petek

Jedilnik, 28. 11. 2014

Petkovo kosilo:
  • krvavica
  • kisla repa
  • ajdovi žganci
KAŠNICA
Prejšnji vikend smo imeli doma koline in s(m)o delali tudi kašnice. Glavni so bili že moji nečaki, odrasli pa so samo poskrbeli za pravilna razmerja vseh sestavin in špaljenje. 
Eno kašnico sem danes spekla in je bila res slastna. Domače je le domače.

KISLA REPA
Repo sem skuhala; začinla sem jo z malo soli, popra in lovorjevim listom. Na koncu sem naredla podmet iz kisle smetane in Gustina. Mnjami.

AJDOVI ŽGANCI
Spet sem skuhala žgance, tokrat so mi celo uspeli. Začinla pa sem jih s popraženo zaseko in čebulo. 

četrtek

Jedilnik, 27. 11. 2014

Danes:
  • juha z zlatimi kroglicami
  • popečen file vitkega soma
  • rižota s šampinjoni
  • solata
POPEČEN FILE
Saj bi z veseljem kupila lososa, ker se mi že kar lušta, a pri nas ga ni vedno za dobit. Te pa sem pač morala kupiti nekaj drugega. File sem naprej popivnala, potem se ga solila in popekla v ponvi. Sicer mi je malo razpadel, ko sem ga skušala obrniti, a je pa bil dober.

RIŽOTA Z GOBICAMI
Gobice sem popražila na čebuli. Posebej sem skuhala riž za rižote, dodala popražene gobice, malček masla in pustila še malo stati.

ZELJNA SOLATA
Čeprav nisem ljubiteljica zeljne solate, sem jo danes dobro naredla. Zelje sem čimbolj na drobno narezala in ga solila ter pustila skoraj dve uri stati. Zelje je potem bilo res fajn mehko, kar je meni všeč. Dodala sem kuhan krompir, poper, bučno olje, kis in vodo ter premešala.

sreda

Jedilnik, 26. 11. 2014

Danes:
  • goveja juha z rezanci
  • popečen piščančji file
  • ajdova kaša z gobicami
  • solata
POPEČEN FILE
Pol prsi sem prerezala na pol in jih solila. Potem pa sem jih popekla v ponvi na sezamovem olju. Mnjami.


AJDOVA KAŠA Z GOBICAMI
V jušni osnovi sem skuhala ajdovo kašo. V ponvi sem najprej popražila nasekljano čebulo, nato sem dodala narezane šampinjone, ki sem jih začinila s soljo in peteršiljem. Vse skupaj sem popražila, dodala kuhano kašo in zalila s sladko smetano. Vmešala sem še malo žličke kisle smetane in še maličko pokuhala. Odlično.

SOLATA
Dve vrsti radiča in kuhan krompir. Sicer radič ni ravno moja najljubša solata, a sva ga vseeno pojedla celo skledo.

torek

Jedilnik, 25. 11. 2014

Tokrat:
  • segedin
  • pire krompir
SEGEDIN
Naredla sem ga iz friškega zelja. Pol glave sem narezala na rezance in jih malo pokuhala v slano-kisli vodi, potem pa odcedila. 
V taistem piskru sem potem na domači masti, popražila čebulo in dodala narezano sv. meso, ki sem ga počasi dušila. Zalivala sem z jušno osnovo. Začinila pa sem še dodatno s soljo in poprom. Čez čas sem dodala zelje, strok česna, lovorjev list in malenkost paradižnikove mezge. 

PIRE KROMPIR
Skuhala krompir in ga pretlačla. Dodala sem mleko, kislo smetano in maslo.

nedelja

Jedilnik, 23. 11. 2014

Nedeljsko kosilo:
  • juha
  • sv. zrezek v gobovi omaki
  • riž
  • mlinci
  • solata
JUHA
Včeraj sem dobila na kolinah (poleg drugega mesa) še sv. kosti. Eno sem dala kuhat za juho. Precejeno sem zasipala z razžvrkljano jajčko. 

SV. ZREZEK V GOBOVI OMAKI
Zrezke iz stegna sem najprej dobro potolkla, nato pa sem jih solila. V ponvi sem jih na olju najprej z obeh strani popekla, potem pa začela dušiti. Zalila sem jih z vodo in jih pokrila. 
Čez čas sem jih vzela ven in v ponvi popražila nasekljano čebulo. Dodala sem narezane šampinjone in jih solila ter začinila s peteršiljem. Vrnila sem meso v ponev in spet malo podušila. Proti koncu pa sem zalila še z malo sladke smetane in pustila še malo na štedilniku. Odlično.

