petek

Jedilnik, 30. 11. 2012

Ko se moraš v par minutkah izmislit kaj kuhat:
  • juha
  • piščančji zrezek s sirom (panirani od PP)
  • pražen krompir
  • mlada zimska solata
JUHA
Imela sem sv. kost, ki sem jo dala kuhat. Dodala sem gomolj zelene (narezan na kocke) in korenčke (prav tako narezan) ter začimbe (itak). Skuhala, precedila; dodala sva zlate kroglice.

PIŠČANČJI ZREZEK
Imela sem namen porabiti krvavice, ki so mi ostale od zadnjič (enkrat). Čeprav rok trajanja še ni potekel, pa so bile vseeno plesnive, ker so bile odprte. Ampak to sem jaz opazila, ko sem že kuhala; pa ko mi je otrok spal; pa ko nisem mogla iti v trgovino; pa ko nisem imela nič drugega na voljo. Pa sem klicala mojega naj se na poti s službe ustavi v trgovini in kupi nekaj piščančjega paniranega, kar bo hitro gotovo. Pa nama je prinesel te piščančje zrezke s sirom, ki so bili hitro gotovi, da sva imela kosilo hitro na mizi :)


PRAŽEN KROMPIR
Paše h krvavicam, k zrezku ne preveč. Ampak, ker sem imela krompir že kuhan, sem pač ga naredila, pa sva ga glih tak pojedla; pa je glih tak bil dober:)

četrtek

Jedilnik, 29. 11. 2012

Kako porabiti stari kruh:
  • juha iz brstičnega ohrovta
  • kotleti v gobovi omaki
  • žemeljšak (ali kruhov narastek)
  • solata
JUHA
Sem imela še nekaj brstičnega ohrovta, pa sem ga hotela malo drugače porabit in sem šla brskat po moji Kuharski knjigi za celo leto.
Brstični ohrovt sem skuhala v slani vodi (čisto malo vode sem pustila, ker sem imela precej skuhane juhe), nato sem ga z malo vode spasirala. To pasirano mešanico sem vlila v kuhano jušno osnovo. To še malo pokuham, nato pa sem dodala še malo kislo smetane in dobro premešala. Okrasila sem s peteršiljem.

KOTLETI V GOBOVI OMAKI
Kupila sem dva sv. kotleta, ki sem ju najprej potolkla nato pa solila in poprala. Na olju sem ju popekla. Popečena sem vzela iz ponve in v njej popražila čebulo. Dodala sem zmrznejene gobe, solila in dodala svež peteršilj. Ko se je malo popražilo, sem zalila z vodo in vrnila zrezke nazaj v ponev. Malo sem podušila in nato servirala.

ŽEMELJŠAK
Po imenu sodeč bi moral biti iz žemeljc, ampak jaz sem uporabila stari kruh. Narezala sem ga na kocke in prelila z mlekom, da se je malo prepojil. Nato sem naredila mešanico (3 jajca in kisla smetana) in s tem prelila kruh. Dala sem v namaščen (z maslom) pekač in pekla 15 min na 200 stopinjah. Na koncu sem dodala malo naribanega sira na vrh.

SOLATA
Zimska mlada solata. 

sreda

Jedilnik, 28. 11. 2012

Nekaj na hitro:
  • juha
  • tagliete z morskimi sadeži
  • solata
JUHA
Jušna kocka in zlate kroglice. Čisto na izi.

TAGLIETE Z MORSKIMI SADEŽI
Skuhala sem tagliete po navodilih. Omaka: v ponvi sem najprej popražila čebulo, potem pa dodala strt česen, svež nasekljan peteršilj in zmrznjene morske sadeže. To sem počasi dušila, da so se sadeži odtalili. Občasno sem premešala in zalila z vodo, v kateri so se kuhale testenine. Pred koncem sem dodala kečap, origano in baziliko. Odcejane tagliete sem vsipala v omako in dobro premešala. 
Pri serviranju sem gor naribala sir.

