Jedilnik, 1. 8. 2014

Bolj petkovo kosilo:

• brokolijeva juha
• pečena orada
• polenta
• sataraš
• solata

BROKOLIJEVA JUHA

Včasih se poslužim tudi bolj enostavnih stvari in tako sem danes skuhala juho z vrečke, in sicer brokolijevo-cvetlično juho. Skuhala sem po navodilih in je bila prav okusna.

PEČENA ORADA

Zdaj nam že en cajt v Šparu čistijo ribe, tak da se nisem rabla s tem še doma ubadat. Sem pa za spremembo pustila celi ribi oz. nisem rezala glav bek.

Ribi sem še doma dobro umila in osušila, potem pa začinila s soljo, rožmarinom, limono in olivnim oljem. Pekla sem ju dobre pol ure na 200 stopinjah. Odlična je bila. Ampak porcija je bila tako velika, da sem si jaz pol prišparala za popoldansko malico. Oba z malim sva jo pridno tudi snedla.

POLENTA

Polento sem skuhala po navodilih, na koncu pa sem še malo sušenih paradižnikov narezanih na kocke not vmešala.

SATARAŠ

Celo sem našla en paradižnik na vrtu, da sem lahko sataraš naredla. Paprika drugače lepo rodi, tak da sem lahko izbirala, katero bom vtrgala.

V ponvi sem najprej popražila šalotko, dodala sem narezano papriko, naribano bučko (je bila kar stara, zato je nisem narezala na kocke) in čez čas še paradajz. Vse sem solila in pustila počasi dušiti. 

SOLATA

Nimam več solate, zato smo tokrat jedli kupljeno gentile solato.

Jedilnik, 31. 7. 2014

Zadnji julij:

• gobova juha
• hamburger
• mocareline palčke
• solata

GOBOVA JUHA

Se mi je zluštala, te pa sem nam jo pripravila. Najprej sem s sv. kosti skuhala eno jušno osnovo. V drugem piskru sem na maslu popražila nasekljano šalotko. Dodala sem zmrznjene jurčke in narezan krompir in korenček. Zalila sem z jušno osnovo in dala še strok česna, dva lovorjeva lista in timijan v juho za še boljši okus. 

Počasi je vrelo, pred koncem pa sem dodala še majaron; ven pa sem vzela lovor in česen. Kuhani juhi sem dodala še žličko kisle smetane. Mnjami.

HAMBURGER

Pripravila sem domače pleskavice, kot je zdaj že to pri meni navada. Mešano mleto meso sem zmešala s popraženo šalotko, nasekljanim peteršiljem, razžvrkljanim jajcem, naribanim sirom in začimbami (sol, poper, majaron). Maso sem malo pustila počivati. Z rokami sem oblikovala polpete in jih v vroči ponvi popekla z obeh strani.

Zraven sem pripravila še zelenjavo (paprika, paradižnik) in namaze (kečap, majoneza, zenf) ter sir. Kajzarce sem prerezala na pol in jih malo popekla v ponvi. Vsak si je sam nafilal svoj hamburger. Uh, smo jih z užitkom jedli.

MOCARELINE PALČKE

To pa je tisto, ko nekaj vidim v trgovini in mislim, da res moram probati, ker bo ziher odlično dobro, izkaže pa se za polomijo. Vsaj pri meni.

Palčke sem namreč dala pečt v pečico (tako kot piše v navodilih, da lahko) za slabih 15 min na 200 stopinjah. In kaj se je zgodilo? Vse palčke so počile, da se je sir kar razlezel po pekaču; pa niti preveč okusne niso bile. Žal imam še za enkrat pripravit.

SOLATA

Tista, ki sem si jo včeraj prišparala.

Jedilnik, 30. 7. 2014

Danes:

• juha
• pohani zrezki
• pečen krompir
• riž
• solata

JUHA

Mislim, da sem že včeraj omenila, da imam prišparano jušno osnovo. Danes sem v njej skuhala korenček, zakuhala pa sem jo z domačimi rezanci.

