nedelja

Jedilnik, 31. 5. 2015

Nedeljsko kosilo:
  • juha z zlatimi kroglicami
  • pečena rebra
  • riž
  • korenčkovo-bučkina omaka
  • solata
PEČENA REBRA
Naredla sem jih na najbolj preprost način, kar pomeni, da sem jih začinila samo s soljo in olivnim oljem ter jih dala pečt. Vmes sem jih parkrat zalila z jušno osnovo, da se ne bi izsušila, enkrat pa sem jih še obrnila. 

RIŽ IN OMAKA
Riž sem skuhala po navodilu, na koncu sem dodala košček masla. Da ne bi bil presuh, sem zraven pripravila še korenčkovo-bučkino omako. 
Najprej sem na olivnem olju popražila narezano mlado čebulo. Dodala sem narezan korenček (rumen in oranžen) in ga začinila (sol, timijan, svež peteršilj). Zalivala sem z jušno osnovo in ga dušila. Bolj proti koncu sem dodala še narezano bučko, da se je tudi malo pokuhala. Končala pa sem s kislo smetano. Odlično.

SOLATA
Zelena solata z redkvico.

sobota

Jedilnik, 30. 5. 2015

Vegetarijansko kosilo:
  • gobova juha
  • pečen krompir
  • solata
GOBOVA JUHA
V loncu sem na maslu in olivnem olju popražila nasekljano šalotko. Dodala sem narezan korenček (rumen in oranžen) ter začinila s timijanom. Korenček sem nato zalila z malo slane vode in ga dušila. Čez čas sem dodala zamrznjene gobice, lovorjev list in nasekljan peteršilj. Pustila sem, da so gobice spustile vodo in se v njej dušile, potem pa sem še dodatno zalila z vodo.
Proti koncu sem dodala majaron, poper in kislo smetano. Juha je bila odlična; pomazali pa smo jo z domačim kruhom, ki sem ga včeraj kupila na tržnici.
Edino lovorjev list sem pozabila odstraniti, te pa ga je moj slikal, kot da je del dekoracije. ;)

PEČEN KROMPIR
Danes nisem pripravila mesa, saj je moj šel pomagat našim domov, tam pa bo imel mesa na pretek. Midva s sinkotom pa bova že zdržala en dan brez. Al pa si boma za večerjo kaj privoščila.
Krompir sem obelila in narezala. Začinila sem ga samo s soljo in navadnim belim oljem. Spekla sem ga v pečici. Zelo je bil slasten. 

SOLATA
Pripravila sem zeleno solato, ki smo jo dobili od sosede. Dodala sem ji domačo redkvico. Posebej pa sem nam narezala še paradižnik, ki sem ga samo solila.

petek

Jedilnik, 29. 5. 2015

Preprosto kosilo:
  • fižolova juha (sem jo dobila od tašče)
  • široki rezanci s tunino omako
  • solata
ŠIROKI REZANCI S TUNINO OMAKO
Široke rezance sem skuhala po navodilu in jih odcedila ter dala v pripravljeno omako.
Za omako sem v ponev vlila olje iz tunine pločevinke in na njem popražila nasekljano mlado čebulo in česen. Dodala sem tunino, narezane artičoke (vložene) in narezane olive. Malo sem popražila in zalila s paradižnikovim pirejem. Začinila sem z origanom in baziliko.


Za na konec sem dolila še malo vode, v kateri so se kuhale testenine, in vmešala žličko kisle smetane. V pripravljeno omako sem dala špagete, premešala in malo pustila stati, da so se rezanci napili omake. Slastno.

SOLATA
Še tretji del kitajskega zelja. Zdaj pa je za en cajt dovolj.

četrtek

Jedilnik, 28. 5. 2015

Slastno kosilo:
  • juha z rezanci
  • pečene perutničke
  • pire iz kolerabe
  • zeljne krpice
  • solata
PEČENE PERUTNIČKE
Danes zjutraj sem jih dala v marinado, ki sem jo pripravila iz kečapa, gorčice, sojine in ostrigine omake, sezamovega olja, medu in strtega česna. Potem sem jih dala na pekač in pekla dobre pol urce v pečici na 200 stopinjah.

PIRE IZ KOLERABE
Eno rumeno kolerabo sem obelila in narezala na kocke. V loncu sem jo na olivnem olju malenkost popražila, potem pa zalila s slano vodo in pustila vreti do mehkega. Vodo sem odlila, vendar sem jo prišparala.
S paličnim mešalnikom sem zmiksala kolerabo, dodala pa sem še košček masla in po potrebi malo vode. Drugega nisem nič dodajala, da ne bi uničila tega sladkastega kolerabinega okusa. Meni je všeč čimbolj naravna.