SOLATA
Špinača in rdeči radič.

torek

Jedilnik, 27. 11. 2012

Nekaj dobrega za na žlico:
  • kurjo-zelenjavna enolončnica oz. juha
  • pire krompir
JUHA
Imela sem prsi od ta prave domače kure, pa sem se odločla, da naredim eno tako dobro župco:) Prsi sem dala v vodo in dodala peteršilj, čebulo in začimbe (sol, poper, vegeto, majaron). To sem kuhala eno uro, da sem dobila dobro jušno osnovo. Nato sem pustila nekaj časa, da se je meso malo ohladilo. Prsi sem čez kakšno uro vzela ven in meso odkoščičla (oz. spravla dol s kosti) in narezala na manjše kocke. Meso in zmrznjeno jušno zelenjavo sem dala v manjši lonec ter dodala nekaj gomolja sveže zelene in brstični ohrovt. Prelila sem z jušno osnovo ter ponovno dala kuhat za pol ure, da se je vse vredu skuhala. Nisem uporabila nobenih drugih začimb ali česarkoli drugega. Zelo okusno.

KROMPIR
Čisto simpl; zraven pa še veliko belega kruha za prilogo:)

ponedeljek

Jedilnik, 26. 11. 2012

Znova nekaj mnjami dobrega:
  • juha s palačinko in korenčkom
  • kaneloni s paradižnikovo omako
  • solata 
JUHA
Jušna kocka; skuhala korenček. Na koncu prelila preko narezanih palačink. Okusno.

KANELONI
Najprej sem spekla palačinke; jaz jih naredim po receptu v knjigi Hitro in enostavno. Po tem receptu rabim 100g moke, 3 jajca, 375ml mleka, žlico raztopljenega masla, malo soli. Vse skupaj dobro zmešam in iz dobljene mase spečem palačinke. Danes so mi celo dobro uspele.
Za nadev sem uporabila meso od sobote (Pri nas ne mečemo stran hrane, še posebej mesa. Če je le možno porabim vse ostanke; seveda v mejah normale.)
Pečeno piščančje meso (belo) sem narezala na drobne kocke; prav tako čebulo. Na olju sem naprej popražla čebulo, nato sem dodala meso in ga na hitro malo pogrela. Nadevala sem štiri palačinke s tem mesom. Zvite palačinke sem dala v keramični pekač, okoli pa nalila paradižnikovo omako (Valfruta, mini cubetti). To sem dala v ogreto pečico na 200 stopinj. Po 10 minutah sem potrosila z naribanim sirom (Gauda) in pustila še nekaj minutk v pečici, da se je sir raztopil.


SOLATA
Repincl in rdeči radič.

nedelja

Jedilnik, 25. 11. 2012

Ko ostane meso:
  • juha 
  • razno meso od včeraj
  • pečen krompir
  • repincil
JUHA
... s korenčkom in zlatimi kroglicami.

MESO
Pač kar je ostalo od včerajšnje pojedine.

PEČEN KROMPIR
Krompir sem narezala na kocke in ga obrisala do suhega. Dodala sem svež nasekljan peteršilj, narezano čebulo, sol, poper, rdečo papriko in olivno olje. Premešala sem, da je vsak kos bil prepojen. Pekla sem 45 min na 200 stopinjah. Vmes nisem nič obračala ali mešala ali sploh odpirala pečico. Zadnjih pet minutk sem vključila žar funkcijo, da se je fajn zapekel.

REPINCIL
tokrat s koruzo.

petek

Jedilnik, 23. 11. 2012

Petek je:
  • špargljeva juha
  • pečena orada z rožmarinom
  • pečen krompirček z bučko
  • repincl
JUHA
Kupila vrečko juhe in jo skuhala po navodilih. Mmmm, je bila dobra.

ORADA S PRILOGO

Orado sem sčistila, jo solila, potrosila z rožmarinom in prelila z olivnim oljem (ko je bila na pekaču seveda). Krompir in bučko sem narezala na kocke in ju prav tako solila, potrosila z rožmarinom in prelila z oljem. Dodala sem malo čebule in česna. Vse sem dala pečt na 200 stopinj za eno uro.

SOLATA
Repincl s česnom.

