sobota

Jedilnik, 31. 10. 2015

Spet doma:
  • špageti s tunino omako
  • solata
ŠPAGETI
Danes nisem imela časa kuhat, pa sem na hitro nekaj skupaj vrgla za naše kosilo. Skuhala sem testenine, v vmesnem času pa sem pripravila omako.
Popražila sem nasekljano čebulo, dodala strt česen in tunino iz pločevinke. Malo sem popražila in dodala kečap in malo vode od kuhanih testenin. Vmešala sem še en Zdenka sir in dodala kuhane špagete.


SOLATA
Za danes sem kupila zeleno solato, ker mi ni bilo za endivijo žvekat. ;)

torek

Jedilnik, 27. 10. 2015

Danes:
  • juha
  • piščančji medaljoni
  • pečen krompir
  • solata
MEDALJONI
Danes nisem imela časa nekaj konkretnega pripravljat, zato sem samo kokete popekla v ponvi. Pa smo jih glih tak z veseljem pojedli.

PEČEN KROMPIR
Krompir sem narezala na kocke, dodala čebulo, sol in olje ter spekla v pečici. Mnjami.

SOLATA
Še malo paradižnikove solate.

ponedeljek

Jedilnik, 26. 10. 2015

Preprosto kosilo:
  • makaroni v omaki
  • solata
MAKARONI
Skuhala sem makarone, že prej pa sem pripravila omako. V ponvi sem popražila nasekljano čebulo, dodala sem narezano sv. meso in ga popražila, kasneje pa dušil. Nato sem dodala domačo paradižnikovo omako in še en čas dušila meso. V pripravljeno omako sem dala kuhane makarone in dobro premešala.

SOLATA
Za spremembo sem kupila paradižnik in pripravila paradižnikovo solato.

nedelja

Jedilnik, 25. 10. 2015

Tokrat:
  • juha
  • medena rebra
  • pire krompir
  • zelenjava s kislo smetano
  • solata
MEDENA REBRA
V bistvu sem imela kos flama, brez reber. Naredila sem marinado (sojina in ostrigina omaka, sezamovo olje, med, kečap in zenf) ter en čas pustila meso v tej marinadi. Potem sem dala na pekač, dolila vodo in dala pečt. Vmes sem dolivala vodo, enkrat pa sem tudi obrnila meso, da se je z obeh strani zapeklo.

PIRE KROMPIR
Sin si je zaželel pire krompir za jest, ker ga ima najrajši. Treba je deco razvajat, kajne? ;)

ZELENJAVA S KISLO SMETANO
Korenček, nadzemno kolerabo in brokoli sem skuhala v slani vodi. Potem sem odcedila. V ponvi sem na hitro popražila por, dodala kuhano zelenjavo ter še malo popražila. Dodala sem kislo smetano in dobro premešala.

SOLATA
Domača solata (endivija in radič) s koruzo.

sobota

Jedilnik, 24. 10. 2015

Sobotno kosilo:
  • juha
  • puranji koščki v omaki iz jajčevca
  • pečen krompir
  • ocvrta cvetača
  • solata
PURANJI KOŠČKI V OMAKI IZ JAJČEVCA
Puranji zrezek sem narezala na kocke in ga v ponvi na sezamovem olju popražila. Pa solila sem ga. Popraženo meso sem vsipala na krožnik, v ponvi pa popražila narezan por in jajčevec, ki sem ga prej narezala na kocke in solila.
Zelenjavo sem potem zalila z vodo in dušila. Meso sem dala nazaj v omako in skupaj dušila še nekaj minut. Odlično.


PEČEN KROMPIR
Danes je bil dan za krompir. Obelila sem ga in narezala na kocke. Solila sem ga in prelila z oljem, dodala narezano čebulo in dala pečt. Mnjami.

OCVRTA CVETAČA
Pol cvetače sem narezala na manjše dele in spaniral (sine mi je pomagal) ter ocvrla.

SOLATA
Domača.

petek

Jedilnik, 23. 10. 2015

Petkovo kosilo:
  • juha
  • mesni polpeti
  • popečen jajčevec
  • francoska solata
MESNI POLPETI
Mleto meso sem zmešala s soljo, nasekljanim porom in peteršiljem, jajcem in drobtinami. Potem sem jih oblikovala in v ponvi popekla z obeh strani.


POPEČEN JAJČEVEC
Pol jajčevca sem narezala na tanke rezine in jih posolila. Potem sem jih v ponvi na olivnem olju popekla. Na koncu sem jih dala na krožnik in potrosila z na grobo nasekljanim peteršiljem.

