Pečen krompir z zelenjavo in kremna blitva

Brezmesno kosilo:

• juha s palačinkami (skuhala tašča)
• pečen krompir z zelenjavo
• kremna blitva

PEČEN KROMPIR Z ZELENJAVO

Tega mesa imam že vrh glave in sem rekla, da danes pa ga nočem ne videt, kaj šele jest. Zato sem pripravila samo pečen krompirček in blitvo. Pa je bilo božansko dobro kosilo.

Krompir, pol bučke, štiri korenčke in kocene blitve sem narezala, dala na pekač in začinila s soljo in olivnim oljem. Dala sem v pečico in pekla tričetrt ure. Bolj proti koncu sem dodala še narezano šalotko. Odlično.

KREMNA BLITVA

Po treh letih neuspešnega sajenja blitve, mi je letos prvič zrastla in to tudi na delih, kjer je niti sadila nisem. Verjetno je ostalo seme še od prejšnjih let v zemlji in je pognalo. Zdaj pa se je celo tako razrastla, da sem jo pobrala eno veliko skledo.

Liste sem najprej dobro umila, prerezala na pol in jih poblanširala v slanem kropu. Odcejeno in ohlajeno sem na drobno narezala.

V loncu sem na maslu popražila nasekljano šalotko, dodala sem žlico moke in začela počasi dolivati mleko. Vmes sem mešala, da sem razbila grudice. V pripravljeno maso sem dodala blitvo, ki sem jo še začinila s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Za piko na i, pa sem dodala še žličko kisle smetane. 

Kosilo je bilo tako dobro, da sem kar začela jest, preden sem se spomnila še na slikco.