Goveji golaž in polenta

Petkovo kosilo:

• goveji golaž
• polenta

GOVEJI GOLAŽ

Najprej sem popražila čebulo, dodala narezano goveje meso in začinila (sol, timijan, lovorjev list, mleta paprika in paradižnikov koncentrat. Zalila sem z vodo in počasi kuhala. Na koncu sem dodala še poper (preveč) in majaron ter po potrebi še druge začimbe.  

POLENTA

Že dolgo je nismo jedli in sem se odločla to skuhat, pa še h golažu najbolj paše. Skuhala sem instant verzijo, tako kot po navadi. Pa še počaka en cajt, ker sva midva s sinom že prej jedla.

Pa še žemljice sem nam kupla, da smo jih jedli poleg. Jaz ne morem jesti golaža brez žemljic ali kruha. 

Dušeno meso in ajdova kaša z gobicami

Ta veseli dan:

• juha
• dušeni koščki svinjine
• ajdova kaša z gobicami
• rdeča pesa

DUŠENO MESO

Kos svinjine (mislim, da je bila plečka) sem narezala na kocke. V ponvi sem najprej popražila nasekljano čebulo, dodala meso in solila. Ko se je malo popražilo, sem zalila z vodo in pokrila ponev, da se je meso dušilo. Vmes sem večkrat premešala in dolila vodo.

AJDOVA KAŠA Z GOBICAMI

Ajdovo kašo sem skuhala. V ponvi sem popražila najprej nasekljano čebulo, ki sem jih dodala še na narezane gobice (šampinjone). Začinila sem jih s soljo in timijanom. Ko so bile gotove, sem primešala kašo in zalila s sladko smetano. Mnjami.

Čufti in pire krompir

Spet nekaj dobrega:

• juha
• čufti
• pire krompir

ČUFTI

Mleto mešano meso sem zmešala z rižem, jajcem, nasekljano čebulo in malenkost drobtin. Oblikovala sem kroglice, ki sem jih v ponvi malo popekla.

V loncu sem na olju segrela sladkor, dodala domačo paradajzovo omako in vanjo dala mesne kroglice. Dolila sem še malo vode s paradižnikovim koncentratom (same omake je bilo premalo) in počasi kuhljala. 

Zraven pa sem pire krompir skuhala. Tipično.

Tortilje in solata

Tokrat:

• vijolična juha
• tortilje
• solata

JUHA

A ste že vidli, da v Sparu prodajajo vijolično korenje. In jaz sem seveda morala enega kupit za probo. Pa namesto, da bi svežega porabila v kakšni solati (kar bi bilo dosti bolj zanimivo), sem ga dala v juho. Rezultat: vijolično-črna juha. Sicer okusna, samo čudne barve. Pa toliko sem je nakuhala, da jo bomo še dva dni jedli. 

TORTILJE

Tokrat so mi uspele res okusne tortilje. Še zdaj bi jih jedla, če bi jih imela. :)

Prvo sem seveda pripravila omako. Nasekljano čebulo sem popražila, dodala grobo nasekljano piščančje meso (prsa) in solila. Popražila sem in dodala eno narezano rdečo papriko. Spet sem malo popražila, potem pa sem še dodala koruzo, grah in fižol (vse iz konzerve). Za piko na i sem dala not še domačo paradižnikovo omako, suh čili, origano in baziliko. Potem pa sem pustila ohladit.

Vsako tortiljo sem namazala z mešanico kisle smetane in gorčice, dodala božansko omako, nariban sir in prepognila na pol. Enako sem naredila še na vrhu in dala pečt.

SOLATA

Domača endivija z radičem.

Krvavica in pražen krompir

Ponedeljkovo kosilo:

• juha iz hokaido buče
• krvavica
• pražen krompir
• solata

JUHA

Najprej sem na olivnem olju popražila malo šalotke. Dodala sem na kocke narezano hokaido bučo (polovico) in zalila z jušno osnovo. Kuhano bučo sem zmiksala s paličnim mešalnikom ter dodala malo mleka in muškatnega oreščka. Odlična je bila.

KAŠNICA

Mah nič posebnega, kašnico sem pač dala pečt v pečico. Meni je všeč, mojemu pa ni bila preveč dobra. Je rekel, naj tega ne kupujem več in naj raje za ta denar kos mesa kupim. Tipično moško.

PRAŽEN KROMPIR

Celi krompir sem skuhala po tem nasvetu, ampak meni ni glih uspelo tako lepo obelit krompirja. Sem si morala kar z nožem na koncu pomagati. 

V ponvi sem popražila por, dodala narezan krompir in solila. Malo sem popražila, dolila malo jušne osnove in še pražila. 

SOLATA

Domača endivija in radič s kuhanim krompirjem.