Pečene perutničke, bučkini polpeti in regrat

Tokrat:

• juha
• pečene perutničke
• bučkini polpeti
• regrat

JUHA

Včeraj sem si pustila jušno osnovo ta prave goveje juhe. Dodala svež korenček in na koncu zalila/zasipala z razžvrkljano jajčko.

PEČENE PERUTNIČKE

Perutničke sem začinila (sol, poper, rožmarin, olivno olje) in jih dala na pekač. Zraven sem dodala malo čebule in deci vode. Dala sem pečt v ogreto pečico. Proti koncu sem vklopila žar funkcijo, pa vmes sem še morala malo vode doliti. Dobre so bile.

BUČKINI POLPETI

Eno bučko sem dobro umila in jo (neolupljeno) naribala. Solila in pustila, da je spustila vodo. Čez nekaj časa sem jo odcedila oz. kar fajn ožela. V posodi sem zmešala dve jajci (bolj ta mali, ker sta domači), eno žlico moke, eno žlico drobtin, poper, peteršilj in česen. Tudi to sem malo pustila, da  se je zgostilo. Na koncu je bilo celo preveč gosto, da sem morala par kapljic mleka dodati. V to maso sem zmešala še bučke. Sv. mast sem segrela in v vročo mast dala žlico mase in jo malo oblikovala v polpeto. Vmes sem seveda obrnila, da se je popeklo na obeh straneh, nato pa dala na papirnato brisačo, da se je malo odvečna mast vpila. Res so bile dobre, zraven pa sem dodala na krožnik še malo kisle smetane za namakanje.

REGRAT

Končno sem se tudi jaz spravila nabirat regrat. Sicer je potem kar nekaj dela s tem, še posebej ko sem ga skoraj neštetokrat umivala, da je končno bil čisti, ampak se je pa splačalo. Zraven pa sem skuhala še kar tri krompirje, da je bil res tisti ta pravi. Začinila pa seveda z bučnim oljem, pa kisom, soljo in vodo. Mmmm, slastno. Pa še za jutri je nekaj ostalo.