četrtek

Jedilnik, 22. 11. 2012

Spet nekaj novega:
  • juha
  • pohane perutničke
  • zelenjavni zvitek
  • repincl (motovilec) s krompirjem
JUHA
Tokrat z rezanci

PERUTNIČKE
Začinila s soljo, poprom, čilijem; spanirala in ocvrla. Nič posebnega. So pa okusne:)

ZELENJAVNI ZVITEK
Tokrat malo drugačna (moja:) verzija porovega zvitka (čeprav zdaj ni bilo pora zraven). Dovolj nakladanja; da opišem postopek.
Tokrat sem uporabila brokoli (z domačega vrta), grah s konzerve (približno polovica), koruzo s konzerve (tudi polovico), čebulo, svež peteršilj, začimbe (sol, poper, origano) in kislo smetano. Brokoli sem skuhala v slani vodi in ga nato narezala na manjše kose. Čebulo sem popražila. Peteršilj sem na drobno nasekljala. Vse sem potem zmešala, solila, poprala, dodala nekaj origana in dve veliki žlici kisle smetane. Ponovno sem dobro premešala.
Vlečeno testo (kupila že pripravljeno) sem namazala z olivnim oljem, pri enem koncu sem nedavela nekaj zmesi, potem pa sem zvila v zavitek. 
Naredila sem dva zavitka, ki sem ju dala pečt v ogreto pečico na 200 stopinj. Pekla sem pol ure. Takrat sem pečico izklopla, na zvitke sem dala nariban sir in potem pustila v pečici še nekaj min, da se je sir raztopil.

SOLATA
Tokrat je na vrsti motovilec (z maminega vrta), dodala sem dva kuhana krompirja.

sreda

Jedilnik, 21. 11. 2012

Okusno:
  • juha s fritati
  • mesne polpete
  • sirovi štruklji
  • grahova omaka
  • pisana solata
JUHA
Kupila sem svinjsko kost in jo z začimbami in korenčkom dala kuhat. Zasipala sem s fritati.

MESNE POLPETE
Mleto meso, popraženo čebulo, nasekljan peteršilj, beli kruh namočen v mleku, sol, poper, eno jajce in drobtine sem zmešala skupaj. Potem sem oblikovala polpete in jih popekla.
SIROVI ŠTRUKLJI
Sem jih skuhala v slani vodi.

GRAHOVA OMAKA
Na olju sem popražla čebulo, dodala grah s pločevinke in zalila z vodo. Pustila sem, da se je malo pokuhalo, dodala kečap, na koncu pa še kislo smetano.

SOLATA
Zelena, rdeči radič in špinača.

ponedeljek

Jedilnik, 19. 11. 2012

Malce experimentiranja:
  • juha z zlatimi kroglicami
  • piščančja bedra v kečapovi omaki z bambusovimi vršički
  • riž s porom
  • zelena solata
JUHA
Navadna čista juha, s korenčkom in zlatimi kroglicami.

PIŠČANČJA BEDRA
Bedrca (2 bedri + 2 plečki oz. spodnji in gornji del bedre) sem solila in začinila s čilijem. V ponvi sem na vročem olju bedra popekla z vseh strani. Potem sem jih vzela ven in v isti ponvi popražila malo pora in kar hitro zalila z mešanico kurje juhe in kečapa. Nato sem v ponev dodala še bambusove vršičke in pustila, da se je kuhalo. Občasno sem premešala in dolila omako. To sem delala tako dolgo, da so bila bedra gotova.

RIŽ S POROM
V loncu sem na olju najprej prepražila por, nato pa dodala riž, vodo in sol. Kuhala sem dobrih 10 min oz. dokler ni bil riž kuhan.

SOLATA
...kupljena. Pa vedno dodam malo česna zraven; naredi dober okus.

nedelja

Jedilnik, 18. 11. 2012

Nedeljsko kosilo (malce bolj spešal:):
  • goveja juha z jajčko
  • svinjski kare v pomarančni omaki
  • duchess (dučes) krompir
  • zelena solata s kalčki
JUHA
Še od včeraj mi je  ostala čista juha; zasipala sem z jajčko.

