Kozice na buzaro in maslen krompir

Fantastično kosilo:

• juha
• kozice na buzaro
• maslen krompir
• solata

KOZICE NA BUZARO

Oh, kako imam rada to jed. Pa ne samo jaz. Oba. Sin (ta starejši) pa ima rad školjke. Tako da sem naredila malo školjk in veliko kozic v omaki.

Najprej sem popražila čebulo na olivnem olju. Dodala sem školjke (brez lupin, zmrznjene), da so se začele pražiti. Potem sem jih zalila z deci vina in, ko se je vino malo pokuhalo, sem dodala še dva deci paradižnikove omake. 

Ko so bile školjke skoraj gotove, sem dodala žličko drobtin in kuhane kozice ter dobro premešala. Za piko na i, pa sem potrosila še z nasekljanim peteršiljem. Oh, kak smo se mastili. 

MASLEN KROMPIR

Na kocke narezan krompir sem skuhala v slani vodi. Kuhanega sem odcedila in mu dodala maslo in suh koper ter premešala. Čudovita kombinacija.

Losos s koromačem in ajdova kaša

Spet nekaj dobrega:

• juha
• losos s koromačem
• ajdova kaša
• solata

LOSOS S KOROMAČEM

En koromač sem narezala na kocke in ga na olivnem olju na hitro popražila. Lososove zrezke sem solila in dala na pekač. Okoli sem nadevala popečen koromač, zalila s sladko smetano in dala za dobre pol ure pečt. Mnjami.

AJDOVA KAŠA

Kašo sem skuhala. V ponvi sem popražila nasekljano čebulo in dodala kuhano kašo, da sem jo še malo popražila.

SOLATA

Zelena solata. Že spet.

Zrezki v omaki, pečen krompir in kuhana zelenjava

Tokrat:

• juha
• sv. zrezki v omaki
• pečen krompir
• kuhana zelenjava
• solata

ZREZKI V OMAKI

Zrezke sem potolkla in solila ter jih popekla v ponvi. Dodala sem narezano čebulo, malo popražila in potem zalila z vodo, da se je dušilo. Začinila sem še z malenkost paradižnikove mezge. Super je bilo.

PEČEN KROMPIR IN KUHANA ZELENJAVA

Za prilogo pa sem spekla krompir (začinjen z rožmarinom, soljo in olivnim oljem), ker je to bila sinova želja. Pa še malo zelenjave (brokoli, cvetača) sem skuhala. 

SOLATA

Ja, zraven pa seveda skleda zelene solate.

Špageti s tunino omako

Na hitro:

• juha
• špageti s tunino omako
• solata

ŠPAGETI

Vedno, ko se mi ne da kuhat oz. ko bi rada na hitro skuhala, pripravim špagete s tunino omako, ker je kosilo v 15 ali 20 minutah gotovo. Tudi tokrat sem po običajnem postopku naredila omako, dodala kuhane špagete in smo že lahko šli jest. Pa seveda še skleda solate je bila zraven.

Pečen pišek, polenta in sataraš

Ostanki:

• juha
• pečen pišek (od včeraj)
• polenta 
• sataraš
• solata

KOSILO

Pečenega pišeka sem samo pogrela, za prilogo pa sem pripravila polento in sataraš. Za sataraš sem popražila čebulo in papriko, potem pa sem zalila s paradižnikovo omako. Pa še solato smo zraven jedli.

Pečen pišek, pečen krompir in paprika s paradižnikovo omako

Nedeljsko kosilo:

• juha
• pečen pišek
• pečen krompir
• paprika s paradižnikovo omako
• solata

PEČEN PIŠEK IN KROMPIR

Pol pišeka sem dobro solila in namazala s sezamovim oljem. Dala sem ga pečt. Občasno sem dolila vodo v pekač, da je bilo bolj namazano. ;)

Čez čas sem dodala še narezan krompir, ki sem ga začinila s soljo, dodala pa sem mu še zaseko. Vse skupaj sem tako dolgo pekla, da je bilo meso pečeno. Nekaj ga imamo za danes, nekaj pa za jutri. (Pa še takrat bo verjetno kak kos ostal.)