ZELJNE KRPICE
Naredla sem jih enako kot včeraj, vendar brez testenin. Zelje sem narezala na kocke in jih solila ter pustila stati.
V ponvi sem na olju popražila nasekljano mlado čebulo in narezano slanino. Dodala sem zelje in ga popražila. Začinila sem še z malenkost soli, popra in sladkorja. 
Jed je bila okusna (logiš) in se je zelo lepo ujela s kolerabo. Sem bila prijetno presenečena.

SOLATA
Enako kot včeraj smo jedli kitajsko zelje in rdeči radič (pa še za jutri imam shranjeno). Tudi tokrat sem naredila enak preliv kot včeraj, edino da sem mu dodala malenkost sladkorja. Pa je bilo dosti boljše.

sreda

Jedilnik, 27. 5. 2015

Danes:
  • juha z razžvrkljano jajčko
  • kranjska klobasa
  • zeljne krpice
  • solata
KRANJSKA KLOBASA IN ZELJNE KRPICE
En par kranjske klobase sem dala kuhat. Pojedla sva ga vsaki pol in je bilo čisto dovolj, še skoraj preveč.
Zraven pa sem pripravila zeljne krpice. Mlado zelje, ki sem ga kupila, sem prerezala na pol in eno polovico narezala na kocke. Malo sem ga umila in solila ter pustila en čas, da se je omehčalo.
V ponvi sem popražila narezano mlado čebulo in slanino. Dodala sem zelje in začinila (sol, poper, sladkor). Vmes sem večkrat premešala ter čez čas dodala kuhane jajčne krpice. Zelo dobra jed.

SOLATA
Zelene solate nam je na vrtu zmanjkala. Nekaj mladih sadik raste, ampak je vprašanje, če je ne bodo polži prej požrli, preden bo sploh uspela zrasti.
Za danes pa sem nam kupila eno glavo kitajskega zelja in eno glavo rdečega radiča. Oboje sem na drobno narezala; dovolj pa je še za jutri.
Pripravila sem jogurtov preliv iz navadnega jogurta, kisle smetane, olivnega olja, kopra, bazilike in origana. Pa še malo sem solila solato.

ponedeljek

Jedilik, 25. 5. 2015

Danes:
  • popečen piščančji zrezek
  • pečen krompir
  • fižolova solata
PIŠČANČJI ZREZEK
Prsi sem narezala na dva dela, ju solila in popekla v ponvi na sezamovem olju.

PEČEN KROMPIR
Krompir sem obelila in narezala na kocke. Solila sem ga, dodala mlado čebulo, tri stroke česna in zaseko ter ga spekla v pečici. Vmes sem ga enkrat malo premešala.

FIŽOLOVA SOLATA
Navolila sem se že zelene solate, pa sem se odločila za fižol. Čez noč sem ga dala namakat, danes pa sem ga zjutraj skuhala in pustila, da se je ohladil. Fižolu sem dodala narezano mlado čebulo, mlad česen in redkvico, začinla pa sem s soljo, poprom, bučnim oljem, kisom in vodo. Prav pasalo je.

petek

Jedilnik, 22. 5. 2015

Tokrat:
  • gobova juha
  • domača pica
  • solata
GOBOVA JUHA
Najprej sem na mešanici masla in olivnega olja popražila nasekljano mlado čebulo. Dodala sem nasekljan mlad česen, nasekljan peteršilj, timijan, narezan korenček, narezan krompir in zamrznjene gobe. Vse skupaj sem zalila s slano vodo in počasi kuhala.
Proti koncu sem dodala malo majarona in popra ter žlico kisle smetane. Odlična je bila. 

DOMAČA PICA
Testo (domače) sem raztegnila, da se je prilegal v pekač. Nanj sem najprej namazala kečap zmešan z organom. Potem pa sem pico nadevala s klobasami (šunka in slanina), gobicami, olivami, artičokami in sirom. Spekla sem in na servirano dala še žličko kisle smetane. Mnjami.

