nedelja

Jedilnik, 30. 9. 2012

Kaj bo dobrega?
  • kurja juha
  • losos v lešnikovi skorji
  • popečeni šampinjoni
  • maslen krompir s korenčkom
  • zelena solata (z naribnim korenčkom in koruzo)
LOSOS V LEŠNIKOVI SKORJI
Ne vem več, kje sem videla ta recept, ampak sem se odločla, da ga sprobam. Pa je dobro.
Lososove zrezke sem posolila, nato pa sem jih v ponvi na maslu popekla. Dala sem jih v pekač nanje pa lešnikovo maso. Le-to sem naredla tako: eno malo rezino črnega kruha sem nadrobila (brez skorje), dodala na drobno narezano čebulo, raztopljeno maslo in mlete lešnike. Vse to sem fajn premešala. Zrezke s to maso sem dala v pečico in pekla 10 min na 200 stopinjah.

POPEČENI ŠAMPINJONI
Narezala sem jih na četrtine in jih popekla v isti ponvi kot pred tem losose. Pa malo sem jih solila, drugega pa nič.

MASLEN KROMPIR S KORENČKOM
Krompir narezan na kocke in korenček narezan na kocke sem skuhala skupaj v slani vodi. Kuhane sem odcedila in dala gor maslo, da se je raztopila. In to je vsa umetnost.

četrtek

Jedilnik, 27. 9. 2012

Kosilo:
  • kurja juha
  • piščančje prsi z zelenjavo
  • brstični ohrovt
  • sirovi štruklji
  • mešana solata 
PIŠČANČJE PRSI Z ZELENJAVO
Na olivnem olju sem popražla por in dodala na kocke narezano bučko, korenček in papriko. Začinila sem s soljo in peteršiljem. To sem dušila približno 20 min, vmes sem malo zalila z vodo, da se ni prismodilo. Potem sem dodala na kocke narezane prsi in začinila s curry-jem. To sem še naprej dušila in vmes malo zalila z vodo.

BRSTIČNI OHROVT
Sem ga skuhala in servirala.

SIROVI ŠTRUKLJI
Dala v slano vodo in skuhala.

MEŠANA SOLATA
Endivija, paprika, koruza, por, korenček, sir in preliv.

nedelja

Jedilnik, 23. 9. 2012

Tokrat:
  • kurja juhca
  • stefani pečenka (tokrat sem jajci dodala pršut in sir)
  • pire krompir z drobnjakom
  • glaziran mlad korenček
  • mešana solata 
JUHA
Kurja; z rezančki in korenčkom.

STEFANI PEČENKA
Mleto meso pa začimbe pa popražena čebula. Vse skupaj zmešano. Oblikujem štručko, na sredo pa sem tokrat dodala (zraven jajce) še pršut in sir (Gauda). Pa kečap prelit čez. Obvezno. 

PIRE KROMPIR
Pire naredim po osnovnem receptu, pretlačenemu krompirju pa dodam na drobno nasekljan sveži drobnjak. Malo drugačen okus pa vseeno je.

GLAZIRAN KORENČEK
Zelo paše zraven te pečenke in pireja. Zaradi sladkorja ima takšen prijeten okus; se mi že spet sline cedijo :)

MEŠANA SOLATA
endivija, paradižnik, korenček, mocarela

sobota

Jedilnik, 22. 9. 2012

Malo ribje hrane:
  • krompirjeva juha s porom
  • popečen losos
  • maslen krompir s peteršiljem
  • francoska solata
KROMPIRJEVA JUHA S POROM
Rada imam por, še posebej ker je z mojega vrta. Občasno pripravim iz njega juho, da ni vedno enako. Por in krompir malo popražim (minutka ali dve), zalijem z vodo, skuham in spasiram s paličnim mešalnikom. Potem pa dodam samo še mleko, sol in poper.

POPEČEN LOSOS
Zelo na izi je za pripravit. Vedno kupim dva zrezka, odrežem kožo in samo posolim. Na olivnem olju popražim z obeh strani. Ne vem točno koliko minutk, ampak se lepo vidi, kako spreminja barvo in točno vem kdaj je pripravljen.

MASLEN KROMPIR
Krompir na kocke narezan skuham v slani vodi. Odcedim. Dam v skledo, nanj pa dam žličko masla in nasekljan peteršilj. Potem pa dobro premešam, da se maslo raztopi.

FRANCOSKA SOLATA
Mmmmm, je dobra. Skuham korenček in jajčko. V skledo dam grah iz pločevinke (ali pa kuhan grah, če ga imam na vrtu), narezane kisle kumare, narezan kuhan korenček, narezano kuhano jajce. Začinim s soljo, poprom (čisto malo), majonezo (kar dosti, ker jo imam rada) in kisom od kumaric (par kapljic). Dobro premešam in dam za nekaj časa v hladilnik, da se fajn vse prepoji in ohladi.

sreda

Jedilnik, 5. 9. 2012

Zares nekaj dobrega:
  • juha
  • svedrci s tunino omako
  • mešana solata (kupljena; vrt je oskubljen)
JUHA
Ma nič posebnega, kar ena kocka.

