ponedeljek

Jedilnik, 29. 2. 2016

Tokrat:
  • enolončnica
ENOLONČNICA
Pripravila sem eno dobro juhico z zelenjavo in s kranjsko klobaso. Najprej sem popražila malo nasekljane čebule, dodala narezan korenček in krompir ter zalila z jušno osnovo. Potem pa sem še dodala stročji fižol in kranjsko klobaso. Čisto na koncu pa še narezan por. Zraven pa kruh. Itak.

nedelja

Jedilnik, 28. 2. 2016

Nedeljsko kosilo:
  • juha z abecedo
  • puranji zrezek v gobovi omaki
  • njoki
  • kuhana zelenjava
  • kumarična solata
PURANJI ZREZEK V GOBOVI OMAKI
Dva zrezka sem potolkla, solila in popekla v ponvi na sezamovem olju. Ko sta bila popečena, sem ju vzela ven in v ponvi popekla narezano čebulo in por. Dodala sem narezane gobe (bukov ostrigar), solila in dodala timijan. Popraženim gobam sem dodala zrezka, dolila vodo in še na hitro podušila. Na koncu pa sem dodala še malo kisle smetane, paradižnikove mezge in gustina. 


NJOKI IN ZELENJAVA
Za prilogo sem skuhala njoke ter cvetačo in brokoli.

SOLATA
En morek sem obelila in ga naribala ter začinila.

sobota

Jedilnik, 27. 2. 2016

Hitro kosilo:
  • juha
  • makaroni s tunino omako
  • solata
MAKARONI S TUNINO OMAKO
Makarone sem skuhala in jih odcedila. Pripravila sem tunino omako. Popražila sem por, dodala tunino s konzerve in kečap. Dodala sem še žličko kisle smetane in dodala kuhane makarone. Dobro sem premešala in servirala.

petek

Jedilnik, 26. 2. 2016

Danes:
  • juha
  • kuhana klobasa
  • pečen čips
  • kuhana cvetača
  • solata
KUHANA KLOBASA
Domača klobasa z naših kolin, ki sem jo skuhala. Jaz bi jo sicer imela raje, če bi bila brez kumine, a baje ta začimba mora biti v klobasah.

PEČEN ČIPS
V bistvu gre za pečen mlad krompir, narezan na rezine. Ampak fantoma je bilo všeč, da je bilo malo na drugače način narezno. Začinila pa sem samo s soljo in oljem. 

KUHANA CVETAČA
Še drugo polovico cvetače sem danes pripravila, tokrat sem jo samo skuhala.

SOLATA
Skoraj isto kot včeraj, samo tokrat brez jajčke.

četrtek

Jedilnik, 25. 2. 2016

Spet nekaj dobrega:
  • juha
  • sv. pečenka
  • pečen mlad krompir
  • pohana cvetača
  • solata
SV. PEČENKA
En kos flama sem dobro nasolila in naoljila. Dala sem na pekač, dolila malo vroče jušne osnove in dala pečt. Občasno sem dolila jušno osnovo, enkrat pa sem jo obrnila, da se je popekla z obeh strani. 

PEČEN MLAD KROMPIR
Včeraj smo hodili v Varaždin na plac, kjer sem kupila mlad krompir. Doma sem ga dobro umila in narezala na večje kose. Dodala sem narezano čebulo (tudi mlado), solila in naoljila ter dala pečt. Mnjami.

POHANA CVETAČA
Tudi to sem kupila na placu, mogoče pa je malo bolj domača kot tista s trgovine. Polovico cvetkov sem umila in dobro osušila. Potem sem jih solila in spanirala (moka, jajce z mlekom, drobtine) in ocvrla v vročem olju.

