezala na rezine in na čebuli popekla malo. Dobro je bilo, samo se je kar mast spustila, tak da je malo preveč maščobno vse skup.

PEČEN KROMPIR
Mlad krompir, začinjen s soljo, rdečo mleto papriko in oljem sem dala pečt. Približno pol ure na 200 stopinjah. 

BROKOLI
Malo zelenjave za lepšo barvo in vitaminčke. Pa da malo izniči okus maščobe. :)

SOLATA
Zelena solata, rukola in redkvica z mojega vrta.

sreda

Jedilnik, 22. 5. 2013

Tokrat:

  • juha
  • špageti s tunino omako
  • solata
JUHA

Danes se nisem kaj precej trudila z juho. Sem kar zelenjavno jušno kocko dala kuhat, pa malo korenčeka zraven. Zasipala sem z ribano kašo in jo kuhala več kot 10 min. Tako se vsaj dovolj zmehča, da je dobrega okusa (vsaj meni). Za piko na i pa še domači drobnjak.

ŠPAGETI
Vedno ko moram kaj na hitro pripravit so na mizi špageti. Kosilo je namreč v roku 15 min gotovo. Naredla sem omako: popražila mlado čebulo, dodala česen, dodala tuno s konzerve, dodala kečap, dodala peteršilj, origano in bazilko ter malo vode. Premešala in omaka je bila gotova. Vanjo sem samo še vmešala kuhane špagete in servirala. Potrosila pa sem še z naribanim sirom. 

SOLATA
Zelena solata in rukola z redkvico.

torek

Jedilnik, 21. 5. 2013

Nič posebnega:
  • popečen piščančji zrezek
  • poli v solati
POPEČEN ZREZEK
Sicer nisem nameravala delati še mesa, ampak mi je od včeraj ostalo, pa sem pač morala porabiti. Meso sem solila in potrosila s čilijem in potem popekla na olju. Nič posebnega.

POLI V SOLATI
Narezala sem paradajz (lušt, ki je res dober), malo paprike, malo mlade čebule, poliko. Začinila sem s soljo, bučnim in belim oljem, balzamičnim kisom in vodo. Dobro sem premešala in servirala. Zraven pa kruh. To je pa res enostavno in posebno kosilo. Še boljši pa je poleti, ko je na mizi domači paradajz.

ponedeljek

Jedilnik, 20. 5. 2013

Danes:
  • juha
  • piščančje tortilje
  • solata
JUHA
Včeraj sem si pustila jušno osnovo, ki sem jo danes samo pogrela in dodala zlate kroglice. Imela je pa fajn okus po luštreku in ko je ponovno zavrelo, se je tudi vonj fajn razširil po kuhinji. Dobra je bila. Sicer sem pozabila na drobnjak.

PIŠČANČJE TORTILJE
Najprej sem pripravila meso. Mlado čebulo sem malo popražila, dodala malo rumene paprike in še grah. Čez par minutk sem dodala še na male koščke narezano meso in ga solila. Ko je bilo meso popraženo, pa sem dolila še malo vorčester omake za okus.
Tortiljo sem pogrela v mikrovalovki, namazala s salsa omako, dodala meso, narezan svež paradižnik, nariban sir in kislo smetano. 

SOLATA
Pripravila sem solato, ki sem jo jaz posebej jedla. Moj dragi pa se je spomnil še, da si lahko solato doda kar v tortilje. Je pa dobro pasala k tortiljam, če pa tudi v tortilje pa ne vem. ;)

nedelja

Jedilnik, 19. 5. 2013

Nedelja:
  • juha
  • lazanja
  • solata
JUHA
Tokrat sem dobila kosti z ene ta dobre mesnice in to so kosti, na katerih še se celo meso gor najde. Eno kost sem dala kuhat, zraven pa korenček, pa malo čebule, pa dosti različnih začimb (luštrek, peteršilj, timijan, zelena, majaron, vegeta, sol, poper, koriander). Kuhano sem precedila in en del zasipala z rezanci. Mmmm, je bila dobra.