FRANCOSKA SOLATA
Korenček in jajca sem skuhala. Potem sem v skledo dala grah (iz konzerve), narezan korenček, narezane kisle kumare in narezane trdo kuhana jajca. Začinila sem s soljo, malenkost kisa od kumaric in majonezo ter dobro premešala. Dala sem v hladilnik za en cajt, da je bila fajn hladna. Mmm, odlična je bila.

sreda

Jedilnik, 21. 10. 2015

Tokrat:
  • juha
  • pečena orada
  • riž
  • karamelizirana koleraba
  • solata
PEČENA ORADA
Dve oradi sem fajn nasolila, v notranjost dala rožmarin in limonov sok ter prelila z olivnim oljem. Potem sem pa spekla v pečici. 
Zelo je bilo dobro, a na morju so bile boljše. 
KARAMELIZIRANA KOLERABA
Rumeno kolerabo sem narezala na kocke. V lonec sem dala maslo in sladkor, ko se raztopil pa še kolerabo. Zalila sem z vodo in dušila do mehkega. Sicer traja en cajt, da se do konca skuha. Kot krompir. Sem skorajda prepozno jo dala kuhat, ampak je vseeno bila pripravljena, do ta čas, ko smo juho pojedli.
Zraven sem skuhala riž, ki mogoče ni glih tipična priloga k ribam, pa je pasal h kolerabi.

SOLATA
Domača solata s koruzo.

ponedeljek

Jedilnik, 19. 10. 2015

Preprosto kosilo:
  • abecedna juha (iz vrečke)
  • gratinirane valvice
  • solata
GRATINIRANE VALVICE
Valvice sem skuhala v slani vodi in jih odcedila. V vmesnem času sem pripravila omako. V ponvi sem popražila nasekljano šalotko. Dodala sem narezano šunko in slanino ter spet malo popražila. Ker brez zelenjave pač ne gre, pa sem not vsipala še grah in koruzo (oboje iz pločevinke, seveda). Na koncu pa sem zalila s sladko smetano.
Jena posodo sem namastila z olivnim oljem in not vsipala valvice in omako. Dobro sem premešala, po vrhu naribala sir in dala v pečico. Pekla sem 15 minutk. Oh, je bilo slastno.

SOLATA
Ker se mi ni dalo po vrtu plazit v tem dežju, sem raje kar v trgovini kupila že pripravljeno solato. No ja, domača je boljša.

sobota

Jedilnik, 17. 10. 2015

Tokrat:
  • milijon juha
  • piščančji žur
  • kolerabin pire
  • solata
PIŠČANČJI ŽUR
Piščančja prsa sem narezala na zrezke, solila in na hitro popekla v ponvi. Potem sem jih dala na pekač, obložila z rezinami pršuta in prelila s sladko smetano. Na vrh sem naribala sir in dala pečt. Okusno.

KOLERABIN PIRE
Nameravala sem narediti pire samo iz kolerabe, a sta bile dve (od treh kupljenih) notri neki rjavi in čudni, da sem ju raje kar stran vrgla. Sem pa zato dodala dva krompirja, da smo imeli dovolj pireja.
Vse sem torej skuhala v slani vodi in odcedila. Dolila sem malo mleka, sladke smetane in dodala košček masla. Dobro sem pretlačla in servirala.

SOLATA
Tokrat sem kupila v Sparu kar pripravljeno solato, in sicer zelena solata s koruzo in papriko. Doma sem jo samo zmešala.

četrtek

Jedilnik, 15. 10. 2015

Danes:
  • juha
  • musaka 
  • solata
MUSAKA
Danes sem jo naredla po tem receptu in je bila odlična. Krompir sem obelila narezala na debelejše rezine in ga skuhala v slani vodi. Potem sem ga odcedila in malo ohladila.
V ponvi sem na popraženi šalotki popražila še mešano mleto meso, ki sem ga začinila s soljo in domačo paradižnikovo omako. Potem sem ga dala v skledo in v ponvi na hitro podušila naribano bučko, ki sem jo začinila s soljo in origanom. Tudi to sem dala v drugo skledo in v ponvi (še tretjič) popražila narezane šampinjone, ki sem jih začinila s soljo in timijanom. 
Jena posodo sem naoljila in na dno nadevala kuhan krompir. Čez sem prelila mešanico kisle smetane (2 deci), mleka (deci in pol) ter dveh jajc. Potem sem po krompirju razdelila meso, bučke in gobice, ponovno sem prelila s smetanovo mešanico in po vrhu spet nadevala krompir. Čez sem prelila še zadnji del smetane in potrosila nekaj sira. 
V pečici sem jo na 180 stopinjah pekla približno 50 minutk. Potem sem jo vzela ven in še malo pustila stati. Bila je odlična, lepo se je dala rezati in ni vsa razpadla. Čista petka. 


