sreda

Jedilnik, 18. 1. 2012

Malo po ameriško:
  • juha z jajčko
  • svinjski zrezki v naravni omaki
  • kruhki (biscuits)
  • kuhan brokoli
KRUHKI 
To je tipična ameriška jed in sem jo probala narediti. Sicer so mi ratali in bili dobri, ampak ne čisto takšni, kot sem jih jedla v ZDA. Sicer je čisto simpl jih naredit. Za 15 kruhkov rabiš:
  • 250 g moke
  • malo soli
  • malo sladkorja
  • en pecilni
  • 100 g masla (tukaj bi morala imeti shortening, ampak je to ameriška stvar, ki je nadomestljiva z maslom)
  • eno jajce
  • 1.5 deci mleka (približno, mogoče malo preveč; meni je ostalo)

V skledi zmešaš moko, sol, sladkor, pecilni in maslo ter fajn premešaš z roko. Nato si v šalici zmešaš jajce in mleko ter nekaj vliješ v maso in gneteš, da dobiš testo (ne vlit vsega naenkrat, da ne bo slučajno preveč mokro). To testo moraš res dobro pregnesti; bolj ga gneteš, bolj je rahlo (baje:).
Testo malo razvaljaš (ampak naj bo kar debelo še), nato z okroglim predmetom (kozarec) izrežeš kroge (isto kot krofi). Daš na pekač obložen s peki papirjem, premažeš z mešanico jajce in mleka (če ti je kaj ostalo, drugače samo mleko) in pečeš približno 15 min pri 200 stopinjah. Malo spremljaš, da ni preveč zapečeno.

ponedeljek

Jedilnik, 16. 1. 2012

Tokrat:
  • juha z ribano kašo
  • popečene perutničke
  • polenta z zelenjavo
  • rdeča pesa
POPEČENE PERUTNIČKE 
Perutničke sem narezala na polovice, jih umila in posolila. Na olju sem jih dobro prepražla z obeh strani. V posodi sem zmešala malo sojine omake, kečapa, gorčice in meda. Ko so bile perutničke skoraj gotove, sem jih predala v posodo z omako, fajn premešala in nato dala nazaj v ponev in popekala še približno 10 min. Zelo dobre so bile.

POLENTA Z ZELENJAVO
Skuhala sem malo polente in mešane (zamrznjene) zelenjave. Na pekač sem dala peki papir, nanj sem vsipala polento, nato sem dodala kuhano zelenjavo (odcejeno seveda) in na vrhu potrosila nariban sir. Vse skupaj sem pekla 10 min pri 200 stopinjah. Toliko, da se je sirček fajn raztopil.

nedelja

Jedilnik, 15. 1. 2012

Nedeljsko kosilo:
  • juha z rezanci
  • pečena orada
  • maslen krompir
  • tatarska omaka
ORADA 
Orado sem fajn spucala, nasolila in naoljila. V notranjosti sem posula z rožmarinom in dodala rezino limone. Pekla sem 45 min pri 200 stopinjah oz. kasneje na 180 stopinjah. Zelo dobre so, pa zelo malo kosti imajo.

torek

Jedilnik, 10. 1. 2012

Na žlico:
  • jota
JOTA 
Joto sem danes prvič jedla in kuhala. Zelo mi je bila všeč in se bo zagotovo še kdaj znašla na jedilniku. Jaz sem recept povzela s Kulinarične Slovenije. Potrebovala sem eno čebulo, krompir, kislo zelje, rjavi fižol (s pločevinke), prekajena rebra.
Čebulo sem na drobno narezala in jo na olju popražla. V lonec sem vlila malo več olja, kot ga ponavadi uporabim. To pa zato, da se je čebula lepše spražla, pa da se mi ni na lonec prijelo. Ko je porumenela, sem dodala meso. Nekaj mesa z reber sem narezala na manjše kocke, nekaj pa sem pustila na rebrah. To sem potem malo pražla in zalivala z vodo. Čez približno 10 min sem dodala na manjše kocke narezan krompir in zalila, tako da je bil krompir pokrit. Čisto malo sem solila in dodala dva lovorjeva lista. To sem potem pustila, da je počasi vrelo pol ure, nato pa sem dodala kislo zelje. Spet sem malo zalila, da ni bilo preveč suho in vmes sem večkrat premešala. Po približno 20 min sem dodala fižol s pločevinke in naredla podmet. Podmet sem naredila tako, da sem na olju popražla malo strtega česna in (takoj ko je česen zadišal) dodala mleto rdečo papriko. Malo sem premešala in nato to dodala v joto. Začinila sem še z majaronom. Fajn sem premešala, nato pa sem dala na najmanjšo vročino, tako da je ostajalo fajn toplo, ni pa več vrelo. Ko sem servirala sem nama dodala čisto malo kisle smetane in mi je bil okus celo še boljši. Zraven sva jedla kruh.