SATARAŠ (recimo)

Papriko in čebulo sem skupaj popekla v ponvi na olivnem olju. Začinila sem s soljo. Dolila sem domačo paradižnikovo omako in še malo podušila.

SOLATA

Zelena solata s koruzo. 

Tortilje in solata

Najboljše kosilo:

• juha
• tortilje
• solata

TORTILJE

Naše najljubše kosilo so tortilje. Tokrat sem jih naredila s piščančjim belim mesom. Pol prsi sem narezala na drobne koščke in jih v ponvi popražila. Začinila sem s soljo.

Dodala sem narezano zelenjavo (por, šalotka, paprika) in popražila. Dodala sem domačo paradižnikovo omako. Na koncu sem v omako vsipala še fižol in koruzo. Začinila pa sem z baziliko in čilijem.

Tortilje sem namazala z mešanico kisle smetane in gorčice. Dodala sem nadev in nariban sir ter prepognila. Enako sem naredila še po vrhu in potem spekla. Odlično.

Zraven pa sem seveda pripravila še zeleno solato, ki je obvezna priloga.

Tunini polpeti, riž in kumarica z jogurtom

Petkovo kosilo:

• juha
• tunini polpeti
• riž s kurkumo
• kumarica z jogurtom

TUNINI POLPETI

Tri male konzerve tunine sem uporabila za to jed. Tunino sem vsipala na cedilo in pustila, da se je olje malo scedilo. Potem sem jo presipala v skledo in z vilicami razdrobila. Dodala sem nasekljano čebulo, peteršilj, majonezo, pol razžvrkljane jajce in drobtine. Dobro sem premešala, oblikovala polpete in jih v vroči ponvi popekla z obeh strani.

RIŽ

Skuhala sem čisto navadni riž, dodala pa sem še mu kurkumo, da je bil rumene barve.

KUMARICA Z JOGURTOM

Kumarico sem oblila in prerezala na pol ter jo naribala. Nato sem jo solila in pustila, da se je spustila vodo. Dobro sem jo ožela in dala v skledo. Dodala sem navadni jogurt in suh koper ter dobro premešala. Za nekaj časa sem jo dala v hladilnik, da je bila fajn hladna.

Svinjska pečenka, pečena zelenjava in krompirjeva solata

Spet nekaj odličnega:

• juha
• sv. pečenka
• popečena zelenjava
• krompirjeva solata

SV. PEČENKA

En kos flama sem dobro nasolila in naoljila ter spekla v pečici. Občasno sem dolila malo vode, da ni bila pečenka preveč izsušena. Odlično se je spekla in še malo omakce je nastalo zraven, da sem polila po mesu. Mnjami.

POPEČENA ZELENJAVA

Papriko (rumeno, zeleno in rdečo), por in šalotko sem narezala ter v ponvi na olivnem olju na hitro popražila. Čisto preprosto in enostavno, a zelo okusno. Malo za barvno poživitev na krožniku, pa za vitaminčke, ki so baje tudi pomembni za nas. :)

KROMPIRJEVA SOLATA

Skuhala sem celi krompir, nato pa ga obelila, ko se je malo ohladila. Zalila sem ga z mešanico kisa in soli in dobro premešala. Dodala sem vodo, poper in bučno olje ter še enkrat premešala. Odlično.

Krvavica, matevž in kislo zelje

Ponedeljkovo kosilo:

• juha
• kašnica
• matevž
• kislo zelje

KAŠNICA

Imela sem domačo kašnico (krvavico) od domačih kolin. Spekla sem jo v pečici, malo sem jo samo prelila z oljem. Njami.