SOLATA
Zraven pa seveda zelena solata z domačega vrta. Našla pa sem tudi tri redkvice, ki so se poleg česna prav tako znašle v solati.

sreda

Jedilnik, 20. 5. 2015

Brez juhe:
  • domača klobasa
  • maslen krompir
  • kremna špinača
  • solata
DOMAČA KLOBASA
Še zadnja z domačih kolin. Najprej sem jo skuhala, potem pa sem jo v ponvi (brez dodatnega olja) malo popekla. Čisto počasi, da se ni preveč izsušila. Nato sem jo narezala na manjše kose in smo vso pojedli. Nekaj tistih mastnih delov sem sicer ven izbrskala, ampak je pa kljub temu bila zelo fina za pojest.

MASLEN KROMPIR
Obeljen in na kocke narezan krompir sem skuhala v slani vodi in ga odcedila. Dodala sem mu malo masla in žličko kisle smetane ter dobro premešala. Če bi imela še peteršilj, bi ga tudi dodala.

KREMNA ŠPINAČA
Špinačo sem nabrala kar na domačem vrtu, našla pa sem celo tri liste blitve. Vsega skupaj je bilo za eno veliko skledo. Špinačo sem nato dobro umila, kar mi je vzelo kar precej časa. 
V slani krop sem dala špinačo in jo malo poblanširala in odcedila. Pustila sem, da se je malo ohladilo, potem pa sem ožela in narezla na manjše kose.
V loncu sem najprej na maslu popražila nasekljano domačo čebulo. Dodala sem žličko moke, premešala in začela dolivati mleko. Ob tem sem neprestano mešala. V lonec sem vsipala še špinačo in začinila (sol, poper in muškatni orešček). Dodala sem še malo mleka in žličko kisle smetane in okusna špinača je bila pripravljena.

SOLATA
Ker jo imamo na vrtu dovolj, skorajda preveč za naše potrebe, sem še malo solate pripravila, da jo pojemo, preden bo hin.

nedelja

Jedilnik, 17. 5. 2015

Danes:
  • juha z zlatimi kroglicami
  • pečena orada
  • polenta z bučko
  • koromač v omaki
  • solata
PEČENA ORADA
Mi imamo radi oradi in včasih razveselim moja dečka (in sebe) ter nam jih pripravim. Oradi sem dobro solila, v notranjost pa dala rožmarin, peteršilj in rezine limone. Prelila sem jih z olivnim oljem in spekla v pečici. Ah, so bile dobre. 

POLENTA Z BUČKO
Imela sem še pol bučke od včeraj, pa nisem vedela kako bi jo porabila. No, pa sem jo narezala na majhne kocke in jo na olivnem olju popražila. Začinila sem jo s soljo.
Polento sem skuhala po navodilih in takoj vanjo vsipala popečene bučke in nasekljan (svež) drobnjak. Dobro sem premešala in pustila malo stati. Zelo dobro.

KOROMAČ V OMAKI
En koromač sem narezala na manjše kocke in jih v loncu na olivnem olju malo popražila. Začinila sem s soljo in nasekljanim peteršiljem. Dolila sem jušno osnovo in pokuhala, da se je koromač omehčal, vendar pa ni bil pocast. 
Dodala sem žlico drobtin in strt česen ter še malenkost pokuhala. Zelo dobro in odlično se ujema s polento. (To je pisalo tudi v receptu, od koder sem dobila navdih za to jed in za to kombinacijo).

SOLATA
Zelena solata z vrta.

sobota

Jedilnik, 16. 5. 2015

Tokrat:
  • porova juha
  • piščančji koketi
  • pečena zelenjava
  • solata
POROVA JUHA
Por narezan na kolobarje in krompir narezan na kocke, sem dala na hitrco popražila potem pa zalila s slano vodo. Skuhala sem in spasirala s paličnim mešalnikom. Dolila sem malo mleka in začinila še s poprom.

PIŠČANČJI KOKETI
Nisem imela neke pametne ideje, kaj skuhati; pa nič se mi ni dalo dosti delati, zato sem kar te kokete kupila in jih v ponvi popekla z obeh strani. Tu pa tam, pa prav pašejo.

PEČENA ZELENJAVA
No, vsaj pri prilogi sem se malo bolj potrudila. Dala pa sem pečt dva krompirja, eno rdečo papriko, pol bučke, eno mlado čebulo in por. Začinila sem s soljo, timijanom, majaronom in olivnim oljem ter dala pečt. Bilo je odlično, edino por se je malo preveč zapekel, bi ga morala malo kasneje dodati.