POHANI ZREZKI

Naredla sem sv. zrezke. Meso, šnito, sem dobila s kolin pred par dnevi, tak da je res friško bilo. Šnito sem narezala na zrezke in jih potolkla. Začinila sem jih samo s soljo, potem pa sem jih spanirala (moka, jajce, drobtine). Ocvrla sem jih v vročem olju.

PRILOGI

Ker imam dva počitnikarja, sem pripravila kar dve prilogi. Deco je treba malo razvajati, če jih že mama nene ;)

Spekla sem krompir, ker ga imata zelo rada. Seveda sem ga najprej obelila, umila, obrisala in začinila (sol, peteršilj, čebula, korenček, olje). 

Riž sem skuhala po navodilih. Na koncu sem vanj vmešala še košček masla, da je malo boljši. Uh, razvade...

SOLATA

Tisto ubogo bero solate, ki še mi je životarila na vrtu, sem porezala, natrebla in dobro umila. Pol smo pojedli danes, pol pa bo za jutri. 

Sicer se mi že fajn lušta paradajz, a kaj, ko bo postal ves črni, še preden bo dozorel. Ah, ta dež.

Jedilnik, 29. 7. 2014

Nekaj kaloričnega:

• juha
• piščančji žur
• pire krompir
• solata

JUHA

Nekaj juhe sem imela od včeraj, nekaj pa sem je skuhala iz piščančje perutničke. Danes nas je namreč več na kosilu, te pa sem rabila malo več juho pripravit. Pa še za jutri bo.

Dodala sem korenček, kot ponavadi. V juho pa smo si potem vsipali zlate kroglice. Zdaj jih že en cajt nisem jedla.

PIŠČANČJI ŽUR

En piščančji file in še polovičko sem razrezala na zrezke in jih solila. V ponvi sem jih na sezamovem olju popražila z obeh strani in jih popečene dala v pekač. 

Nekaj bučke sem narezala na kocke in jih najprej v ponvi popekla, nato pa dala zraven zrezkov v pekač. Dodala sem še narezane šampinjone. Čez zrezke sem nadevala rezine pršuta, prelila s sladko smetano in čez vse naribala sir. 

Pekla sem v pečici ogreti na 200 stopinj približno 20 minut al pa še malo več. Pa čez čas sem znižala temperaturo na 180 stopinj.

PIRE KROMPIR

Za prilogo sem tokrat pripravila pire krompir, ker fajn paše zraven k smetanovi omaki. Pa še naš mali ga ima zelo rad. Naredila sem ga na klasičen način, se pravi, da sem krompir narezala in skuhala. Nato pa odcedila, dodala mleko, maslo in kislo smetano ter pretlačila.

SOLATA

Pripravila sem kar dve solati, in sicer kumarično in fižolovo. Fižolovo je bila za naju, ker je mlada dva nočeta jest. Onadva sta jedla samo kumarično. Razvajena deca. ;)  

Jedilnik, 28. 7. 2014

Tokrat:

• juha
• tortilje po mehiško
• solata

JUHA

Spet sem skuhala sv. juho s korenčkom. Zasipala sem z razžvrkljano jajčko. Juha je bila bistra, a ko sem dodala jajce, pa je postala vsa rumena. 

TORTILJE PO MEHIŠKO

Kot prvo sem pripravila mesno-zelenjavni nadev. Najprej sem popražila čebulo, dodala sem mleto meso in začinila (sol, poper, nasekljan peteršilj in čili). Čez čas sem dodala narezano papriko in en paradižnik. Spet sem malo podušila, nato pa dodala še naribano bučko (je bila že bolj stara), proti koncu pa še rjavi fižol in koruzo (oboje iz konzerve). Po potrebi sem še začinila in za na konec dodala paradižnikov pire, origano in baziliko.

Pripravila sem štiri tortilje. Vsako tortiljo sem namazala z mešanico kisle smetane in zenfa, dodala nekaj nadeva in čez naribala sir. Tortilje sem prepognila na pol in jih po vrhu namazala, posipala z mesno omako in posula z naribanim sirom. Pekla sem približno 15 min na 200 stopinjah. Odlično.

SOLATA

Kumarična solata.