SOLATA
Tokrat sem pripravila eno tako fino mešano solato iz ledenke, repincla, redkvic (oboje z Varaždinskega placa), zelene in naribane trdo kuhane jajčke. 

torek

Jedilnik, 23. 2. 2016

Tokrat:
  • juha
  • hrenovka
  • pire krompir
  • špinača
HRENOVKA, KROMPIR IN ŠPINAČA
Tokrat sem pripravila eno enostavno kosilo, in sicer kuhano hrenovko, pire krompir in kremno špinačo (kupljeno zamrznjeno). Jaz sem sebi namesto hrenovke pripravila praženo jajčko. 

nedelja

Jedilnik, 21. 2. 2016

Nedeljsko kosilo:
  • goveja juha z rezanci
  • tortilje
  • solata
TORTILJE
Danes si je moški del družine izbral kosilo, ker sem jaz ostala brez idej. ;)
Omako za tortilje sem naredla s puranjim mesom. En zrezek sem na grobo sesekljala in meso popražila v ponvi. Začinila sem ga s soljo. Dodala sem narezano zelenjavo (rdečo in rumeno papriko, stebelno zeleno, en paradižnik, eno mlado čebulo). Ko se je popražilo, sem dodala še koruzo. Namesto fižola, pa sem iz trgovine prinesla grah (ne vem, kako mi je še to uspelo), pa ga nisem dodala zraven. Je bilo ostalega čisto dovolj. Zalila sem še s paradižnikovo omako in začinila s čilijem, baziliko in origanom.
Tortilje sem namazala z mešanico kisle smetane in gorčice, dodala nadev, naribala sir in prepognila. Vse to sem naredila še po vrhu in jih dala pečt. So bile zelo dobre, vendar je okus po zeleni prevladoval. Ne paše zelena v to jed.



petek

Jedilnik, 19. 2. 2016

Danes:
  • juha
  • tunini polpeti
  • pire krompir
  • podušena stebelna zelena
  • solata
TUNINI POLPETI
Tri konzerve tunine sem odcedila in potem tunino dala v plastično posodo. Dodala sem nasekljano mlado čebulo, nasekljan list zelene, majonezo, pol razžvrkljane jajce (druga je šla v juho) in drobtine. Oblikovala sem polpete in jih ocvrla v vročem olju (iz konzerve - pa nisem uporabila vsega). Dala sem jih na papirnato brisačo.

PIRE KROMPIR
Skuhala sem krompir v slani vodi in ga pretlačla. Dodala sem mu mleko in maslo.

PODUŠENA STEBELNA ZELENA
Tri stebla sem narezala. V ponvi sem na maslu popražila zeleno, ki sem jo solila, nato pa zalila z malenkost jušne osnove. Malo se je podušilo, vendar ne preveč, tako da je še vedno ostala hrustljava.

četrtek

Jedilnik, 18. 2. 2016

Danes:
  • juha
  • gratinirane testenine
  • solata
GRATINIRANE TESTENINE
Skuhala sem polžeke in jih odcedila. V tem času sem pripravila tudi mesno-zelenjavno omako. Nekaj koščkov piščančjih prsi sem popekla in začinila s soljo. Popečenemu mesu sem dodala zelenjavo (paprika, zelena, naribana nadzemna koleraba, por) in vse skupaj še enkrat popražila. Zalila sem z malenkost vode, v kateri so se kuhale testenine, da se je še malo podušilo. Dodala sem še malo paradižnikove omake. 
Nato sem makarone in omako vsipala v keramični pekač. Gor sem podevala mocarelo in dala v pečico za petnajst minut.


sreda

Jedilnik, 17. 2. 2016

Slastno kosilo:
  • juha
  • sladko-kisla svinjina
  • riž
  • solata
SLADKO-KISLA SVINJINA
Sem po dolgem času spet naredila sladko-kislo svinjino, tokrat po tem receptu, in moram rečt, da ta recept zmaga. Najboljša sladko-kisla omaka, kar sem jo kdaj koli jedla. Res.
Meso sem narezala na koščke in jih dala v marinado (sojina omaka, sol, sladkor, beljak, nasekljano mlado čebulo) za dobro uro. Potem sem meso povaljala v gustinu in jih v ponvi na vročem olju na hitro popekla (za približno deset minut). Potem sem jih vzela ven in dala na papirnato brisačko.
Na kocke sem narezala zelenjavo (rumena, rdeča in zelena paprika, stebelna zelena, čebula) in jih v ponvi na vročem olju popražila. Začinila sem s soljo in sladkorjem. Popečeno sem dala na krožnik.
V ponvi sem nato pripravila omako. Najprej sem vanjo nalila nekaj vode, dodala sol, sladkor, sojino omako, jabolčni kis in kečap. Ko je zavrelo, sem dodala meso, zelenjavo in kose ananasa in sok iz kompota. Malo sem še pokuhala in dodala gustin, da se je omaka zgostila.
Servirala sem s kuhanim rižem in potrosila z nasekljano mlado čebulo.

