Kozice in školjke na buzaro in pečen krompir

Slastno kosilo:

• zelenjavna juha
• kozice in školjke na buzaro
• pečen krompir
• solata

KOZICE IN ŠKOLJKE NA BUZARO

Jaz pripravim kar oboje, ker ima sin raje školjke, midva pa kozice. Najprej na olivnem olju popražim nasekljano čebulo. Dodam zamrznjene kozice in školjke in jih podušim/popražim. Dodam na kocke narezan paradižnik in čez čas zalijem z malo vina. Dodam še paradižnikovo omako in malo pokuham. Na koncu dodam še žlico drobtin in nasekljan svež peteršilj. Vedno znova me navduši ta jed. Tako preprosta in tako okusna.

PEČEN KROMPIR

Kupila sem mlad krompir, ki sem ga spekla. Najprej sem ga obelila, narezala na krhlje, solila in naoljila ter dala v pečico. Pa nekak ni bil dovolj pečeni. Pa tudi domači krompri ni. Se pozna na okusu.

Pečena orada in ajdova kaša s šparglji

Tokrat:

• špargljeva juha
• pečena orada
• ajdova kaša s šparglji
• zelena solata

ŠPARGLJEVA JUHA

Trde kocene špargljev sem skuhala v slani vodi, da sem dobila jušno osnovo. Ta mehke del sem narezala na kolobarje. Eno šalotko sem na drobno nasekljala in jo v loncu na olivnem olju popražila. Dodala sem narezane šparglje, zalila z jušno osnovo in kuhala. Kuhano sem zmiksala s paličnim mešalnikom. Vršiške sem v ponvi popekla in jih podevala po krožniku.

PEČENA ORADA

Orado sem solila in jo premazala z olivnim oljem pomešanim z rožmarinom. Spekla sem jo v pečici.

AJDOVA KAŠA S ŠPARGLJI

Na kolobarje narezane šparglje sem popražila v ponvi. Dodala sem kuhano ajdovo kašo in še skupaj malo popražila.

Popečena piščančja prsa, tortelini in popečen jajčevec

Tokrat:

• popečena piščančja prsa
• tortelini
• popečen jajčevec
• solata

POPEČENE PRSI, TORTELINI IN JAJČEVEC

Malo mesa sem popekla, da so se moji fantje lahko mastili. Kupila sem torteline, polnjene s sirom in sem jih skuhala za prilogo. Jajčevec pa sem narezala na kocke in ga v ponvi popekla, nato pa še malo podušila. 

SOLATA

Zraven smo jedli zeleno solato in rdeči radič. Oboje z domačega vrta.

Piščančji zrezek v čemaževi omaki in metuljčki

Nedeljsko kosilo:

• zelenjavna juha
• piščančji zrezek v čemaževi omaki
• metuljčki
• solata

ZELENJAVNA JUHA

Imela sem nekaj goveje jušne osnove, v kateri sem skuhala en korenček, nekaj brstičnih ohrovtov in špargljev ter dve mladi čebuli. Zelenjavo sem seveda narezala na manjše kose. Aja, pa itak da so zlate kroglice še notri plavale.

PIŠČANČJI ZREZEK V ČEMAŽEVI OMAKI

Piščančje zrezke sem solila in popekla na sezamovem olju. Posebej sem naredila omako. 

Čemaž sem umila, ga narezala na manjše kose in jih na hitro pokuhala v slani vodi. Čemaž sem potem predala v plastično posodo in ga s paličnim mešalnikom zmiksala. Dala sem ga nazaj v lonec, dolila malo sladke smetane, gustin in muškatni orešček. Malo se je pokuhalo in s tem sem potem prelila zrezke ter še skupaj malo pokuhala. Za prilogo sem naredila testenine.

SOLATA

Domača zelena solata in radič. Pa en krompir sem skuhala in ga dodala v solato.

Pečen brancin, maslen krompir in kuhani šparglji

Tokrat:

• juha z rezanci
• pečen brancin
• maslen krompir
• kuhani šparglji 
• paradižnikova solata

PEČEN BRANCIN

Danes so bili brancini tako poceni v Sparu, da bi bil greh, če jih ne bi kupila. Dva sem kupila in jih doma očistila. Dobro sem ju osušila in nasolila, polila z olivnim oljem in dala pečt v pečico. Hmm, slastno je bilo. Peteršilj in česen sem dobro nasekljala in zmešala z olivnim oljem, da smo imeli za omako.

MASLEN KROMPIR

Na kocke narezan krompir sem skuhala v slani vodi. Ko sem ga odcedila, sem mu dodala maslo in nasekljan peteršilj ter dobro premešala.

KUHANI ŠPARGLJI

Tudi šparglji so bili znižani, tak da sem nam kupila en šop ta zelenih. Dobro sem jih umila, trde konce odrezala in nato skuhala na sopari. Ni boljšga.

SOLATA

Paradižnik Lušt v solati z mlado čebulo. 

Rakci in školjke na buzaro in pire krompir

Nedeljsko kosilo:

• čemaževa juha
• rakci in školjke na buzaro
• pire krompir
• solata

ČEMAŽEVA JUHA

Najprej sem dva krompirja narezala na kocke in ju skuhala v vodi, ki sem jo solila in poprala. Proti koncu sem dodala narezane čemaževe liste, na hitro pokuhala in zmešala s paličnim mešalnikom. Za boljši okus sem dodala še par kapljic mleka in muškatnega oreščka. Na juho smo si posipali še zlate kroglice. Odlična je bila. Še fanta sta jo rada zmazala.

RAKCI IN ŠKOLJKE NA BUZARO

Pol čebule sem nasekljala in v ponvi na olivnem olju popražila. Dodala sem zmrznjene školjke in rakce (nisem dobila celih) in jih pražila, da so se odtalili. Zalila sem jih z vinom in čez čas še z paradižnikovo omako. Na koncu sem vsipala še žlico drobtin in nasekljan peteršilj v omako. Mnjami.

PIRE KROMPIR

Krompir (narezan na kocke) sem skuhala v slani vodi, ga odcedila in pretlačila. Dodala sem mu maslo, mleko in drobnjak.

SOLATA

Zelena kupljena solata in domači rdeči radič.

Koščki svinjine v korenčkovi omaki in pečen mlad krompir

Današnje kosilo:

• juha
• koščki svinjine v korenčkovi omaki
• pečen mlad krompir
• kislo zelje

KOŠČKI SVINJINE V KORENČKOVI OMAKI

Najprej sem na hitro popražila narezano čebulo. Dodala sem na koščke narezano svinjino in na kolobarje narezan korenčke. Začinila sem s soljo in počasi začela zalivati z vodo. Potem sem dušila do mehkega. Dodala sem še malo paradižnikove omake in čisto na koncu še malo gustina. Dobro je bilo.

PEČEN MLAD KROMPIR

Kupila sem ga v Sparu. Dobro sem ga umila, ampak je imel imel tako čudno lupino, da sem ga nato še kar obelila. Narezala sem ga na kolobarje in dala na pekač. Dodala sem še nekaj rezin bučke in čebule, sol ter olje. Potem sem pa spekla v pečici.

KISLO ZELJE

Dobila sem domače kislo zelje, ki sem ga pripravila namesto solate. Zalila sem ga z bučnim oljem.