SV. KARE V POMARANČNI OMAKI
Sv. kareje s kostjo sem potolkla, posolila in popoprala. Na olju sem jih popekla z obeh strani. Popečene sem vzela ven in v isti ponvi popražila por ter zalila z mešanico kokošje juhe in kečapa. Pustila sem, da je malo povrelo, nato pa sem vrnila kareje v ponev in dodala na rezine narezano pomarančo. To sem potem še malo pokuhala.

Čisto simpl je naret; v bistvu se naredi pire krompir in dodatno še začinim z muškatnim oreškom. Pire krompir sem nato dala v vrečko za krašenje (tisto, ko maš razne nastavke zraven, pa npr. torto okrasiš s smetano) in naredla takšne "kupčke" v pekač (obložen s peki papirjem). Nato sem dala v ogreto pečico in pekla približno 15 min pri 200 stopinjah (malo manj). Pozabla pa sem namazat z beljakom, da bi se malo bolj svetli. Kljub temu pa je bilo dobro. Okus je skoraj isti, kot navadni pire krompir, gre pa se samo za drugačno obliko:)

SOLATA
Zelena solata, pa sojini kalčki.

sobota

Jedilnik, 17. 11. 2012

Po domače:
  • goveja juha
  • štajerske krvavice in koline
  • pražen krompir
  • zelena solata

JUHA
Ta prava goveja juha; malo meseka, pa malo zelenjavice, pa malo začimbic; pa itak, da z rezanci.

ŠTAJERSKE KRVAVICE IN KOLINE
Razlika je v tem, da so krvavice s krvjo in so zato temne barve, koline pa so bele, ker so brez krvi. So od Ave, navodila pa so gor na embalaži. Čisto preprosto; daš pečt za 20 min in poješ:

PRAŽEN KROMPIR
Tokrat na poru. Poleg kašnic (tak mi doma pravimo krvavicam) mora obvezno biti pražen krompir.

SOLATA
Zelena z dodanimi sojinimi kalčki.

petek

Jedilnik, 16. 11. 2012

Čist na simpl:
  • juha s fritati
  • pica (doma nareta)
  • solata
JUHA
Skuhala z jušne kocke, na koncu vsipala not fritate in juha je bila gotova.

PICA
Testo za pico sem naredila po tem receptu. Pustila sem ga približno uro in pol, da je vzhajalo, nato pa sem ga z rokami kar "razvaljala" po namaščenem pekaču. Na testo najprej vedno dam kečap, sledi origano, potem pa različne stvari (kako sem pri volji). Danes sem dala klobase (šunka, slanina, poli klobasa) narezane na majhne kocke (to vedno naredim, mi je boljše kot cele rezine gor dat), malo gobic, nekaj črnih oliv (ampak samo na eni polovici, ker jih jaz nimam rada) in veliko sira (Gauda, ki se fajn raztopi). Dala sem pečt v ogreto pečico na 200 stopinj, takoj, ko sem pico dala not, pa sem zmanjšala na 180 stopinj. Pekla sem 20 min, potem pa še skoraj 10 min pustila v topli pečici. Ko sva jedla, sem si gor dala še kislo smetano.

SOLATA
Tokrat sem uporabila še zadnji rdeči radič, polovico avokada, sojine kalčke in eno trdo kuhano jajce. Začinila sem s soljo, olivnim oljem in balzamičnim kisom. Dobra je bila :)

četrtek

Jedilnik, 15. 11. 2012

Malce po kitajsko:
  • juha 
  • govedina po kitajsko
  • riževe testenine
  • špinača z avokadom in bučnimi semeni

JUHA
Sicer ni kitajska, ampak navadna z zlatimi kroglicami.

