Jedilnik, 5. 9. 2013

Kam le čas beži:

• juha
• ribje palčke
• pražen krompir
• pražene gobice
• solata

JUHA

Tokrat pa sem si vzela časa in skuhala ta pravo svinjsko juho. Eno kost sem dala kuhat, zraven pa seveda vso potrebno zelenjavo in začimbe. Kuhano in precejeno sem zasipala z rezanci.

Pa domači drobnjak je tudi bil notri, čeprav ga na sliki ni.

RIBJE PALČKE

Nekaj sem jih še od zadnjič imela v skrinji, te pa sem jih danes ponucala, da se mi to ne bo več valjalo po predalu.

V ponvi sem segrela olje in v njem na hitro popražila palčke. Saj niso tak slabe, neki kulinarični presežek ali pa vsaj dosežek pa tudi niso.

Vprašanje, kdaj se bom spet na njih zmislila in jih kupila. Po mojem še dolgo ne.

PRAŽEN KROMPIR

Ej, kak se mi je danes zluštal. To ni pogosta situacija, da bi meni pražen krompir zadišal. Well, it happened today.

Krompir sem najprej skuhala, potem sem ga obelila in narezala na rezine. Malo pora in šalotke sem nasekljala in v ponvi na olju popražila. Dodala sem krompir in začinila s soljo. Dolila sem še maličko juhe. Pa je to bilo to.

PRAŽENE GOBICE

Nekaj šampinjonov sem očistila in narezala na rezine. V ponvi sem popražila šalotko in dodala gobice. Začinila s soljo in poprom ter dodala vejico peteršilja. Vmes malo premešala in dolila malenkost vode. 

SOLATA

Khm, khm, glavni fotograf je pozabil slikati, a imela sva tudi solato. Mešanico, tako kot včeraj, letne solate, rukole in rdečega radiča. Pa še malo krompirja sem zraven dala.

Jedilnik, 4. 9. 2013

Danes:

• juha
• pohane perutničke
• ajdova kaša z gobicami
• solata
• slivovi cmoki

JUHA

Z mojim malim sva cele dopoldneve (in popoldneve) veni, tak da nimam cajta prave juhe kuhat. Te pa uporabim kar jušno kocko, ker je hitro kuhano. V juho sem danes dodala še korenček in malo pora. Zasipala pa sem z ribano kašo.

POHANE PERUTNIČKE

Perutničke sem prerezala, dobro očistila in, suhe, začinila (sol, poper, čili). Spanirala sem jih v moki, jajcu in drobtinah. Pol pa sem jih ocvrla v vročem olju.

Pri perutničkah mi je fajn, ker so res tak hitro perajt. Približno pol ure je dovolj, da so že ocvrte, pa še tak fajn jih je obirat. Čeprav, bedrce so tudi slastne.

AJDOVA KAŠA Z GOBICAMI

Skuhala sem ajdovo kašo, vodi sem dodala pol jušne kocke in lovorjev list. V ponvi sem popražla šalotko, nato pa še narezane šampinjone. Malo sem jih popražila in začinila s soljo, poprom in peteršiljem. 

Praženim gobicam sem dodala kuhano kašo in še malo popražila, zatem pa zalila s sladko smetano. Malo sem premešala in pustila, da se je kaša fajn napojila. Mnjami.

SOLATA

Danes sem pripravila mešano soalto, in sicer sem uporabila malo letne solate, malo rukole in malo rdečega radiča. Radič še sicer ni glih dovolj velik, a se mi je danes tak zluštal, da sem kar enega obglavla.

Pa videla sem, da je par stebel brstičnega ohrovta že pognalo majhne glavice. Sicer so še dosti premajhne za uporabo, a vem da počasi pa bo. Komaj čakam.

SLIVOVI CMOKI

Ne, nisem jih jaz delala. Kot prvo, zato ker jih glih ne znam naredit, in kot drugo, ker nimam cajta tega delat. Naredla pa jih je tašča, na mojo željo. Zelo so bili slastni. 

Jedilnik, 3. 9. 2013

Tokrat:

• juha
• dušeno sv. meso
• polenta
• koruza
• solata

JUHA

Nisem imela časa kuhati ta prave domače juhe, zato sem dala kuhat zelenjavno kocko. Zraven pa sem dodala še korenček in por. Zasipala pa sem z rezanci, ki pa jih je bolj malo na koncu bilo.

DUŠENO MESO

Plečko sem narezala na nekaj kosov, ki sem jih v ponvi na vročem olju z obeh strani na hitro popekla. Začinila sem s soljo, poprom in vegeto. Potem sem jih vzela ven.