SVEDRCI S TUNINO OMAKO
Na olju iz tunine konzerve sem popražila por, nato pa sem dodala na kocke narezan olupljen paradižnik, narezano papriko in na kolobarje narezan korenček (zelo na tanko). Malo sem dušila, nato pa dodala strt česen, baziliko (svežo), peteršilj in tuno. Po nekaj časa dušenja sem dodala kečap in zalila z vodo, v kateri se kuhajo testenine. Na koncu sem v omako dodala odcejane testenine in Zdenka sir. Dobro sem premešala in servirala.


SOLATA
Že itak gori vse piše:)

torek

Jedilnik, 4. 9. 2012

Mnjami dobro kosilo:

  • krompirjeva juha s porom
  • pohane perutničke
  • hush puppies
  • stročji fižol v solati


JUHA
Jo imam rada in jo večkrat pripravim. Pa sem že napisala postopek, pa se mi zdaj ne da še enkrat. Je pa enostavno za pripravit. Potresla sem s suhim peteršiljem in sveže mletim poprom.

POHANE PERUTNIČKE
Ja, malo ocvrte hrane pa res ne škodi. Perutničke vedno prerežem na dva dela, da se lažje spanira in potem tudi ocvre. Perutničke začinim samo s soljo in poprom. Potem jih spaniram v moki, jajcu in drobtinah. Na vročem olju (ne prevročem) jih ocvrem. Te perutničke so hitro gotove, na koncu pa jih samo še dam na papirnato brisačo, da malo popivnajo olje.

HUSH PUPPIES
Ta recept sem našla na Kulinarični Sloveniji (original je tukaj) in sem ga enkrat morala sprobati. Seveda sem količine priredila za dva. Prvih parkrat mi ni uspelo najboljše, ker sem kljub zmanjšanim količinam, dala not celi pecilni, pa je imel okus samo po pecilnem. Potem pa sem te le enkrat prišla gor, da ni potrebno cele vrečke uporabit. 
Jaz torej skuham polento; pa res malo, ker se nakuha in bi bilo potem preveč za pojest. V kuhano polento dam na fino nasekljano čebulo (četrtinko), malo solim, četrt žličke pecilnega, kakšni dve žlici moke, eno razžvrkljano jajce in to mislim, da je vse. Nič ne tehtam, ampak samo tak od oka dajem sestavine. Potem pa na olju popražim. 
Sicer meni niso nastali takšni, kot so na sliki pri original receptu, ampak dobri pa so vseeno. 

SOLATA
Imam še stročji fižol, pa ga uporabljam.

ponedeljek

Jedilnik, 3. 9. 2012

Danes je na vrsti:
  • juha
  • kare v pomarančni omaki
  • krompirjevi svaljki ("luleki" po domače)
  • mešana solata (zelena solata, paradižnik, paprika, redkvica, por)
KARE V POMARANČNI OMAKI 
Zelo dobra jed, ampak sladkastega okusa. Verjetno vsakemu ne paše, nama pa je zelo okusno. Kupla sem dva zrezka (kareja s kostjo), ju potlkla in nato solila in poprala. V ponvi sem segrala olje in na segretem popekla zrezka (na vsaki strani približno 4 min). Meso sem potem vzela s ponve in vanjo dala por (namesto mlade čebule), ga na hitro popražla in zalila z mešanico kurje juhe in kečapa. Ko je to na hitro prevrelo, sem ponovno dodala zrezke. Občasno sem jih preobrnila, da se je meso prepojilo z omako. Nisem pa imela preveč na velikem ognju, da se ni žgalo, ampak je samo počasi vrelo. Proti koncu sem dodala še na rezine narezano pomarančo (olupljeno seveda) in servirala :))

KROMPIRJEVI SVALJKI
Skuhala sem dva krompirja (za naju ravno dovolj, ker se potem doda še moka), ju obelila in zmečkala. Temu pireju sem dodala sol, malo olja (lahko bi tudi maslo), eno jajce in moko po občutku. Vse sem fajn premešala, nato pa sem oblikovala svaljke, ki sem jih odložila na pomokan pladenj. En čas sem jih pustla počivat, nato pa sem jih skuhala v slanem kropu (toliko, da pridejo na vrh vode). V ponvi sem na maslu popražila drobtine, vanj dala kuhane svaljke in jih še malo popekala na ta način. Fenomenalno dobro so mi ratali. Zdaj sem dobila veselje, da bom probala še večkrat :)) 

nedelja

Jedilnik, 2. 9. 2012

Nič posebnega, ker se mi ni dalo kuhat:
  • juha
  • pečen pišek (kupljen)
  • pražen krompir
  • paradižnikova solata
PIŠEK
V Šparu majo dobrega, za tu pa tam:

KROMPIR
Pražen; dober; za pojest :)

SOLATA
Paradižnik z domačega vrta. Začinjen s soljo, bučnim oljem in vodo.