GOVEDINA PO KITAJSKO
Spet sem malo pobrskala po moji kuharski knjigi in našla ta recept. Seveda sem ga tudi prilagodila, saj nisem imela vseh sestavin, npr. riževo vino ali pa kitajske gobe. 
Govedino, jaz sem uporabila kar stegno, sem narezala na trakove in jih zalila s sojino omako ter pustila dobrih 30 min, da se je prepojila. Po pravem bi naj tu zraven bilo še riževo vino, ampak ... Po tem času sem meso odcedila, čeravno ni dosti omake ostalo, in ga dala v koruzno moko  (uporabila sem polento). V ponvi sem segrela olje in na njem na hitro popražila govedino. To sem potem odstranila in dodala narezan por, bambusove vršičke in sojine kalčke. Malo sem pustila, da se je popražilo nato pa ponovno dodala govedino, zalila z vodo in dušila. Na koncu sem začinila še s soljo in mletim ingverjem.
Jed ni tak slaba, ni pa ravno neki kulinarični presežek. Mogoče bi po original receptu bilo boljše. Pa še ta koruzna moka se je spremenila v polento in ker je nimam preveč rada...:) Pa tudi govedino sem tak na hitro naredila, da so nekateri debelejši kosi bili še malo žilavi. 

RIŽEVE TESTENINE
Skuhane v slani vodi. Ocejene. Postrežene. Same po sebi nimajo ravno nekega okusa, mora biti zraven omaka. So pa fajn za spremembo.

ŠPINAČA Z AVOKADOM IN BUČNIMI SEMENI
To sem si sposodla od Nigelle (original recept) in je kar, kako bi rekla, domač. Bučno olje, pa to. Špinačo sem umila, dodala narezana bučna semena, avokado (polovica; pa mehki mora bit, drugače ni dober) in začinila s soljo, bučnim oljem, belim oljem in limonim sokom. Ta sok da malo drugačen okus solati in je kar dober.

sreda

Jedilnik, 14. 11. 2012

Današnje kalorično kosilo:
  • kurja juha z jajčko
  • piščančji zrezek 
  • pomfri
  • mešana solata
JUHA
Čisto juho sem si prišparala še od včeraj, danes pa sem samo dodala korenček in ga na koncu zakuhala z jajčko.
PIŠČANČJI ZREZEK
Kupljeni od PP, samo pogret na olju.

POMFRI
Končno mi je uspelo tako dobrega naredit, kot ga dela moja mama. Imela sem kar dosti olja, počakala sem da se je olje res segrelo in pekla sem več malih porcij. Samo teh navodil se je treba držati, aja, pa ne preveč mešati; naj se lepo zapeče. In končno sem se tega držala, čeprav to že dolgo časa vem. 

SOLATA
Endivija, špinača, rdeči radič, koruza.

torek

Jedilnik, 13. 11. 2012

Today's special:
  • juha (ta prava kurja)
  • tagliete z morskimi sadeži
  • porova solata
JUHA
Kosti prav pridejo za dobro juho skuhat. Pa še za jutri jo imam:)

TAGLIETE Z MORSKIMI SADEŽI
Ta omaka mi je zelo dobra, pa sem se po dolgem času spomnila, da sem jo spet pripravila. Na olivnem olju sem najprej prepražila malo pora, dodala strt česen in nato zmrznjene morske sadeže. Začinila sem s svežim peteršiljem, baziliko in origanom. Zalivala sem z vodo, v kateri se kuhajo testenine. Ko so se sadeži odtalili, sem dodala kečap, mešala in v glavnem pustila, da se je naredila fajn omakica.
Dodala sem kuhane tagliete, premešala, servirala in okrasila z naribanim sirom in peteršiljem.

POROVA SOLATA
Nariban por, koruza s pločevinke, nariban korenček, naribano trdo kuhano jajce, nariban sir in preliv (kisla smetana, majoneza, malo gorčice, sol, limonin sok).

ponedeljek

Jedilnik, 12. 11. 2012

Hitro in enostavno:
  • porova juha s krompirjem ali pa krompirjeva juha s porom
  • rižota s piščančjim belim mesom in curry-em
  • mešana solata

POROVA JUHA
Danes mi je uspelo fajn gosto juho naredit. Postopek sem enkrat že opisala, ampak vedno je malo drugače. Na olju sem najprej na hitro popražla rdečo čebulo, por in krompir. Nato sem dolila govejo juho (kar mi je od včeraj ostalo). Ko se je skuhalo, sem spasirala, dolila mleko, po potrebi začinila (sol in poper) in pustila na toplem. Servirala sem s peteršiljem in kruhom. 