RIŽ & MLINCI
Naredila sem dve prilogi, ker je bilo mlincev premalo za nas tri. Te pa sem raje še malo riža zraven skuhala, da bi se ja vsi najedli.
Mlince sem vsipala v vrelo vodo, jih kakšno minutko kuhala in odcedila. Vsipala sem jih nazaj v lonec, dodala malo masla in pustila pokrite v toplem loncu.
Riž sem skuhala po navodilih in na koncu tudi dodala malo masla ter ga pustila pokritega v loncu. Oboje je seveda bilo odlično.

SOLATA
Malo radič štrucarja in malo rdečega radiča ter kuhan krompir. Narejena z bučnim oljem. Itak.

petek

Jedilnik, 21. 11. 2014

Bolj domače:
  • juha s cvetačo in zlatimi kroglicami
  • pečenica in krvavica
  • pražen krompir
  • kisla repa
PEČENICA IN KRVAVICA
Imela sem eno kašnico, ki sem jo spekla in dala na pol. Pa en par pečenice sem kupila, ki sem jo najprej malo pokuhala, potem pa zraven kašnice spekla. Mmm, oboje je bilo dobro.

PRAŽEN KROMPIR
Krompir sem najprej skuhala, ga obelila in narezala. V ponvi sem popražila por, dodala strt česen in krompir. Malo sem solila in zalila z malo jušne osnove ter popražila.

KISLA REPA
Repo sem umila, da ne bi bila prekisla, jo dala v lonec in zalila z nekaj jušne osnove. Skuhala sem jo, proti koncu pa sem jo zgostila z gustinom in kislo smetano. Mnjami.

četrtek

Jedilnik, 20. 11. 2014

Fast food:
  • domači hamburger
  • pomfri
  • solata
HAMBURGER
Naredla sem domače pleskavice, tako da sem mleto mešano meso zmešala z nasekljanim peteršiljem, soljo, majaronom, poprom, ovsenimi kosmiči, naribanim sirom, nasekljanim porom in jajcem. Dobro sem premešala, malo pustila stati, potem pa naredila pleskavice in jih popekla.
V našem Šparu sem dobila samo kajzarice in sem pač to uporabila, čeprav bi raje sezamove štručke kupila. Kajzarice sem prerezala na pol in nanje naribala sir ter jih dala v toplo pečico, da se je sir raztopil. 
Zraven sem postregla narezan paradižnik, papriko, namaze (kečap, majonezo in zenf), nato pa sva si sama po željah pripravila hamburgerje.

POMFRI
Občasno paše tak fajn domači pomfri v olju spraženi. Krompir sem obelila, ga narezala na palčke in jih spekla. Mmmm, neprimerljivo boljši kot kupljeni oz. tisti v restavracijah.

SOLATA
Zraven sem pripravila še zeleno solato, da je bilo skoraj kot pravo kosilo.

sreda

Jedilnik, 19. 11. 2014

Danes:
  • juha
  • pečena orada
  • maslen krompir
  • kuhana cvetača
  • por s kislo smetano
  • solata
PEČENA ORADA
Imam rada orade, zelo, pa občasno si jih te res privoščimo. Ampak skoraj 10 evrov za dve oradi?? Na srečo sem imela popusti in sem plačala nekaj čez 6 evrov. Še vedno ogromno. In potem naj jemo ribe enkrat na teden?! 
Oradi sem spekla, še pred tem pa dobro solila in v notranjost nadevala rožmarin. Prelila pa sem jih z malo olivnega olja. Mmmm, je bilo slastno.

PRILOGE
Danes sem se izkazala in pripravila kar tri različne priloge, sicer vse tako preproste, da nisem imela kaj dosti dela z njimi. 
Krompir sem obelila in narezala na kocke ter jih skuhala. Potem sem jih odcedila in zmešala z maslom in peteršiljem.
Cvetačo sem natrgala na manjše cvetove in jo skuhala na sopari.
Por sem narezala na kolobarje, jih malo popražila. Začinila pa sem s soljo, kislo smetano in origanom. 