V taisti ponvi sem popražila nasekljano šalotko in ponovno dodala meso. Začela sem malo zalivat z vodo, da se ni prijelo. Čez čas sem dodala še malo pora. Tenstala sem tak dolgo, da je meso postalo mehko. Pa počasi sem zalivala, da je na koncu fajn omakca ratala. Aja, pa pred koncem sem še malo soli dodala. Mnjami.

POLENTA

Pri polenti pa sem bila prav mačehovska. Tak malo sem je naredila, da sem morala zraven še kos kruha pojesti, da sem se nasitila.

V vrelo vodo (soljeno in z malo masla) sem vsipala polento in jo zakuhala. Kuhani polenti pa sem dodala še malo narezanega drobnjaka. Skoraj preveč redko sem naredla, dobra pa je bila.

KORUZA

Skuhala sem domačo koruzo v slani vodi. Zdaj pa nisem ziher al je bila malo trda zato, ker je že zrela ali zato, ker sem jo premalo kuhala. Pojedla pa sem jo glih tak.

SOLATA

Malo zelene solate, malo rukole, malo češnjevega paradižnika. Pa tokrat sem jo za spremembno naredila z olivnim oljem. Vse pojedla.

Jedilnik, 2. 9. 2013

Na prvi šolski dan:

• juha
• piščančje prsi v omaki
• špageti
• solata

JUHA

Včeraj sem si pustila jušno osnovo, ki sem jo danes samo segrela. Pa zlate kroglice sem spet uporabila. Res si nisem dosti dela naredila danes.

PIŠČANČJE PRSI V OMAKI

Meso sem najprej potolkla in solila. V ponvi sem segrela olje in v njej popekla meso. Popečeno meso sem vzela ven in v ponvi naredila omako. Popražila sem čebulo in dodala paradižnik, papriko in česen. Med praženjem sem mešala in zalila z malo vode, v kateri so se kuhali špageti. 

Pred koncem sem dodala žlico kisle smetane in začinila z mleto papriko. V bistvu je bila to neke vrste sataraš omaka. Dobro je bilo.

ŠPAGETI

Pač skuhani po navodilih. Kot vedno Barilla no. 1.

SOLATA

S skrinje sem vzela en paketek stročjega fižola, ki sem ga skuhala. Potem sem pustila, da se je ohladilo. Začinila sem s česnom, soljo, poprom, bučnim oljem, kisom in vodo. Mnjam.

Jedilnik, 1. 9. 2013

Nedeljsko kosilo:

• juha
• stefani pečenka
• pire krompir
• glaziran baby korenček
• solata

JUHA

Pravo juho sem skuhala. Uporabila sem sv. kost, pa korenček, pa vse ostalo kar paše zraven. Juho sem precedila in zasipala z ribano kašo, ki sem jo kar dolgo kuhala. Ni mi všeč, kadar je še vedno trda. Pa drobnjak je bil zraven. 

STEFANI PEČENKA

Že tak dolgo nisem tega pekla, da je res bil že skrajni čas, da jo ponovno imava za nedeljsko kosilo. Kupila sem mešano mleto meso; pa z jajčko sem jo naredila.

Meso sem zmešala z začimbami (sol, poper, majaron, vegeta), popečeno čebulo (seveda narezano), enim jajcem in žličko drobtin. Maso sem dobro pregnetla.

Dala sem na pekač, na sredo vtaknila eno trdo kuhano jajce in oblikovala štručko. Preko mesa sem potem prelila še malo kečapa in dala pečt. Eno uro na 180 stopinj. Mnjami.

PIRE KROMPIR

Krompirja pa sem toliko skuhala, da bi lahko štirje lačni jedli. Ne vem, kaj sem razmišljala. Očitno sem bila z mislimi nekje v oblakih. Skuhala oz. pripravila pa sem ga po standardnem receptu.

GLAZIRAN KORENČEK

To pripravim zraven zaradi barve in okusa, da ni vse tako suho. Mogoče bi kakšna prava omaka še bolj pasala zraven, a meni je ta korenček špica.

Zamrznjen baby korenček sem najprej skuhala v slani vodi. Zatem sem v ponvi raztopila maslo, dodala rjavi sladkor in kuhan korenček. Premešala sem in pustila, da se je sladkor vpil v korenček. Dobro.

SOLATA

Endivija s krompirjem. Diva ni ravno moja favourite solata, a če sem jo dobila, sem jo pač pripravila. Pa sva glih tak vse pojedla.