MATEVŽ

Skuhala sem na kocke narezan krompir in ga odcedila. Dodala sem rjavi fižol (iz konzerve), malo mleka in masla ter s paličnim mešalnikom premešala. Odlično.

KISLO ZELJE

Namesto solate pa sem pripravila kislo zelje z bučnim oljem. Dosti boljša kombinacija. Taka fajn domača. 

Goveji zrezek in polenta

Tokrat:

• juha
• goveji zrezki
• polenta
• solata

GOVEJI ZREZKI S POLENTO

Goveje zrezke sem potolkla in solila. Po eni strani sem jih pomokala in na tej strani dala v ponev, da so se popekli. Zgornjo plast sem namazala z gorčico in obrnila, da se je še po tej strani popeklo. Potem sem dodala nasekljano čebulo in ko se je ta popražila, sem zalila z vodo in podušila.

Za prilogo pa sem skuhala poleto. Paše h govedinji.

Svinjski zrezki in krompirjevo-zelenjavni narastek

Tokrat:

• juha
• sv. zrezki
• krompirjevo-zelenjavni narastek
• solata

SVINJSKI ZREZKI

Dva zrezka sem potolkla in solila. V ponvi sem ju popekla z obeh strani. Dodala sem narezano čebulo in dušila do mehkega.

KROMPIRJEVO-ZELENJAVNI NARASTEK

Krompir (obeljen) sem narezala na kolobarje in jih v slani vodi skuhala. Nato sem odcedila in vsipala v steklen pekač. Z vilico sem na grobo pretlačila. Dodala sem še kuhano cvetačo in brokoli. 

Eno jajce sem razžvrkljala, dodala smetano za kuhanje, mleko in muškatni orešček ter dobro premešala. (Pozabila pa sem na sol.) S tem sem prelila krompir, premešala in dala pečt za dobrih 20 minutk.

SOLATA

Zraven pa je pasala še zelena solata s kalčki.

Popečen losos in popečena zelenjava

Danes:

• abecedna juha
• popečen losos
• popečena zelenjava
• solata

POPEČEN LOSOS

Kupila sem zamrznjenega, ker svežega niso imeli. Pa čeprav tudi sveži na ravno ven z morja skočil, je še vseeno boljši kot ti zamrznjeni. Okej, saj je bil za pojest, ampak sem že dosti boljšega jedla. 

Aja, samo popekla sem ga v ponvi na olivnem olju. Začinila pa sem ga s soljo.

POPEČENA ZELENJAVA

V ponvi sem popekla na kocke narezan jajčevec, ki sem ga pred tem solila in fajn stisnila, da je voda odtekla. Dodala sem na kocke narezano papriko (rdečo, rumeno in zeleno), čebulo in na koncu še gobice. Začinila sem s soljo in origanom. Mnjami.

SOLATA

Še vedno zelena solata s kalčki.

Puranji zrezki, polnjeni šampinjoni, grahova omaka in riž

Tokrat:

• abecedna juha
• puranji zrezek
• polnjeni šampinjoni
• riž
• grahova omaka
• solata

POLNJENI ŠAMPINJONI

Šampinjone sem očistila in odstranila bete, ki sem jih na drobno nasekljala. V ponvi sem najprej popražila na drobno nasekljano čebulo, dodala nasekljane bete, nasekljan peteršilj, sol in timijan. Malo sem še popražila in dodala malenkost drobtin.

Kapice sem namazala z olivnim oljem in jih solila. Nadevala sem jih s popraženimi beti in jih nadevala na pekač. Potem sem jih spekla v pečici. Mnjami.

GRAHOVA OMAKA

Grah sem najprej skuhala in ga odcedila. V ponvi sem popražila nasekljano čebulo, dodala grah in zalila z vodo. Začinila sem z rdečo papriko (mleto) in soljo. Malo sem podušila. Na koncu sem v omako vmešala še malo smetane za kuhanje. Zraven sem skuhala riž, mojemu pa sem popekla še en puranji zrezek.