LAZANJA
Še enkrat od zadnjič mi je ostalo testo za lazanjo, pa sem se odločla danes to porabit. Takrat sem tudi dobila en dober nasvet kako omehčat testo brez kuhanja. Deluje!
Najprej sem pripravila mleto meso. V ponvi sem na olivnem olju popražila eno domačo mlado čebulo, dodala sem česen in meso. Začinila sem s soljo, poprom in peteršiljem. Popražila sem in na koncu dodala grah s pločevinke in paradižnikove koščke (Mini Cubetti). 
Na pokrov od jena posode sem dala dva kosa testenin in vsakega premazala s smetano za kuhanje. Po vrhu sem nadevala en del mesa in spet dva kosa testenin. Ponovno sem testenine premazala s smetano za kuhanje in ponovno naložila naslednjo plast mesa. Pa spet testenine, smetana za kuhanje, meso; in še enkrat testenine smetana za kuhanje in sir. Ja, končala sem z naribanim sirom. 
Dala sem pečt za dobrih 25 min na 180 stopinj. Super je bilo, samo sir bi morala dati na koncu gor in ne na začetku. Tako pa se je sir preveč zapekel in je bil trdi, namesto tako fajn mehak. Bom vedla za naslednjič. 
Preostalo paradižnikovo omako oz. kocke sem pogrela (dodala sem kanček vode) in začinila z baziliko in origanom. S tem sva si prelila lazanjo, da je bila še bolj sočna. Slastno.

SOLATA
Zelena solata, pa malo rukole zraven, pa še par listov špinače, in še nekaj redkvic. Pa še en česen sem gor narezala.

četrtek

Jedilnik, 16. 5. 2013

Spet sama:
  • popečena pišč. prsa s sirom
  • prosena kaša z zelenjavo
  • solata
PIŠČANČJA PRSA S SIROM
En kos piščančjih prsi sem začinila (sol, poper, malo pecilnega in kari) ter popekla na olju po obeh straneh. Pečeno meso sem dala na krožnik in nanj naribala Gauda sir, ki se je lepo raztopil. Lepo hrustljavo, ampak ne preveč, pa dober okus po siru in kariju. Slastno.
PROSENA KAŠA Z ZELENJAVO
Najprej sem v slani vodi skuhala malo brokolija in bučke. Zelenjavo sem vzela ven, v isti vodi pa sem potem skuhala proseno kašo. Mogoče bi morala še par minutk vreti, se mi ni zdela še dovolj kuhana. Kuhano kašo sem odcedila, ker je bilo preveč vode, in ji vmešala bučke. Pa še malo sira sem po vrhu naribala in okrasila z mleto sladko papriko.

SOLATA
Zelena solata + malo rukole + malo špinače + nekaj redkvic. Vse je z domačega vrta. Rukola se je spet obnovila oz. obrasla, špinača pa je že dovolj velika, da lahko par listov posmukam za dodatek k solati. Redkvica pa itak obvezno mora biti zraven. Sem pa pozabila na česen danes; pa drugič. 

sreda

Jedilnik, 15. 5. 2013

Samo zame:
  • juha
  • ražnjiči
  • akacija
  • solata
JUHA
Še vedno sem imela malo jušne osnove, ki sem jo malo pokuhala in zasipala z rezanci.

RAŽNJIČI
Od včeraj sem imela košček mesa puščenega. Narezala sem na tanjše trakove, ki sem jih začinila (sol, poper, vegeta, olje) in kar v ponvi popekla.

AKACIJA
Spet sem nabrala cvetove, ki sem jih ocvrla. Naredila sem si maso iz jajca, moke, mleka in soli. V to maso sem pomakala cvetove in jih na olju ocvrla. Imela sem kar veliko porcijo, pa sem jo vso zmazala.

SOLATA
Zelena solata in redkvica z vrta. Rukolo sem že čisto oskubila, tak da moram malo počakati, preden bo spet na vrsti.

PS: Tokrat na žalost brez slik, ker nisem imela fotoaparata doma.

torek

Jedilnik, 14. 5. 2013

Bolj enostavno danes:
  • goveja juha
  • makaronflajš z brokolijem
  • solata
JUHA
Jušna osnova od včeraj, dodala sem korenček in ga skuhala. Pa še malo govedine je bilo zraven, čeprav je bila bolj mastna rebra. Na koncu pa spet samo zlate kroglice. Aja, pa domači drobnjak.