ponedeljek

Jedilnik, 9. 1. 2012

Danes:

  • juha z zlatimi kroglicami
  • sv. meso v naravni omaki
  • mlinci
  • rukola v solati

SVINJSKO MESO V NARAVNI OMAKI 
Meso sem najprej popekla na obeh straneh, nato pa sem vzela s ponve in v njej popražla čebulo. Meso sem čez nekaj časa vrnila, zalivala z vodo in počasi dušila. Na koncu sem posolila, poprala, dodala rdečo mleto papriko in žlico kečapa, da se je omaka zgostila.

MLINCI
Totih mlincov nikol nene vredu skuham. Čisto so mi prek prišli. Nem jih več kuhala. :(

nedelja

Jedilnik, 8. 1. 2012

Dobro je blo:

  • juha z rezanci
  • štefani pečenka
  • pire krompir
  • glaziran mladi korenček
  • rukola v solati


O vsem sem že večkrat pisala, tak da se ne bom ponavljala. Moram pa rečti, da mi je vse super uspelo.

sobota

Jedilnik, 7. 1. 2012

Kosilo:

  • zelenjavna juha
  • piščančja bedra v grahovi omaki
  • široki rezanci
  • kumarica v solati

PIŠČANČJA BEDRA V GRAHOVI OMAKI 
Bedre sem najprej popekla, nato sem jih odložila na krožnik. V ponvi sem popekla čebulo, dodala česen, grah s pločevinke, zalila z jušno osnovo ter dodala kečap in rdečo mleto papriko. Čez par minutk sem dodala smetano za kuhanje, dobro premešala in v to omako sem spet dala meso in pustila, da je počasi vrelo še 25 min.

KUMARICA V SOLATI
Kumarico sem narezala na kocke, dodala sem črne olive, ki sem jih fajn zalila z balzamičnim kisom in limoninim sokom. Na koncu sem dodala še malo olivnega olja in bazilike. Dobra solata je bila.

četrtek

Jedilnik, 5. 1. 2012

Malo morsko:
  • juha s korenčkom in rezanci
  • popečen lososov zrezek
  • maslen krompir s peteršiljem
  • kuhan brokoli
  • zelena solata s koruzo
POPEČEN LOSOSOV ZREZEK 
Zrezke sem samo malo posolila in jih popekla na olivnem olju. Zraven sem pripravila limonino omako (navadni jogurt, kisla smetana, limonin sok, kapljica olivnega olja, peteršilj), ki je bila super dodatek.

MASLEN KROMPIR 
Na kocke narezan krompir sem skuhala v slani vodi, odcedila in dodala maslo ter peteršilj in fajn premešala.

sreda

Jedilnik, 4. 1. 2012

Danes:
  • juha s korenčkom in jajčko
  • makaronflajš
  • zelena solata s koruzo
MAKARONFLAJŠ 
Skuhala sem makarone. Omako sem naredila z mletega mesa. Najprej sem popražla čebulo, dodala meso in začimbe ter popražila. Nato sem zalivala z vodo, v kateri so se kuhali makaroni. Proti koncu sem dodala malo kečapa. Makarone sem odcedila in jih vsipala v omako ter dobro premešala. Zelo dobro:)

torek

Jedilnik, 3. 1. 2012

Po novem letu:
  • juha s korenčkom in ribano kašo
  • pica (domača)
PICA 
Testo sem imela v zmrzovalniku še od zadnjič, tak da je kosilo res bilo hitro pripravljeno. Pico sem fajn obložla s šunko in slanino (vedno narežem na manjše koščke), olivami, gobicami, kaprami in sirom. Pekla sem 20 min pri 200 stopinjah. Celo sma zmazala:)