SOLATA

Pripravila sem zeleno solato s kalčki. 

Hrenovka, pire krompir in kremna špinača

Danes:

• pire krompir
• kremna špinača
• hrenovka / pražena jajca

KOSILO

Danes sem skuhala kremno špinačo, tisto zamrznjeno sem kupila, ko jo samo pogreješ. Zraven sem naredla pire krompir, ki je itak najboljši s špinačo. Mojemu sem skuhala hrenovko (bog ne daj, da bi bil brez mesa), jaz pa sem si spražla jajco za zraven. Odlično. Dosti boljše kot hrenovka.

Špageti z mesno omako

Na sinovo željo:

• špageti z mesno omako
• solata

ŠPAGETI

Moj sin si je za kosilo zaželel špagete in sem mu ustregla. Pripravila sem omako iz mletega mesa. Najprej sem popražila čebulo, dodala meso in začimbe (sol, poper, majaron). Popraženemu mesu sem dodala še kečap, origano, baziliko in malo vode, v kateri so se testenine kuhale. V pripravljeno omako sem vsipala še kuhane špagete, dobro premešala in kosilo je bilo gotovo.

Mesno-zelenjavna juha

Na žlico:

• mesno-zelenjavna juha

JUHA

Naredila sem neki miks med golažem in juho in enolončnico. Kakorkoli, zelo dobro mi je uspela.

Dve majhni čebuli sem nasekljala in popražila ter podušila. Nato sem dala na koščke narezano svinjino in popražila. Dodala sem še narezano zelenjavo (korenček, rdečo papriko in krompir). Zalila sem z jušno osnovo in pustila kuhati.

Za okus sem začinila še z majaronom in mleto rdečo papriko ter z malenkost kečapa (mi je zmanjkalo paradižnikovega koncentrata). 

Za prilogo smo jedli zraven koruzni kruh od Hoferja, ki nam je zelo okusen. Mnjami. Za sladico pa slivove cmoke, ki jih je pripravila tašča. Preveč dobrega je bilo. 

Popečen piščančji file, pečen krompir in hokaido buča

Nedeljsko kosilo:

• zelenjavna juha
• popečen piščančji file
• pečen krompir in hokaido buča
• solata

POPEČEN FILE IN PEČEN KROMPIR

V ponvi sem popekla piščančji file. Pred tem sem ga samo solila. Tak mi je še najbolj všeč. 

Krompir, narezan na kocke, sem posolila, dodala malo rožmarina in olivnega olje in ga dala pečt. Čez čas sem še dala na kocke narezano hokaido bučo, da se je vse skupaj speklo.

Kuhana klobasa in pražen krompir

Petkovo kosilo:

• juha
• kuhana domača klobasa
• pražen krompir
• solata

KUHANA KLOBASA

V bistvu ni bila domača, ampak od lokalnega mesarja. Samo ime je imela domača. :) Skuhala sem jo v vodi in dala vsakemu pol. Dobra je bila.

PRAŽEN KROMPIR

Skuhala sem krompir, ga obelila in narezala na rezine. V ponvi sem popražila čebulo, dodala krompir, solila in popražila. 

Domača pica

Enostavno kosilo:

• domača pica 
• solata

PICA

Morala sem porabiti še kvas, pa sem kar pico spet naredila. Obložila sem jo z naribano poliko (poli klobaso), rdečo papriko, gobicami, olivami in sirom. Odlična je bila.

Smo pa bili tako lačni, da nismo utegnili slikati. 

Špageti s tunino omako

Na hitro:

• juha
• špageti s tunino omako
• solata

ŠPAGETI S TUNINO OMAKO

Pripravila sem tunino omako, tako kot jo vedno pripravim. Popražila sem nasekljano šalotko, malce česna, dodala tunino in kasneje še kečap. Začinila sem z origanom in baziliko. V pripravljeno omako sem vmešala kuhane špagete in dobro premešala. Ko sem servirala, sem nam gor naribala sir.