SOLATA
Pa še solato sem zraven pripravila.  

torek

Jedilnik, 16. 2. 2016

Danes:
  • juha
  • mesni polpeti
  • maslen krompir
  • kuhana zelenjava
  • solata
MESNI POLPETI
Mleto meso sem začinila s soljo, majaronom, nasekljano šalotko in peteršilj. Dodala sem še kruh, namočen v mleko, in razžvrkljano jajce. Oblikovala sem polpete in jih popekla v ponvi.

MASLEN KROMPIR
Krompir v kosih sem skuhala v slani vodi. Nato sem ga odcedila, mu dodala maslo in nasekljan peteršilj ter dobro premešala.

KUHANA ZELENJAVA
Pokuhala sem brokoli in cvetačo na pari. 

SOLATA
Pripravila sem zeleno solato.

ponedeljek

Jedilnik, 15. 2. 2016

Enostavno kosilo:
  • enolončnica
ENOLONČNICA
En majhen kos govedine sem narezala na koščke in jih v loncu popekla. Potem sem začela dodajati narezano zelenjavo: čebula, korenček, paprika, krompir, nadzemna koleraba, por, brokoli in cvetačo. Seveda sem vse skupaj zalila z vodo in dodala začimbe (sol, poper, majaron, timijan, lovorjev list).

nedelja

Jedilnik, 14. 2. 2016

Tokrat:
  • juha
  • pohani puranji zrezki
  • pečen krompir
  • popečena zelenjava
  • solata
PURANJI ZREZKI
Zrezka sem solila in spanirala v moki, jajcu in drobtniha. V vročem olju sem ju ocvrla, potem pa dala na papirnate brisače, da je malo maščobo popilo.

PEČEN KROMPIR
Krompir sem narezala za pomfri, ga solila in naoljila ter dala pečt v pečico.

POPEČENA ZELENJAVA
V bistvu sem pripravila samo por in paprike različnih barv. Vse sem narezala in popekla v ponvi, začinila pa sem samo s soljo.

SOLATA
Zelena solata.

petek

Jedilnik, 12. 2. 2016

Danes:
  • juha s kolerabo in krompirjem
  • kranjska klobasa
  • ajdova kaša z zelenjavo
  • solata
JUHA S KOLERABO IN KROMPIRJEM
Nadzemno kolerabo (polovičko) in en krompir sem obelila in narezala na kocke. V loncu sem raztopila maslo in dodala zelenjavo, da se je malo popražilo. Zalila sem z jušno osnovo in skuhala. Tik pred koncem sem dodala še malo narezanega pora. 

AJDOVA KAŠA Z ZELENJAVO
Grah v stroku sem malo pokuhala in ga odcedila. V tej vodi sem skuhala ajdovo kašo. V ponvi sem na olivnem olju popražila narezane gobice in por. Dodala sem grah in kašo ter še malo popražila. Zraven sva jedla kranjsko klobaso in zeleno solato.

četrtek

Jedilnik, 11. 2. 2016

Tokrat:
  • juha
  • riževi rezanci po kitajsko
  • solata
RIŽEVI REZANCI PO KITAJSKO
Pripravila sem omako z mesom in zelenjavo. Piščančje prsi sem narezala na kocke. Grah v stroku sem na hitro pokuhala in odcedila, vodo pa prišparala. Zelenjavo (paprike, korenček, gobice, por) sem narezala na trakce. 
V vroči ponvi sem na sezamovem olju najprej popražila meso, dodala sem mu nasekljan česen in ingver. Postopoma sem dodajala zelenjavo, najprej korenček, potem papriko, pa por, gobice in grah. Zalila sem s sojino omako. 
Riževe rezance sem namočila v vreli vode, v kateri sem pred tem pokuhala grah. Rezance sem odcedila in jih dodala omaki. Dobro sem premešala in dodala še sojine omake. Zelo okusno.


sreda

Jedilnik, 10. 2. 2016

Postno kosilo:
  • popečen losos
  • špinača
  • pire krompir
POPEČEN LOSOS
Lososova zrezka sem solila in potem v ponvi na olivnem olju popekla. Sem bila prepričana, da sem ju mogoče malo preveč zapekla, a sta bila slastna. Mnjami.