RIŽOTA S PIŠČANČJIM MESOM IN CURRY-EM
V loncu sem najprej popražla rdečo čebulo, dodala sem na kocke narezana piščančja prsa (domača:) in jih začinila s soljo in curryem. Ker se je začelo hitro prijemat, sem dolila z malo vode. To sem še večkrat ponovila. Ko je bilo meso popraženo, sem dodala riž, zalila z vodo in skuhala. Na koncu sem preverila okus in še po potrebi začinila.

SOLATA
Kot ponavadi; tokrat sem dodala en kuhan krompir. Pa saj ga večkrat dodam.

nedelja

Jedilnik, 11. 11. 2012

Danes sem izbrala naslednji meni:
  • goveja juha (ta prava)
  • svinjska zarebrnica z gorčično omako (povzeto po kuharski knjigi)
  • porov zavitek
  • kuhan brstični ohrovt
  • mešana solata
JUHA
Tokrat sem se odločila za pravo govejo juho, ne pa kocko, ki je samo ponaredek juhe. Kupila sem eno govejo kost (govejo meso uporabim samo takrat, ko je potem vključeno v glavno jed), ki sem jo uporabila za kuhanje. Torej, v lonec sem dala kost, narezan korenček, por, peteršilj in začimbe (majaron, sol, poper, vegeta). Nalila sem polno vode in dala kuhat. Mislim, da je vrelo približno eno uro, lahko bi še dlje, da se naredi fajn aroma. Juho sem potem precedila in jo zasipala s fritati. Čeprav prava goveja juha bi morala biti z rezanci :)

SV. ZAREBRNICA Z GORČIČNO OMAKO
Vedela sem, da bo danes svinjina na vrsti, samo se nisem mogla odločiti, kako bi jo pripravila. V tem primeru vedno pobrskam po kakšni kuharski knjigi ali na netu. Tokrat sem pobrskala po knjigi.
Sv. zarebrnici ali kare s kostjo ali najboljši kos sv. mesa, kakršno ime mu pač želite dati. Za zrezke vedno kupujem kare. 
Meso sem najprej potolkla; najbolj eleganten način je, da je zrezek v plastični vrečki (tako se ti ne umaže tolkač, pa ostanki ne brizgajo vse okoli. Potolčene zrezke sem začinila s soljo, poprom in maličko gorčice (ne preveč, da ne prevlada okus). V ponvi sem segrela olje in vanjo dala meso (tukaj je zdaj finta, da moraš ugotoviti (trial and error varianta), kdaj je ponev in olje dovolj vroča, ampak ne prevroča); meso mora zacvrčati, kakor hitro se dotakne ponve, štedilnik pa ne sem biti na največji vročini, da se ne zažge. Kje sem zdaj ostala? Aha, meso se veselo praži ali popeka ali kaj bi pač bil pravilen izraz:) Približno 7 min na eni stran, brez mešanja, zalivanja z vodo, tresenja ponve,... Vmes se seveda zrezek obrne (pa ne sam od sebe:). Po teh 14 min (lahko je tudi 15 min), sem vzela meso ven in v njo vsipala rdečo čebulo, ki sem jo predtem narezala na tanke trakove (ne kocke). Dodala sem kapljico olja, ampak res samo kapljico, da se ni zažgalo. Ko je bila popečena, sem dodala še strt česen in kakor hitro je zadišal sem vse skupaj presipala na majhen krožnik. 
Zdaj pa še zadnji del; potreben je pekač, ki sem ga malo naoljila, nanj dala oba zrezka, nanju pa sem razporedila čebulo. Prelila sem tudi s sokom, ki se je nabral od zrezkov. To sem potem dala v pečico za slabih 10 min. Za prste polizat okusno (vsaj meni:)
Kot dodatek sem zraven pripravila gorčično omako. Eno veliko žlico kisle smetane sem zmešala z malo žličko gorčice (ne pretiravat), dodala sem curry (nisem preveč šparala) in sol (čist malo). Dobro sem premešala in dala v hladilnik, da se je vse lepo prepojilo.