KUMARIČNA SOLATA

Ker sem se navolila zelene solate, sem danes pripravila kar kumarično solato. 

Zeljni zvitek in kuhan krompir

Danes:

• juha
• zeljni zvitek
• kuhan krompir
• solata

ZELJNI ZVITEK

Zdaj sem ga že večkrat pripravila in me je vedno bolj všeč ta jed. Je preprosta, a zelo okusna. (Moji fantje se glih ne bi strinjali s to izjavo.)

Omako oz. nadev sem pripravila že vnaprej, da se je malo ohladil. V ponvi sem prepražila nasekljano čebulo, dodala mleto meso in ga začinila s soljo in majaronom. Popečenemu mesu sem dodala kislo zelje in lovorjev list. Zalila sem z jušno osnovo, da se je en čas dušilo. Nadev sem dala v skledo, da se je prej ohladil.

Test (listnato, že razvaljano) sem razgrnila po pekaču, na sredo nasipala nadev in zavila. Premazala sem z mešanico razžvrkljane jajce in kisle smetane ter spekla v pečici. Mnjami.

KUHAN KROMPIR

Skuhala sem krompir v kosih. Kuhanega sem odcedila in mu dodala malo masla in suhega kopra ter dobro premešala. Odlično.

Pica

Nedeljsko kosilo:

• juha
• domača pica
• solata

PICA

Pripravila sem testo za pico in ga pustila vzhajati. Nato sem ga raztegnila (jaz ga ne valjam, ampak kar z rokami raztegnem v pekaču) in obložila. Kot prvo sem ga namazala s kečapom in potrosila z origanom. Posula sem z naribano šunkarico in naložila še narezano rdečo in zeleno papriko, olive in gobice. Preko vsega sem naribala še sir in spekla v pečici.

Vsak si je na svoj kos pice po želji še dal kislo smetano. Kar smo itak naredili vsi. :)

SOLATA

Zraven sem pripravila še zeleno solato, čeprav bi tudi brez nje, pico brez problema pojedli. Ampak vsaj neke vitamine pa lahko pojemo. :)

Popečena šnita, celi krompir in kuhano kislo zelje

Domače kosilo:

• juha
• popečena šnita
• celi krompir
• kuhano kislo zelje

POPEČENA ŠNITA

Zadnjič smo imeli koline, pa sem mami rekla, naj mi nasoli šnito. Včeraj je nasoljeno meso popekala in tako sem nam danes za kosilo kar to šnito narezala. Mmm, je dobra. To je pa res ta boljše meso.

CELI KROMPIR

Celi, neobeljeni krompir sem skuhala. Nato pa sem ga obelila, razrezala na četrtine in solila. V kombinaciji z zeljemi in rdečim mesom je to ta boljša hrana. Mnjami.

KUHANO KISLO ZELJE

Zelje sem najprej malo splahnila pod vodo in ga dala v pisker. Dolila sem malo vode, dodala lovorjev list in dala kuhat. Počasi je vrelo en cajt. Potem sem odstranila lovor, dodala pa sem malenkost gustina. 

Piščančji koketi, riž in zelenjava

Prvo kosilo v novem letu:

• juha
• piščančji koketi
• riž
• zelenjava
• solata

NOVOLETNO KOSILO

Danes sem kar nekaj vkup zmetala oz. vsaj tako izgleda. Malo sem pobrskala po hladilniku, kaj je potrebno porabiti in potem nekaj skuhala.

Porabila sem kokete, ki sem jih imela v skrinji. Skuhala sem riž, nekaj zelenjave sem najprej skuhala (cvetača, brokoli, grah), potem pa še popražila (por, paprika + kuhana zelenjava). Začinila sem s sojino omako. Vse skupaj sem servirala na krožnik.

Za solato pa sem porabila vse ostanke prejšnjih dni, zraven pa sem narezala še češnjev paradižnik.