Jedilnik, 29. 7. 2013

Ponedeljkovo kosilo:

• juha
• tunini polpeti s kumarično omako
• riž z bučko
• solata

JUHA

Ker brez juhe ni kosila, sem danes spet skuhala pisker juhe - tokrat svinjske. Dve kosti + vse ostalo, kar paše v juho sem dala kuhat. En del sem precedila in zasipala s krpicami. Drugi del bo počakal do jutri. Pa še malo drobnjaka za boljši žmah. Kosti pa sem sproti obirala, nekaj pa še je za večerjo ostalo. Nimaš boljšega.

TUNINI POLPETI S KUMARIČNO OMAKO

Tunini polpeti so hitro pripravljeni, pa okusni so; zraven paše kumarična omaka. Najprej sem obelila kumaro in jo po dolgem prerezala na pol. Ker je imela že kar velika semena, sem le-ta odstranila. Ostali del sem tanko naribala in solila ter pustila, da je spustilo vodo. Čez nekaj časa sem naribano kumaro ožela in naredila preliv iz navadnega jogurta in kopra. Dala sem v hladilnik, da je bila fajn hladna omaka.

Za polpete sem porabila tri male tunine konzerve. Vsako sem odcedila in tunino dala v posodo. Temu sem dodala še zelo drobno nasekljano čebulo, žličko majoneze, eno jajce, drobtine, sol in poper. Premešala sem. V ponvi sem pogrela nekaj olja iz konzerve in na njem popekla polpete. Par minutk na vsaki strani. Tolko da dobijo barvo. 

Res so dobri, še posebej s kumarično omako. To mora obvezno biti zraven.

RIŽ Z BUČKO

Malo čebule sem na fino nasekljala. Del bučke sem narezala na manjše kocke. V loncu sem pogrela malo olivnega olja in masla in na tej mešanici najprej popražila čebulo. Dodala sem bučko in solila ter začinila s suhim čilijem. Čez čas sem dodala riž in zalila s toplo vodo. Dodatno sem še solila in pustila, da je počasi vrelo. Po potrebi sem premešala in zalila z vodo. Dobro je bilo.

SOLATA

Imam tako fajn mlado rukolo, a zgleda kot da so imeli polži strelske vaje, saj je vsa prerešetana. Pa je kljub temu zelo okusna. Dodala sem še polovičko paradižnika. Slastno.