POROV ZAVITEK
Sem se odločila za malo drugačno prilogo, da ni vedno krompir. Saj ga imam rada, ampak vsak dan pa ne rabi bit na jedilniku.
Najprej je treba pripraviti por. En velik por sem najprej umila, nato pa naribala. V ponvi sem ga na olju malo podušila in začinila samo s soljo. Duši se tak dolgo, da malo ovene, ne pa ga do konca spražit. Odstavila sem s štedilnika in vmešala eno žlico kisle smetane.
Na mokro kuhinjsko krpo sem dala list vlečenega testa (kar kupljeno uporabim, je na izi:) in ga premazala z olivnim oljem. Na sredo sem dala por in zavila v rulado oz. zavitek. To sem dala na pekač obložen s peki papirjem (potem pekača ni treba umivat:) in pekla 30 min pri 200 stopinjah. Mnjami, slastno. 

BRSTIČNI OHROVT
To je zelenjava, ki je jaz od začetka nisem marala. Ko sem ga prvič poskusila, mi je bil okus zelo neprijeten in se nisem želela več z njim srečati. No, potem pa sem ga poskusila še drugič in tretjič in okus mi je počasi postal dober. Zdaj pa ga imam zelo rada in ga večkrat kupim. Lani sem ga posadila celo na vrtu in sem z veseljem gledala kako mi raste in ga trgala. Letos pa nisem več dobila sadik. Na žalost :(
To ni neka umetnost, ohrovtu sem odstranila grde liste, ostale pa sem dala v lonec in jih skuhala v slani vodi. Vreli so okoli 15 min, tak da postanejo mehki, ne pa razkuhani.

SOLATA
Uporabljam solato, ki mi jo je dala mama; in sicer endivija (diva po domače), rdeči radič in špinača. Solati vedno dodam strt česen in začinim z bučnim oljem, belim oljem, jabolčnim kisom, balzamičnim kisom, soljo in vodo. 

petek

Jedilnik, 9. 11. 2012

Današnje kosilo:
  • juha z rezanci
  • pečen brancin z rožmarinom
  • krompirček
  • kuhan brstični ohrovt
  • mešana solata

JUHA
Izi way out: juha s kocke. Takoj je kuhano, razen če dodaš korenček, pa dovolj začinjeno je. Zasipala sem z jajčko. Jajco sem v razžvrkljala v lončku in jo vlila v vrelo juho. Lonec sem takoj odstranila s štedilnika, da je nehalo vreti. Na ta način se ne naredijo grudice, ampak ostane jajce v takih trakih. Ne vem razložit, samo vem, da je razlika :)

PEČEN BRANCIN Z ROŽMARINOM
Tokrat sem prvič kupila brancina, ki je seveda bil neočiščen. Ni mi problem čisti ribe, samo z brancina grejo luske kar težko dol. Orado je lažje očistiti; okus pa je približno podoben (vsaj meni se zdi tak). Očiščena riba (brez lusk, glave in notranjih organov:) je bila pripravljena za nadaljno obdelavo. Dala sem ju na pekač obložen s peki papirjem (to je res dober izum, saj pekač ostane relativno čist) in začinila s soljo in rožmarinom ter prelila z olivnim oljem. Dala sem v pečico, ki sem jo seveda prej segrela na 200 stopinj, in pekla 45 min. 


KROMPIRČEK
Na kocke narezan krompir sem skuhala v slani vodi, ga odcedila, nato pa dala v ponev (not sem prej vlila olivno olje, pa malo sem začinila z vegeto) in ga malo še popražila.



KUHAN BRSTIČNI OHROVT
Očistiš, daš v slano vodo, zavreš in kuhaš. Nič lažjega. Samo en cajt naj vre, da  ni preveč trdi.

MEŠANA SOLATA
Endivija, špinača in rdeči radič. Preliv in lahko začnemo jesti:)