SOLATA
Tokrat zelena solata, ki sem jo začinila s soljo, olivnim oljem, balzamičnim kisom in vodo.

torek

Jedilnik, 18. 11. 2014

Tokrat:
  • kurja juha z zlatimi kroglicami
  • pečene bedre
  • cvetačni polpeti s sirom
  • kuhan brstični ohrovt
  • paradižnikova solata
PEČENE BEDRE
Bedrce sem začinila s soljo, ingverjem in olivnim oljem ter jih spekla v pečici. Zelo so bile okusne. Mogoče bi jih lahko malenkost bolj solila.

CVETAČNI POLPETI S SIROM
Delala sem jih po tem receptu, ampak meni niso tako lepi ratali. So pa kljub temu bili okusni.
Cvetačne cvete sem skuhala v slani vodi, jih odcedila in pretlačla. Dodala sem jim tri žlice ovsenih kosmičev, nasekljan peteršilj, nasekljan por, nariban sir, sol, muškatni orešček, eno jajce in tri žlice drobtin. Kljub vsemu je bila očitno masa premehka, ker so se mi takoj razpadli, kakor hitro sem jih hotela obrniti v ponvi. Pa sem dodajala drobtine, a očitno bi jih morala še več. No, kljub temu, smo jih z veseljem pojedli.

KUHAN BRSTIČNI OHROVT
Domači, z mojega vrta. Skuhala pa sem ga na sopari, mogoče malenkost predolgo.

SOLATA
Kupila sem Lušta, rumeno papriko in čebulo in naredila eno slastno solato.

ponedeljek

Jedilnik, 17. 11. 2014

Simpl kosilo:
  • juha z zlatimi kroglicami
  • špageti s tunino omako
  • solata
ŠPAGETI S TUNINO OMAKO
Verjetno ena izmed najbolj enostavnih in hitrih stvari za pripravit, saj je potrebno dobrih 15 min za celotno kosilo. 
Špagete sem skuhala po navodilih in jih odcedila. V vmesnem času sem pripravila omako. Na olju iz tunine pločevinke (nekaj olja sem odlila stran) sem popražila nasekljano čebulo. Dodala sem strt česen in tunino. Na hitrco sem popražila in dodala kečap. Začinila sem z baziliko, origanom in žličko kisle smetane.
V pripravljeno omako sem vmešala špagete. Odlično je bilo.

SOLATA
Že od včeraj sem imela natrebljeno in umito, tak da sem jo danes samo v skledo vsipala in začinila.

nedelja

Jedilnik, 16. 11. 2014

Danes:
  • goveja juha z rezanci
  • meso
  • pečen krompir
  • kuhan brokoli
  • solata
MESO
Včeraj sem dobila par kosov sv. pečenke (flam) in par kosov pohanega pišeka. To sem dala v toplo pečico, da se je pogrelo. Mnjami.

PEČEN KROMPIR
Kifeljčar sem obelila in narezala na kose in dala na pekač. Začinila sem z nasekljano čebulo, peteršiljem, soljo in olivnim oljem. Pekla sem približno tričetrt ure na 180 stopinjah.

KUHAN BROKOLI
Ena lepa glava brokolija mi je celo zrastla na mojem vrtu. Danes sem jo končno vrezala, drugače bi verjetno pobegnila v cvet. Umila sem ga, narezala na cvetke in jih skuhala na sopari.

SOLATA
Malo rdečega radiča, malo endivije in malo še ene zelene solate.

petek

Jedilnik, 14. 11. 2014

Danes:
  • juha
  • marinirani kare
  • pečena hokaido bučka
  • riž
  • solata
JUHA
Malo juhe pač mora biti.

MARINIRANI KARE
Kareje sem malo potolkla in dala v marinado (gorčica, sojina omaka, med) za dve uri. Potem sem jih premazala še z olivnim oljem in dala v vročo ponev, da so se popekli. Zelo so bili okusni.

PEČENA BUČKA
Pol hokaido bučke sem dobro umila in odstranila semena. Narezala sem jo na krhlje in dala v keramični pekač. Začinila sem s soljo, muškatnim oreščkom in olivnim oljem. Pekla sem pol ure na 180 stopinjah. Zelo slastno.

RIŽ
Sem se bala, da bo samo bučka premalo, pa sem raje še malenkost riža zraven skuhala. Ravno dovolj, da smo se dobro najedli.

SOLATA
Zelena gentile solata.

