Pečen piščanec in ajdova kaša z zelenjavo

Tokrat:

• juha
• pečen pišek
• ajdova kaša z zelenjavo

JUHA

Kar s kocke, dodan korenček in na koncu zlate kroglice. Ni se mi danes dalo nekaj ustvarjat :)

PEČEN PIŠEK

Se mi je zluštal danes, pa se mi ga ne splača pečt za dva. Sem se pa znašla in ga šla kupit (polovičko seveda) v Spara. Mmm je bil dober. Ni glih domači, je pa dober za pojest:)

AJDOVA KAŠA Z ZELENJAVO

Počasi bom postala ljubiteljica kaše. Včasih pa sem nos vihala, ko sem jo kje videla. Okusi se res spreminjajo. Torej, kašo sem dala kuhat, dodala sem pol jušne kocke in lovorjev list. Nekje na polovici sem dodala brokoli, bučko, rdečo papriko, tik pred koncem pa še koruzo. Kuhano sem servirala na krožnik. Mogoče se je zelenjava malo preveč skuhala, kljub vsemu pa sva zmazala vse:) 

Pa fajn je ta priloga, ker lahko nadomesti solato.

Goveji golaž in polenta

Danes:

• goveji golaž
• polenta

GOVEJI GOLAŽ

Danes se mi je tako zaluštal, pa sem ga pač skuhala. Sicer nisem bila najbolj zadovoljna, ker sem dobila neki žilavi kos mesa, in čeprav je vrelo eno uro in pol, je še vedno bil žilav. Sem bila razočarana, pa tak so se mi sline cedile. ;)

Najprej sem dala pražit čebulo, tudi mogoče malo preveč. (Nekak mi danes ni šlo od rok). Potem sem dodala meso in začimbe: sol, poper, rdeča paprika, majaron, timijan. Počakala sem, da se je malo popražilo, nato pa zalila z vodo in pustila počasi vreti. Vmes sem občasno premešala, dolila vodo in proti koncu še začimbe. 

Pa pred koncem sem vzela meso ven in malo pretlačila čebulo, da je bolj na omako prišlo. Pa še kečapa sem nekaj dodala v omako. Pa saj je bilo okusno, samo to meso me je motlo.

POLENTA

Čisto klasična priloga h golažu. Pa sveža žemljica. :)

Svinjska pečenka, pečen krompir, blitvini polpeti in solata

Na tako lepo sončno nedeljo:

• juha
• svinjska pečenka
• pečen krompirček
• blitvini polpeti
• solata

JUHA

Jušno osnovo sem si od včeraj pustila, danes sem jo pač samo pogrela in zasipala z rezanci. Ob nedeljah pač pašejo rezanci v juho. Pa tudi kaj drugega bi bilo tudi čisto kul.

SV. PEČENKA

Danes se mi je tak zaluštalo jest sv. pečenko. Mislim, da sem jo tokrat delala po nekaj letih al ne vem po kako dolgem času. Whatever... Kupila sem pol kile plečke, ker sem se pač tak odločila. Začinila sem z naslednjimi začimbami: sol, poper, vegeta, ingver (malenkost), koriander (malenkost). Potem sem dala v plastično vrečko in za eno uro v hladilnik. Potem pa na pekač, zraven skodelica vode, na meso pa še nasekljan česen in sv. mast. Potem pa hop v pečico segreto na 180 stopinj. Pekla sem ...hm... več kot eno uro, skoraj uro in pol. Vmes sem polivala in dolivala vodo, obračala, na koncu pa pa pustila nekaj časa zunaj preden sem narezala. Uh, ravno prav pečena je bila in zelo okusna.

PEČEN KROMPIRČEK

Krompir sem narezala na večje kose in jih začinila (sol, vegeta). Dala sem jih na pekač k pečenki, zraven pa še malo masti. Pol pa se je pač skup peklo, pa se je malo navlekel okusa. 

BLITVINI POLPETI

Zadnjič mi je ostalo kar nekaj blitve, pa nisem vedela kaj z njo začeti. In sem šla malo brskat po KulSlo in našla tole. Zdelo se mi je zanimivo in sem se odločla probati. Pa še v komentarjih so vsi hvalili.

