Jedilnik, 7. 5. 2014

Kosilo brez solate:

• čufti
• pire krompir

ČUFTI

Dolgo sem tuhtala, kaj danes skuhati. Pa s to solato sem se ukvarjala, v mislih seveda. Na koncu sem se odločila za čufte.

Mleto meso sem zmešala s kuhanim rižem, začimbami (sol, poper, nasekljan peteršilj, česen in šalotka), enim jajcem in pol žličke drobtin. Iz mase sem oblikovala kroglice, ki sem jih v ponvi najprej popekla z vseh strani.

V loncu sem na olivnem olju najprej popražila žličko sladkorja. Nanj sem vlila paradižnikovo kašo in nekaj vode. V to omako sem dodala kroglice in pustila počasi vreti oz. brbotati. Skoraj gotovi jedi sem dodala še Gustin, da se je omaka zgostila. Itak, da je bilo za prste polizat.

PIRE KROMPIR

Klasična priloga k čuftom. Skuhala sem krompir v soleni vodi in ga odcedila. Dodala sem mu mleko, kislo smetano in maslo ter dobro zmučkala.