ŠPINAČA
Kremna špinača, zamrznjena. Najboljše je, da jo samo odtalim v piskru, dodam ji par kapljic mleka in jed je pripravljena. Pa še okusna je.

PIRE KROMPIR
Pač po standardnem receptu. 

ponedeljek

Jedilnik, 8. 2. 2016

Na kulturni praznik:
  • milijon juha
  • goveji koščki v omaki
  • polenta
  • solata
  • sladica
GOVEJI KOŠČKI V OMAKI
Kos govedine sem narezala na majhne kose in jih v ponvi popražila. Dodala sem narezano čebulo, sol, poper in mleto rdečo papriko. Zalivala sem z jušno osnovo in počasi dušila. Proti koncu sem v omako na drobno naribala še en korenček.

POLENTA
Nekako poleg govedina najbolj polenta paše, pa sem jo pač skuhala. Čisto enostavno, pa še malo vnaprej jo lahko skuhaš. Brez težav malo počaka. ;)

SOLATA
Pa še nekaj zelene solate sem imela od včeraj in smo jo zraven pojedli.

SLADICA
S sinom sva spekla čokoladno-bananine mafine. In nato smo se spomnili, da imam v skrinji še zamrznjene jagode. Nekaj jagod sem nato v loncu fajn pogrela in jih malo sladkala. Mafine sva servirala na krožnike in prelila z vročimi jagodami. Odlično.

nedelja

Jedilnik, 7. 2. 2016

Nedeljsko kosilo:
  • goveja juha z rezanci
  • pečene perutničke
  • pečen krompir
  • pečena rdeča pesa
  • zelena solata
PEČENE PERUTNIČKE, KROMPIR IN RDEČA PESA
Krompir sem obelila in narezala na krhlje. Perutničke sem prerezala na pol. Rdečo peso sem obelila in narezala na kocke.
Krompir in perutničke sem začinila s soljo in olivnim oljem. Rdečo peso sem začinila s sesekljanim peteršiljem, strtim česnom, soljo in olivnim oljem ter jo zapakirala v alu folijo. Vse skupaj sem dala pečt.




petek

Jedilnik, 5. 2. 2016

Tokrat:
  • juha
  • piščančji zrezek s čebulo
  • riž z grahom
  • solata
PIŠČANČJI ZREZEK S ČEBULO
Prsi sem razrezala na tri zrezke in jih solila. V ponvi sem jih na vročem olju popekla z obeh strani. Dodala sem čebulo in ko se je malo popražila, sem dodala še vodo, da se je vse skupaj dušilo. Začinila pa sem s timijanom.

RIŽ Z GRAHOM
Posebej sem skuhala grah in ga odcedila. Vodo sem prišparala, ker sem potem v njej skuhala riž, en del pa sem porabila za zalivanje zrezkov.  V kuhan riž sem vmešala grah in košček masla. 

četrtek

Jedilnik, 4. 2. 3016

Preprosto kosilo:
  • juha
  • kuhane rdeče rebre
  • cel krompir
  • solata
KUHANE REBRE IN KROMPIR
Rebre iz razsola sem dala kuhat in sva potem pač kuhane rebre jedla. Zraven pa sem skuhala cel krompir, ga obelila in narezala. Čisto preprosto kosilo. Pa še juha in zelena solata sta morala bit zraven.


ponedeljek

Jedilnik, 1. 2. 2016

Danes:

  • goveji golaž
GOLAŽ
Najprej sem podušila narezano čebulo, ki sem mu dodala timijan. Potem sem dodala na kose narezano govedino, ki sem jo solila in dodala mleto rdečo papriko. Tako sem počasi dušila in občasno zalivala z jušno osnovo. Da je bilo malo bolj gosto, sem dodala še na kocke narezan korenček in krompir. Pa še malo paradižnikove mezge. Na koncu pa še poper in majaron.
Nisem pripravila nobene druge priloge, samo kruh smo jedli. Mnjami. Bilo je tako dobro, da smo pozabili slikat. ;)