SOLATA
Tako kot prejšnje dni, tudi danes domača endivija in radič s krompirjem.

sreda

Jedilnik, 14. 10. 2015

Domače (recimo):
  • juha
  • kašnica
  • pražen krompir
  • solata
KAŠNICA OZ. KRVAVICA
Kašnico sem sicer kupla pri lokalnem mesarju, a je bila skoraj tako dobra kot domača. Spekla sem jo v pečici. 

PRAŽEN KROMPIR
Kaj pa drugega še bolj paše zraven kašnic? Nič. Po mojem mnenju. Celi krompir sem skuhala in ga malo ohladila. Potem sem ga obelila in narezala na rezine. V ponvi sem na malo olja popražila nasekljano šalotko. Dodala sem krompir, solila in dolila malo jušne osnove ter popražila. 

SOLATA
Tako kot po navadi, tudi tokrat domača endivija z radičem in krompirjem.

torek

Jedilnik, 13. 10. 2015

Današnje kosilo:
  • juha
  • sv. zrezek 
  • zelenjavni polpeti
  • solata
SV. ZREZEK
Dva zrezka, kareja, sem solila in v ponvi na olju popekla z obeh strani. Nato sem dolila jušno osnovo in še malo podušila. Odlično.

ZELENJAVNI POLPETI
Cvetačo, brokoli in ohrovt sem skuhala v slani vodi, odcedila in ohladila. Ovsene kosmiče sem namočila v vodi.

Zelenjavo sem pretlačla, dodala nasekljan peteršilj in šalotko, kosmiče, jajce in drobtine. Sicer še je masa vedno bila kar mehka, vendar nisem hotela preveč drobtin notri dat.
V vročo ponev sem nalila malo olivnega olja in nanj dala žlico mase, jo poravnala in popekal. Nato sem previdno obrnila, da se je popeklo še z druge strani. Meni so bili zelo dobri.

SOLATA
Domača endivija in radič s krompirjem. 

ponedeljek

Jedilnik, 12. 10. 2015

Enostavno kosilo:
  • zelenjavna enolončnica
ENOLONČNICA
V loncu sem najprej popražila nasekljano šalotko. Dodala sem koščke sv. mesa (plečka) in popražila. Dodala sem na kocke narezano peteršiljevo korenino, korenčke in krompir. Začinila sem s soljo, timijanom in mleto rdečo papriko. Potem sem zalila z jušno osnovo in pustila počasi vreti.
Čez čas sem dodala še brokoli, cvetačo, narezan ohrovt in narezan por. Pustila sem, da se je vse skupaj skuhalo, potem sem še dodala par začimb in servirala.
Zraven pa smo jedli štručke s česnovim maslom. 


nedelja

Jedilnik, 11. 10. 2015

Nedeljsko kosilo:
  • juha
  • puranji zrezek v gobovi omaki
  • njoki
  • solata
PURANJI ZREZKI V OMAKI
Dva puranja zrezka sem potolkla, solila in popekla na sezamovem olju. Potem sem ju vzela ven in v ponvi popražila nasekljano šalotko. Dodala sem zmrznjene gobe in jih popražila. Začinila sem s soljo in timijanom. 
Meso sem dala nazaj v ponev in še malo podušila, da so bile gobice mehke. Na koncu sem dolila še sladko smetano in še za hipec pokuhala. Odlično je bilo.
Zraven pa sem skuhala še drugo polovico njokov od zadnjič. Pa berivko sem kupila za solato.


petek

Jedilnik, 9. 10. 2015

Tokrat:
  • juha
  • piščanči zrezki
  • zelenjavna rižota
  • solata
ZREZKI
Imela sem en kos prsi in eno bedro v skrinji, pa sem to vzela ven in oboje pripravila, da smo si delili. Meso sem solila in ga v ponvi popekla. Bedra je sicer rabla nekaj časa, bi jo raje v pečici pripravila, ampak je not že rižota bila.

ZELENJAVNA RIŽOTA
Bučko, cvetačo in por sem narezala in dala na pekač. Dodala sem še riž za rižoto in jušno osnovo ter spekla v pečici.


SOLATA
Domača endivija z radičem in kuhanim krompirjem.

četrtek

Jedilnik, 8. 10. 2015

Danes:
  • juha
  • medena rebra
  • njoki
  • kuhana cvetača
  • solata
MEDENA REBRA
Rebra (pa res lepi kos je bil, ne premasten) sem namazala z marinado, ki sem jo naredila iz kečapa, gorčice, medu, sojine in ostrigine omake, strtega česna in malenkost sezamovega olja. Dala sem na pekač, dolila še malo vode in potem spekla v pečici. Oh, božanske so bile.