MAKARONFLAJŠ
En domači lük sem narezala in ga na olju popražla. Dodala sem na manjše kocke narezano sv. meso (plečko) in začinila (sol, poper, peteršilj, rdeča paprika). Ko se je meso na hitro popražilo, sem zalila z vodo. Kasneje pa sem dolivala z vodo, v kateri se je skuhal brokoli. Le-tega sem namreč posebej skuhala v slani vodi, vrelo pa je približno 5 - 7 min. Kuhanemu mesu oz. omaki sem dodala malo kisle smetane + moke + vode, v kateri so se kuhale testenine in tako naredila podmet. Za piko na i pa še malenkost kečapa. Dobro sem premešala in poskusila. Odlično.
Posebej sem skuhala makarone oz. pužeke, ki sem jih odcedila in vsipala nazaj v lonec. Dodala sem brokoli in mesno omako. Premešla in pustila nekaj minutk (oz. kak dolgo sva pač jedla juho), da se je fajn prepojilo. Da pa je bilo še bolj slastno, pa sem si gor naribala še malo sira. Božansko.

SOLATA
Spet sem plenla po domačem vrtu in prinesla eno zeleno solato, pa dosti rukole, pa nekaj redkvic. In vse to sem spravila v eno odlično solatko. 

ponedeljek

Jedilnik, 13. 5. 2013

Obilno ponedeljkovo kosilo:
  • goveja juha
  • pohan šnicl
  • pečen krompirček
  • popražen por
  • akacijevi cvetovi
  • solata
JUHA
Malo sem pobrskala po zmrzovalniku in našla še nekaj kosov govejih reber, pa sem kar eno uporabila za juho. Zraven pa itak korenček, por, začimbe in voda. Kuhala sem verjetno več kot eno uro, na koncu pa sem zasipala z jajčko. Ampak niso pa prišli tak fajn nudelčki ven, kot sem si jaz želela. Pa drugič. Nekaj govedine sem narezala in dala v juho (nekaj pa še je za jutri); pa še svež drobnjak z vrta sem zraven dodala.

ŠNICL
Kupila sem dva zrezka iz ribice - najboljši štikl mesa - in jih začinila (sol, poper, pecilni prašek) ter spanirala (moka, jajce, drobtine). Olje sem segrela in v njem ocvrla ali spohala šnicla. Mmmm, sta bila tako zelo dobra; za pohane šnicle se res splača ribico kupit. Okrasila pa sem z rezino limone.

PEČEN KROMPIRČEK
Tri mlade krompirje (malo večje) sem umila, narezala in obrisala do suhega. Dala sem na pekač in začinila (sol, mleta sladka paprika, olje). Pekla sem pol ure na 200 stopinjah. Slastno.

POPRAŽEN POR
Ta zeleni del pora sem narezala na malo debelejše rezine. Še pred tem sem ga dobro umila, ker je bil še ves blaten. Potem sem na kocke narezala dve rezini šunke. V ponvici sem pogrela olje in na njem na hitro popražila šunko, potem pa še por. Začinila sem s soljo in peteršiljem. Na koncu sem dodala žlico kisle smetane, dobro premešala in odstavila s štedilnika. Za malo bolj zelenjavno prilogo, pa da šnicl ni bil preveč suh:)

AKACIJA
Včeraj sem dobila cvetove akacije in sem jih danes pripravila kot prilogo. Ne se čudit, ker dobro paše zraven. Naredila sem maso (eno jajce, tri žlice moke, en deci mleka in sol), ki sem jo pustila malo stati, da se je zgostila. Imela sem 10 cvetov (ja, preštela sem jih), ki sem jih malo umila oz. namočila v vodi, potem pa pustila, da so se posušili. Te cvete sem vsakega posebej namočila v testu in ga dala v vroče olje, da se je popražilo na obeh straneh. Res so bili dobri, še jih bo treba nabrat preden mi odcvetijo.

SOLATA
Zelena solata, rukola, redkvica - vse z mojega vrtička. Dobra je bila, dobra :)