Jedilnik, 6. 7. 2013

Zelo okusno kosilo:

• juha
• hrenovke
• zeljne krpice
• kumarična solata

JUHA

Danes se mi je zaluštala ta prava kurja juha, zato sem dala kuhat nekaj kurje drobovine. Kot ponavadi sem dodala korenčke, pa malo čebule, pa peteršilj in luštrek in seveda vse potrebne začimbe. Počasi se je kuhalo kar nekaj časa, potem pa sem precedila. Danes se mi ni dalo nič drugega delat, sem kar zlate kroglice dodala. Domači drobnjak pa tudi ni manjkal. Še veliko pa mi je ostalo za jutri.

HRENOVKE

Tokrat sem prvič kupila telečje hrenovke. Zaželela sem si namreč malo spremembe od teh perutninskih hrenovk s PP. Skuhala sem jih v vodi, pa očitno malo preveč, ker so mi počle. Bile so malo drugačnega okusa, a so bile dobre. Še kdaj jih bom kupila. Jaz sem zraven imela malo gorčice, moj dragi pa kečap. Saj veste, za namakt. :)

ZELJNE KRPICE

To jed sem danes prvič jedla, pripravila pa sem jo po tem receptu. Navdušena sem. Jed mi je bilo tako všeč, da jo bom zagotovo še večkrat pripravila.

Kupila sem eno manjšo glavico mladega zelja, uporabila pa sem samo polovico. Za naju je bilo ravno dovolj. Polovičko zeljne glave sem razdelila na liste in debela rebra izrezala, liste pa narezala na večje kose. Zelje sem najprej umila, potem pa pustila, da se je malo posušila. Šele nato sem solila in pustila stati 10 minut, da se je omehčalo. 

V tem času sem na drobno nasekljala pol mlade čebule (je bila kar velka, pa nisem hotela vsega dat, da ne bi bilo preveč) in tri rezine pancete. V ponvi sem segrela olje in na njem najprej popražila čebulo, kasneje pa še panceto. Čez nekaj minutk sem dodala zelje, ki sem ga malo odcedila. To pomeni, da sem s pestjo malo stisnila, da se je voda malo scedila. To zelje sem malo pražila približno 20 minutk.

Na koncu sem začinila še z vegeto, poprom in sladkorjem. Premešala sem in dodala kuhane krpice. Vse skupaj sem še malo popražila in ta slastna jed je bila pripravljena. 

KUMARIČNA SOLATA

Včeraj sem od mame dobila par velikih kumaric in eno sem danes uporabila za solato. Kumarico sem obelila in naribala. Pa še prej sem probala en košček, da ne bi slučajno bila bridka. 

Za preliv pa sem pripravila: žličko kisle smetane + žličko navadnega jogurta + sol + poper + koper. Preliv sem pripravila vnaprej  in ga imela v hladilniku, da se je fajn prepojilo. Zelo dobro je pasalo zraven zelja.

Čudovito kosilo sva imela danes, pa enostavno pripravljeno.