Jedilnik, 6. 10. 2014

Ponedeljkovo kosilo:

• juha
• pečenice
• pražen krompir
• dušeno rdeče zelje

JUHA

Nič novega.

PEČENICE

Pečenice sem najprej malo skuhala, vrele so približno 15 do 20 min. Potem sem jih dala v ponev in še popekla. Kar nismo pojedli za kosilo, pa smo zmazali za večerjo. :)

PRAŽEN KROMPIR

Najprej sem skuhala celi krompir, potem pa ga odcedila in obelila. Narezala sem ga na rezine. V ponvi, kjer sem prej popekla pečenice, sem popražila nasekljano čebulo, dodala strt česen in narezan krompir. Solila sem in zalila z malenkost jušne osnove. Popražila sem še in to je to.

DUŠENO RDEČE ZELJE

Na olju sem najprej pokaramelizirala sladkor, dodala narezano zelje in solila ter pokapljala z limetinim sokom. V zelje sem na drobno naribala še pol jabolke in pustila dušiti. Vmes sem malo zalivala z vodo. Na koncu sem še z Gustinom malo zgostila. 

Jedilnik, 4. 10. 2014

Bolj tak tak:

• zelenjavna juha
• testenine z morskimi sadeži in zelenjavo
• solata

ZELENJAVNA JUHA

Nisem imela dosti časa za kuhanje, zato sem nekaj na hitrco fkup zmetala. Zmrznjeno zelenjavo (cvetača, brokoli, korenček) sem dala kuhat, začinila sem s soljo, peteršiljem, zeleno, majaronom in timijanom. Na koncu sem s paličnim mešalnikom zmiksala in vmešala še žličko kisle smetane.

Dodali smo si še malo zlatih kroglic, da je bila bolj gosta juha. Na srečo je bila boljša, kot je izgledala.

TESTENINE Z MORSKIMI SADEŽI

To je tudi bil en mix, vendar je prav tako celo uspel. Najprej sem popražila šalotko, dodala na kocke narezano bučko (en del) in rdečo papriko (en del). Malo sem solila in popražila. Potem sem vmešala oz. dodala zmrznjene morske sadeže in začinila s sojino in ostrigovo omako. Malo sem popražila in potem v to počasi vmešala kuhane široke rezance.

SOLATA

Kupla sem že pripravljeno solato, pa sem kar razočarana. Ni mi bila pretirano všeč.

Jedilnik, 3. 10. 2014

Spet nekaj posebnega:

• juha
• sv. file z omako iz fig
• riž
• solata

JUHA

Samo včerajšnjo juho sem pogrela in dala v njo zlate kroglice. Nič posebnega, niti korenčka nisem dala not.

SV. FILE Z OMAKO IZ FIG

Imela sem še pol fileja, ki sem ga odtalila in pripravila. Narezala sem na kose, malo solila in v ponvi popekla z obeh strani. Vzela sem ven s ponve, pokrila in potem v ponvi pripravila še omako.

Osnova je ta recept. Začela sem z medom (dve veliki žlici), ki sem ju dala v ponev in počakala, da se je razpustil. Sladke domače fige, ki smo jih dobili od sosede, sem narezala na krhlje in dodala medu. Začinila sem malenkost soli in čilija ter dolila pol deci vina. Malo sem še pokuhala in potem servirala. Odlično.

RIŽ

Riž sem dala v pisker in dolila pol jušne osnove in pol vode. Potem sem to dala kuhat in ko je bil riž kuhan, sem dodala košček masla not, premešala in pustila malo stati. Zelo dobra kombinacija s sladko omakico in rahlim mesom.

SOLATA

Kupila sem repincl, ker se mi zdi taka bolj fensi-šmensi solata. Not sem narezala en kuhan krompir in začinila s soljo, bučnim oljem in balzamičnim kisom ter vodo. Mnjami.

Jedilnik, 2. 10. 2014

Danes:

• juha
• mesni polpeti
• makaroni z zelenjavno omako
• paradižnikova solata

JUHA

Tokrat sem skuhala govejo juho s kosti. Dodala sem seveda še jušno zelenjavo in začimbe, da je bil dober žmah. Na koncu sem jo precedila in zasipala z rezanci.

MESNI POLPETI

Mleto meso (mešano) sem zmešala z kruhom namočenim v mleku, jajcem, popraženim nasekljanim porom, soljo, poprom, majaronom. Maso sem dobro premešala in potem oblikovala polpete ter jih popekla v ponvi. Odlični so bili.

MAKARONI Z ZELENJAVNO OMAKO

Najprej sem se lotila omake. Por, ki sem ga drobno nasekljala, sem popražila. Dodala sem bučko in korenček oboje naribano. Zalivala sem z jušno osnovo in proti koncu začinila s kislo smetano in origanom. 

Posebej sem skuhala makarone, jih odcedila in potem vmešala v omako. Mnjami.

PARADIŽNIKOVA SOLATA

Paradajz + čebula začinjeno s soljo in bučnim oljem ter vodo. Mmmmm.

Jedilnik, 1. 10. 2014

Tokrat:

• juha
• pečen pišek
• kostanjev pire
• dušeno rdeče zelje

JUHA

Nisem skuhala juhe, ampak nam je tašča dala nekaj zelenjavne juhe, ki jo je skuhala. 

PEČEN PIŠEK

Pol pišeka sem namazala z mešanico gorčice, malenkost kečapa, sojine omake, soli in sezamovega olja. Pekla sem ga dobro uro, vmes sem ga enkrat obrnila. Pa še enkrat sem ga z vodo polila, da je malo omake nastalo. 

Kožica se je res fajn zapekla, pa tudi slastno je bilo.

KOSTANJEV PIRE

Začela se je sezona kostanjev in sem si rekla, da ga moram enkrat uporabit pri kosilu. Lotila sem se pireja. 

Kostanje sem skuhala in jih potem izdolbla, tako da sem vsakega prerezala na pol in z žličko postrgala ven meso. 

En na kocke narezan krompir sem skuhala v slani vodi. V skledo sem dala krompir, kostanje (sem jih prej malo z vilco nadrobila), maslo, toplo mleko, kislo smetano in dobro pretlačla. Prišla je takšna kar kompaktna masa, ki pa je vsaj meni bila zelo okusna. Imam rada kostanje, zato mi je bil okus všeč.

DUŠENO RDEČE ZELJE

Pol zeljne glave sem na drobno narezala in ga dala dušit. Začinila sem ga s soljo, sladkorjem, limetinim sokom (malenkost) in lovorjevim listom. Vmes sem občasno premešala in zalila z vodo. Pa malo sem ga z Gustinom zgostila na koncu. Odlično.