SOLATA
Zraven pa je pasala skleda solate z domačega vrta.

petek

Jedilni, 15. 5. 2015

Na poscano Zofko:
  • zelenjavna juha
  • špageti s tunino omako
  • solata
ZELENJAVNA JUHA
Na malenkost olivnega olja sem popražila nasekljano čebulo. Dodala sem na male kocke narezan krompir in zalila z jušno osnovo. Malo se je kuhalo, potem pa sem dodala še na kolobarje nariban korenček (sem ga našla v hladilniku od včeraj) in nekaj zmrznjene zelenjave. 
Ko je bila zelenjava mehka, sem dolila mešanico mleka in kisle smetane in dobro premešala ter malo pokuhala. Po potrebi sem še solila. Pa sinu sem morala zlate kroglice dodati. Itak.

ŠPAGETI S TUNINO OMAKO
Na olivnem olju (iz konzerve) sem popražila nasekljano čebulo, dodala sem nasekljan mlad česen, narezane olive in koruzo. K zelenjavi sem dodala še tunino in malo popražila. Za omako sem dodala kečap in začimbe (origano in baziliko). 
Proti koncu sem v nekaj vode (v kateri so se kuhali špageti) zmešala kislo smetano in vlila v omako. Dobro sem premešala in dodala kuhane špagete. Mnjami.

SOLATA
Domača zelena solata, z redkvico (eno in edino; ta druga, ki sem jo našla, je bila žal črviva) in mladim česnom. Pa z bučnim oljem. My favourite.

četrtek

Jedilnik, 14. 5. 2015

Nekaj podobnega kot včeraj:
  • juha z zlatimi kroglicami
  • pečene perutničke
  • sladki čips
  • kuhan brokoli
  • solata
PEČENE PERUTNIČKE
Perutničke sem prerezala na pol (kot vedno,  da je hitreje pečeno) in jih premešala z marinado. Le-to pa sem naredila iz sojine omake, ostrigine omake, sezamovega olja, gorčice in kečapa. Dala sem na pekač (zraven krompirja) in pekla dobre pol ure na 200 stopinjah. Odlično pečene in izvrstnega okusa.

SLADKI ČIPS & KUHAN BROKOLI
Imela sem še en gomolj sladkega krompirja in sem razmišljala o pireju, vendar sem se odločila izkoristiti pečico (če je že bila v rabi), zato sem ga kar dala pečt. Da bi bilo dovolj, sem zraven narezala še navadni krompir. Pripravila sem ga na enak način kot včeraj, in tudi danes je bil enako dober kot včeraj.
Pa še preostali brokoli sem ponovno skuhala na sopari. Za vitaminčke in barvitost na krožniku.

SOLATA
Zelena solata (z domačega vrta) s koruzo.

sreda

Jedilnik, 13. 5. 2015

Danes:
  • juha z rezanci
  • piščančji zrezek
  • sladki čips
  • kuhan brokoli
  • solata
PIŠČANČJI ZREZEK
Kupla sem cele prsi, kožo in kosti pa sem dala kuhat za juho. Polovico prsi sem dala v skrinjo za drugič, drugo polovico pa sem prerezala, da sem dobila dva zrezka. Solila sem ju ter pustila en čas v hladilniku.
V vročo ponev sem vlila sezamovo olje in na njem popekla zrezka z obeh strani. Enostavno in hitro, a kljub temu zelo okusno. 

SLADKI ČIPS
Sladki krompir sem obelila na narezala na tanjše kose. Dala sem jih na pekač in začinila (sol, čili, olivno olje). Premešala sem in dala pečt za pol urce. Zelo dober in zelo sladek. We like it.

KUHAN BROKOLI
Zadnje čase sem se navadila še eno zelenjavno prilogo pripravit in tokrat sem izbrala brokoli. Narezala sem na manjše kose in jih na sopari skuhala. Dobra kombinacija.

SOLATA
Zraven pa sem pripravila zeleno solato (z domačega vrta) z veliko česna. Sin pa je zraven jedel še rdečo peso, ker jo ima zelo rad. 

ponedeljek

Jedilnik, 11. 5. 2015

Danes:
  • juha z zlatimi kroglicami
  • sv. pečenka
  • pire krompir
  • kremna špinača
PEČENKA
Kos sv. mesa sem začinila (sol, poper, ingver, sezamovo olje) in pustila celo dopoldne v hladilniku. Potem sem dala na pekač, dolila malo vode in dala v pečico. Pekla sem več kot eno uro na 200 stopinjah. Parkrat sem malo jušne osnove oz. vode dolila zraven, pa obrnila sem 1x, da se je z obeh strani zapeklo. Fajn okusna je bila.

