Kisla juha in šmorn

Bolj domače:

• kisla juha s svežim mesom
• cvrtje oz. šmorn oz. praženec

KISLA JUHA

Na sv. masti sem najprej na hitro popražila čebulo, nato pa dodala na večje kocke narezano meso (plečko). Pustila sem, da se je na hitro popražilo; v vmesnem času pa sem posebej zavrela vodo. 
Popraženemu mesu sem dodala na kocke narezan korenček, peteršiljevo korenino, papriko (rdečo in rumeno) in zalila z malo vroče vode. Začinila sem s soljo, poprom, peteršiljem, zeleno in timijanom ter dodala en lovorjev list. Pustila sem, da se je pražilo oz. dušilo in vmes malo premešala. 
Po potrebi sem dolivala vročo vodo. Pred koncem sem dolila malo več vode (toliko, da je bilo dovolj juhe za dva), po potrebi še začinila (sol, poper), dodala žličko ajvarja in malo kisa. Malo se še je pokuhalo, potem pa sem servirala. Zraven sva jedla kruh. Oh, je bila dobra juha.

ŠMORN

Za posladek sem nama naredila šmorn in mislim, da sem tokrat našla recept za tisti ta res dober šmorn, kot ga je mama včasih delala. Uporabila sem 2,5dl mleka, 3 jajca, 7 žlic moke in sol. To sem zmešala v tekoče testo. V veliki ponvi sem segrela malo olja in v ponev vlila vso maso in pokrila. Počakala sem, da se je na eni strani popražilo (ko se je masa oz. testo dvignilo) sem s plastično lopatico prerezala šmorn na manjše dele, ga obrnila in popražila še na drugi strani. Vmes sem ga še bolj nadrobila in po potrebi še obračala. Zraven smo si postregli z marmelado ali/in sladkorjem.