četrtek

Jedilnik, 13. 11. 2014

Po domače:
  • gobova juha
  • ajdovi žganci
  • kuhana hrenovka
GOBOVA JUHA


Najprej sem na olju popražila nasekljano čebulo. Dodala sem na kocke narezan korenček, krompir in zmrznjene gozdne gobe (kupljene). Začinila sem s soljo, poprom, timijanom, peteršiljem, lovorjevim listom in česnom.
Pustila sem kuhati, občasno sem premešala in po potrebi dolila še vode. Na koncu sem jo še malo zgostila s kislo smetano in gustinom. Mogoče sem jo edino malo premalo solila, drugače pa je bila vredu.

AJDOVI ŽGANCI
Se mi zdi, da še najbolj pašejo k taki juhi. Kupila pa sem instant verzijo in sem jih pač skuhala po navodilih. Na koncu pa sem jih prelila še z na zaseki popraženo čebulo.

KUHANA HRENOVKA
Za mojega mesojedca mora biti nekaj bolj konkretnega pri kosilu, tak da sem pač še hrenovke zraven skuhala. 

sreda

Jedilnik, 12. 11. 2014

Danes:
  • bučkina juha
  • piščančji paprikaš
  • testenine
  • solata
BUČKINA JUHA
Pol hokaido bučke sem narezala na kocke. V loncu sem na koščku masla in malenkost olivnega olja popražila nasekljano čebulo (polovičko). Dodala sem bučko in solila ter poprala. Dodala sem tudi lovorjev list in zalila z vodo ter pustila kuhati.
Kuhano sem zmiksala s paličnim mešalnikom (vzela prej lovorjev list ven), dolila malo mleka in vmešala še žličko kisle smetane. Mnjami.

PIŠČANČJI PAPRIKAŠ
Za osnovo sem si vzela tole. Hotela sem zase kupiti pišč. hrbte, pa jih niso imeli, tak da sem sebi kupila perutničke. Za moja dva moška pa sem vzela pol prsi.
V ponvi sem na maslu  in olivcu popražila nasekljano čebulo. Dodala sem meso in ga začinila s soljo in poprom. Popražila sem in dodala še žličko kisa. Zalila sem z vodo in dodala malenkost paradižnikove mezge. To sem počasi dušila do mehkega.
Na koncu sem naredla še mix kisle smetane, gustina in vode ter to vmešala v omako. Naredla sem samo dve napaki: premalo sem solila in dala sem preveč kisle smetane. Kljub temu je bilo zelo dobro.
Za prilogo pa sem nam skuhala metuljčke.

SOLATA
Zelena gentile solata. Tokrat kar s trgovine.

torek

Jedilnik, 11. 11. 2014

Na Martinov dan:
  • ohrovtova enolončnica
OHROVTOVA ENOLONČNICA
Pol ohrovtove glave sem narezala na večje kose in jih na hitro pokuhala v slani vodi ter odcedila. V loncu sem na olju popražila malo nasekljane čebule. Dodala sem na kocke narezan korenček in krompir. Zalila sem z jušno osnovo (govejo) in dodala še košček zelene (gomolja) in koren peteršilja. Za začiniti sem dodala še lovorjev list in mleto papriko. Kuhala sem.

Kmalu zatem sem dodala še dve prekajeni rebri in še dalje kuhala. Proti koncu pa še ohrovt, da se je malo pokuhal. Nisem hotela, da bi se preveč razkuhal. Enkrat vmes sem še malo paradižnikove mezge not stisnila. Na koncu pa sem naredila mix Gustina, mlete paprike in juhe ter to vsipala not, da se je malo zgostilo. Odlično je bilo.


ponedeljek

Jedilnik, 10. 11. 2014

Danes:
  • goveja juha
  • koščki svinjine v omaki
  • ohrovtovi polpeti 
  • solata
GOVEJA JUHA
Skuhala sem juho z enega koščka govedine in ostalih potrebnih sestavin. Polovico razžvrkljanega jajca sem zmešala z moko v gladko zmes in vsipala v juho, da so se naredli nudlčki.

SVINJINA V OMAKI
Sv. meso sem že imela v skrinji in narezano na kocke, tak da sem ga samo odtalila. V ponvi sem popražila nasekljano čebulo in dodala meso ter malenkost solila. Popražila sem, potem pa začinila s sojino omako in ostrigino omako. Ko se je hotelo malo že prijemati gor, sem zalila z jušno osnovo.
Proti koncu sem ugotovila, da je vse skupaj skoraj preslano, zato sem dolila malo navadne vode, da se je malo okus razredčil. Drugače pa je bilo super.