PIRE KROMPIR
Krompir sem obelila, narezala in skuhala v slani vodi. Kuhanega sem odcedila, dodala mleko, maslo in kislo smetano ter pretlačla. 

KREMNA ŠPINAČA
Na vrtu mi je dovolj špinače zraslo, da sem jo lahko pripravila. Najprej sem jo dobro umila, potem pa blanširala. Zelo mi je fascinatno, kako iz velike sklede surove špinače ostane za eno kepo blanširane špinače. 
V loncu sem najprej na maslu popražila na drobno nasekljano čebulo. Dodala sem žličko moke, premešala in počasi začela dodajati mleko. Obenem sem z metlico mešala, da ne bi nastale grude. V pripravljeno omako sem vsipala blanširano in narezano špinačo. Začinila sem s soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter dolila še mleka. Na koncu pa sem vmešala že žličko kisle smetane. 
Super okusna je bila, edino malo premalo jo je bilo. 
Aja, pa z malim sva jedla zraven še rdečo peso (ja, malo čudna kombinacija, ampak v želodcu se itak vse zmeša), na solato v hladilniku pa sem pozabila. Pa jo bo moj lahko vso pojedel. ;) 

sobota

Jedilnik, 9. 5. 2015

Danes:
  • juha z rezanci
  • mesni polpeti
  • rižota z zelenjavo
  • solata
MESNI POLPETI
Mleto meso (mešano) sem začinila s soljo, poprom, nasekljano mlado čebulo, mladim česnom, čemažem. Dodala sem eno jajce in drobtine ter dobro premešala. Oblikovana sem polpete in jih v ponvi popekla z obeh strani. Odlično.


RIŽOTA Z ZELENJAVO
Seveda sem jo naredla v pečici, ker je the best rižota ever. Najprej sem narezala zelenjavo (šparglji, polovička rdeče paprike, polovica bučke, polovica jajčevca in mlada čebula) in jo v ponvi popražila ter začinila s soljo. Dodala sem riž za rižote. 
Popraženo sem dala v ponev in zalila z jušno osnovo ter dala v vročo pečico. Pekla sem pol ure, vmes pa sem preverila, če je še dovolj tekočine. Meni izvrstna.

SOLATA
Zelena solata in rukola oboje  z domačega vrta. Pa še tri redkvice sem našla in mlad česen sem notri še zrezala. Mmmm, je slastna solatka bila. 

četrtek

Jedilnik, 7. 5. 2015

Odlično kosilo (že spet):
  • juha
  • piščančje bedre v jogurtovi marinadi
  • pečena zelenjava
  • kuhani šparglji
  • solata
JUHA
Juho sem si skuhala že včeraj zvečer, ker sem morala tudi meso pripraviti. Kosti in kožo sem dala kuhat, pa seveda še ostalo jušno zelenjavo.
Danes sem juhi dodala še korenček in tisti bolj ta trdi del špargljev in vse skupaj skuhala. Zasipala pa sem z razžvrkljano jajčko. Pa tudi na sveži drobnjak nisem pozabila.

MESO V JOGURTOVI MARINADI
Gornjemu delu piščančjih beder (plečke po domače) sem odstranila kožo in kosti ter meso malo potolkla. Pripravila sem marinado, za katero sem uporabila navadni jogurt (približno dve veliki žlici), paradižnikovo mezgo, strt česen, nasekljano čebulo, olivno olje in suho baziliko (bi morala svežo, a je seveda nikjer ni bilo za dobiti). Meso sem čez noč pustila v hladilniku.
Danes sem ga v ponvi popekla z obeh strani. Sicer bi ga naj na žaru ... Perfektno, zelo mehko, sočno in okusno. 

PEČENA ZELENJAVA IN KUHANI ŠPARGLJI
Zelenjavo (krompir, jajčevec, bučka, mlada čebula, mlad česen, rdeča paprika) sem narezala na kocke in začinla (sol, timijan, majaron, olivno olje) in dala pečt. Za par minutk sem predolgo pustila v pečici, ampak je bilo vseeno slastno.
Za še eno prilogo pa sem pripravila šparglje, ki sem jih skuhala na sopari. Sem jih najprej hotela dati pečt zraven ostale zelenjave, pa sem si zaželela nekaj drugačnega.

SOLATA
Tokrat se končno lahko pohvalim s samo domačo solato, uporabila pa sem zeleno solato, rukolo, mlado špinačo, čemaž, dve redkvici in mlad česen. Super dobra. Se vidi, da je domače. ;)