NJOKI
Pa hotla sem neko preprosto prilogo naredit, to pa je hitro perajt. Samo v krop sem vrgla, pustila malo vreti in odcedila. Nobenega dela, skoraj.

KUHANA CVETAČA
Tokrat sem morala eno glavo cvetače kupit, ker moja na vrtu poganja samo liste, glav pa ne. No, razen dveh, ki smo ju že zdavnaj pojedli.

SOLATA
Tako kot včeraj in tako kot bo jutri.

sreda

Jedilnik, 7. 10. 2015

Tokrat:
  • juha
  • losos v smetanovi omaki
  • valvice
  • popečena bučka
  • solata
LOSOS V SMETANOVI OMAKI
Lososove kotlete sem dala na pekač in jih solila. Začinila sem jih s suhim koprom in prelila s sladko smetano. Potem pa sem vse skupaj spekla v pečici. Zelo slastno.

VALVICE
Ne vem od kod mi ideja, da bi rada te testenine jedla. Res jih zelo redkokdaj kupim. Ampak tokrat pa sem imela fiksno idejo, da jih moram skuhati. Jah, te pa jih sem. Itak.

POPEČENA BUČKA
Kosilo brez zelenjavne priloge mi je zadnje čase zelo pusto, zato sem morala nekaj pripraviti zraven. Pa sem kar domačo bučko popekla in dodala na krožnik. Sicer po izgledu glih ni pasalo zraven, ampak slastna pa je bila.

SOLATA
Domača endivija in radič s kuhanim krompirjem. Pa še za večkrat bo. Na vrtu je namreč obojega v izobilju.

torek

Jedilnik, 6. 10. 2015

Tokrat:
  • sv. pečenka
  • bučkini ponvičnik
  • solata
PEČENKA
Včeraj sem dobila tri kose pečenke, ki sem jih v ponvi malo popekla, da so se fajn pogrele. Pa dodala sem še čebulo in zalila z malo vode, da je nastala kao neka omakca.

BUČKIN PONVIČNIK
Naredla sem ga po receptu ohrovtovega ponvičnika. Bučko sem naribala in solila, da je spustila vodo. Tri jajca sem ločla in iz beljakov stepla sneg. V rumenjake sem dodala maslo in jih stepla. Nato sem solila, poprala, dodala nasekljano čebulo in ožete bučke. 
Maso sem vsipala v keramični pekač, ki sem ga namastila in potrosla z moko. Dala sem pečt za dobre pol ure. Zadnjih pet minutk sem po vrhu potrosila nariban sir. Odlično.

SOLATA
Domača endivija in radič z veliko kuhanega krompirja.

ponedeljek

Jedilnik, 5. 10. 2015

Tokrat:
  • goveji golaž
  • pire krompir
GOVEJI GOLAŽ
Prvo sem popražila in podušila nasekljano čebulo. Zalivala sem jo z jušno osnovo. Kasneje sem v lonec dodala narezano goveje meso in ga začinla (sol, poper, timijan, mleta paprika). Ko se je popražilo, sem dodala še domačo paradižnikovo omako in zalivala z jušno osnovo. Počasi je vrelo, dokler ni bilo kuhano. Aha, pa še malo narezanega korenčka sem dodala. Za krožnik polizat dobro.

PIRE KROMPIR
Dečka ga imata rada, te pa sem nam ga pripravila za prilogo. Narezan krompir sem skuhala v slani vodi in ga odcedila. Dodala sem mu mleko, kislo smetano in maslo ter dobro pretlačla.

nedelja

Jedilnik, 4. 10. 2015

Današnje kosilo:
  • juha
  • pečene perutničke
  • polenta
  • stročji fižol v paradižnikovi omaki
  • solata
PEČENE PERUTNIČKE
Perutničke sem tokrat samo solila, namazala s sezamovim oljem ter dodala malenkost suhega ingverja. Spekla sem jih v pečici. Bile so odlične.

POLENTA
Pač ta instant varianta, ki je gotova v par minutkah. Nič lažjega kot to, bi rekel Melkijad.

STROČJI FIŽOL V OMAKI
Zadnjič sem si pustila nekaj fižola, ki sem ga danes skuhala v slani vodi in odcedila. V ponvi sem popražila narezano šalotko, dodala kuhan fižol in zalila z domačo paradižnikovo omako. Dodala sem še žličku medu in malo podušila. Zelo je pasalo zraven k polenti, da ni bila presuha.

SOLATA
Domača endivija in radič s kuhanim krompirjem. Solata je seveda z domačega vrta. Nič boljšega kot to, bi rekla jaz. ;)