Segedin in pire krompir

Po dooolgem času:

• segedin
• pire krompir

SEGEDIN

Pripravila sem ga iz svežega zelja. Zelje sem najprej na narezala na drobne rezine in jih pokuhala v vodi, ki sem jo solila in malo okisala. Nato sem zelje odcedila. V drugem loncu sem na olju najprej popražila čebulo, nato pa sem dodala na kocke narezano meso (plečka). Začinila sem s soljo in poprom. Po približno 15 do 20 min sem dušila (sem imela pokrit lonec), občasno sem premešala, po potrebi dolila malo vode. Nato sem v lonec dala pokuhano zelje in začinila z rdečo papriko in lovorjevim listom. Dobro sem premešala in počasi dušila še približno 15 min. 

PIRE KROMPIR

Po osnovnem receptu.