Blitvo sem skuhala v slani vodi in jo odcedila ter pustila, da se je malo ohladila. Potem sem jo malo z rokami stisnila, da bi vso vodo odcedila, ampak je bilo premalo. Še bolj bi morala stisniti; pa je bilo glih tak dobro. Ožeto blitvo sem narezala na male kocke in dala v posodo. Zraven pa sol, muškatni orešček, eno jajce, kuhano proseno kašo (lahko bi še več), nariban sir. Hotela sem brez drobtin, a je bilo tako vlažno, da sem morala kar nekaj drobtin dati zraven. Ko sem oblikovala polpete, sem jih na koncu povaljala v moki (da so se skupaj obdržali, ker so bili kar mokri) in dala v ponev na segreto mast. Popekla na obeh straneh in dala na papirnato brisačo, da se je mast malo vpila. 

Zelo so okusni, sem kar bila prijetno presenečena. Še kdaj bo na jedilniku.

SOLATA

Šla sem en krog okoli hiše in nabrala regrat. Jaz pa hodim po nekih travnikih, te pa vidim, da imamo doma tak lepi regrat. Zraven pa še obvezno veliko krompirja in bučno olje,...

Špageti s tunino omako

Hitro sobotno kosilo:

• juha
• špageti s tunino omako
• rdeča pesa

JUHA

Kuhat sem dala svinjsko kost in jušno zelenjavo. Na koncu sem precedla in dodala zlate kroglice.

ŠPAGETI S TUNINO OMAKO

Špagete sem skuhala po navodilih. Odcejene pa sem dala v omako in premešala.

Omaka: olje iz tunine pločevinke sem vlila v ponev, pogrela in na njem popražila čebulo. Dodala sem na kocke narezano zeleno papriko, koruzo in strt česen. Malo se je popražilo, potem pa sem dodala kečap in malo vode, v kateri so se kuhale testenine. Pomešala in začinila s peteršiljem, origanom in baziliko. Dodala sem špagete. Po serviranju sem gor naribala še sir. Zaradi paprike je bilo malo grenko, kljub vsemu pa odlično.

RDEČA PESA

Še stare zaloge.

Špargljeva juha, popečen losos, krompir z blitvo in solata

Na petek:

• špargljeva juha
• popečen losos
• krompir z blitvo
• solata

ŠPARGLJEVA JUHA

Na žalost nimam sveže nabranih z vrta ali divjih, ampak kar lepo v trgovini kupljene. Pa sem jih probala in so bili kar mehki, samo doma niso bili več tak fajn mehki. Samo nekateri. Mislim, da res nimam sreče s temi šparglji. Vseeno pa sem z njih naredila eno fino juhico po tem receptu. Šparglje sem lepo obelila kar z lupilcem za krompir. Sicer traja en cajt, spucani pa so. Lesene dele pa sem kar lepo stran dala. Očiščene šparglje sem narezala na manjše kose in jih dala kuhat v slano vodo. Vreli so približno po ure. Potem sem jih precedila, vodo pa prišparala. Nekaj vršičkov sem dala na stran. V loncu sem na maslu popražila moko (mogoče sem dala malo preveč moke), dodala kuhane šparglje in dolila nekaj vode. To sem potem dobro spasirala s paličnim mešalnikom in dala nazaj na štedilnik. Začinila sem s soljo in poprom, pa preostalo vodo sem not dolila. Ko se je skuhalo, pa sem samo še začinila z muškatnim oreščkom in dodala malo kisle smetane. Dobra je bila.

POPEČEN LOSOS

V ponvi sem raztopila maslo in olivno olje (olje se ni raztopilo, se je samo segrelo) in na njem popekla posoljen losos. Hitro, enostavno in dobro.

KROMPIR Z BLITVO

Na kose narezan krompir sem dala kuhat v slano vodo. Vode je bilo dosti več, da sem potem lahko dodala še narezano blitvo. Vse skupaj je en čas vrelo, tak da je bilo kuhano. Potem sem odcedila in dala v skledo in dodala strt česen in maslo. Premešala in servirala.

SOLATA

Še vedno repincl in regrat s krompirjem. Tokrat zadnjič; moram iti spet v lov za regratom. :)