OHROVTOVI POLPETI
Pol glave sem narezala na trakove in jih v slani vodi malo pokuhala ter odcedila. V skledi sem si ovsene kosmiče namočila v malo juhe (pa ne bi bilo potrebno), dodala ožet ohrovt, nasekljan peteršilj, čebulo in slanino, ki sem ju predhodno popekla, pol razžvrkljane jajce, sol in poper. 
Dobro sem premešala in oblikovala polpete, ki pa sem jih obvezno morala povaljati po drobtinah, da so obdržali obliko. Popekla sem jih v ponvi. Odlični so bili.

SOLATA
Domača endivija z veliko krompirja.

petek

Jedilnik, 7. 11. 2014.

Danes:
  • juha
  • ohrovtov mesni narastek
  • kuhan krompir
  • solata
JUHA
Malo juhe s korenčkom in z rezanci.

OHROVTOV MESNI NARASTEK
Ta recept sem našla v neki reviji in sem ga morala probati. Se mi je tak fina jed zdela. In nisem razočarana.
Nekaj ohrovtovih listov sem umila in v slani vodi pokuhala ter odcedila. Mleto mešano testo sem zmešala s popraženo čebulo, nasekljanim peteršiljem, soljo, poprom, majaronom, kruhom namočenim v mleko in jajcem. 
V namaščeno jena posodo sem najprej dala nekaj listov ohrovta, potem gor nekaj mesa, čez sem naribala sir in ponovila postopek. Se pravi ohrovt, meso in sir, pa spet ohrovt in meso. 
Dala sem pečt za približno 50 min na 190 stopinj. Na koncu sem povrhu podevala še nariban sir, da se je raztopil. Odlično.

KUHAN KROMPIR
No, jed je taka, da skorajda ne potrebuje kakšne priloge, ampak jaz sem skuhala krompir že zaradi otroka. Pa niti ni slaba kombinacija. 

SOLATA
Domača endivija in malo kuhanega krompirja.

sreda

Jedilnik, 5. 11. 2014

Danes:

  • juha
  • dimljeni losos s koromačem
  • skutni njoki
  • solata
JUHA
Od včeraj, z zlatimi kroglicami.

DIMLJENI LOSOS S KOROMAČEM
Koromač sem narezala na rezine in jih v ponvi popekla. Začinila sem s soljo in poprom ter sojino omako. Dodala sem rezine dimljenega lososa in popražila. Zalila sem z malo vina in čez čas še s kuhano smetano. Skoraj preveč pikantno je bilo na koncu. Vsaj za moj okus.

SKUTNI NJOKI
Pasirano skuto, moko in sol sem zamesila v testo ter ga dala za en čas v hladilnik. Kasneje sem kose testa zrolala v kače in jih narezala. Pripravljene njoke sem skuhala v slani vodi in odcedila.

SOLATA
Še zadnji radič in endivija. Tokrat brez krompirja.

torek

Jedilnik, 4. 11. 2014

Po domače:
  • goveja juha
  • krvavica (kašnica)
  • pražen krompir
  • kuhan brstični ohrovt
  • solata
GOVEJA JUHA
Brez župce itak da ne gre. Skuhala sem jo z enega koščka govedine. Zasipala pa sem jo z rezanci. Seveda pa sem si je nekaj prihranila še za jutri.

KAŠNICA
Kupla sem jih pri lokalnem mesarju, pa še sveže so imeli danes. Kupla sem sicer štiri, ampak sem raje spekla samo tri, pa še to nisva do konca pojedla. Mali pa se jih itak ni htel probat.
Pekla sem jih slabo uro na 180 stopinj oz. sem kasneje še celo znižala temperaturo. So pa mi vse tri počile, vendar ne vem zakaj. So pa bile slastne, čeprav ne tako dobre kot domače.

PRAŽEN KROMPIR
Itak da najboljša kombinacija s kašnicami. Skuhala sem krompir in ga obelila ter narezala. V ponvi sem popražila čebulo, dodala strt česen in krompir. Solila sem in popražila. Pa z malo juhe sem zalila.

BRSTIČNI OHROVT
Domači, z mojega vrta. Nekaj malega ga še je. Pa to je vse z enega stebla, kar sem letos uspela vzgojit. Skuhala sem ga na sopari, je pa fajn pasal zraven k jedi.

SOLATA
Že spet radič in diva s krompirjem. Pa še za enkrat ali mogoče dvakrat bo. Pa uporabljam samo en radič. Res je bil ogromen.