Tortilje in solata

Tokrat je na vrsti:

• grahova juha (kar z vrečke)
• pečene tortilje
• mešana solata

GRAHOVA JUHA

Te predpripravljene jedi so res dobrodošle, čeprav ne zdrave zaradi vseh dodatkov. Olajšajo pa kuhanje in jaz se jih sploh ne branim uporabljat. Skuhaš po receptu, hitro je pripravljeno, pa ni veliko dela.

PEČENE TORTILJE

Rada imava tortilje, ki si jih sam pripraviš, vendar je potrebno malo spremenit taktiko. Da se ne navoliš. Uporabila sem piščančje prsi (domači pišek je bil), ki sem jih zrezala s kosti (le-to sem uporabila za juho) in narezala na kocke. V ponvi sem najprej na vročem olju popražla čebulo, dodala na grobo nariban korenček in malo paprike. Vse sem solila in še malo popražila nato pa dala v skeldo. V isti ponvi sem popražla meso in jih začinila z vorčester omako. Vsako tortiljo (kupljene v šparu, njihova znamka) sem za 10 sek. dala v mikrovalovko, da je postala mehka. V tortiljo sem dala eno žlico salsa omake (medium pekočo), malo mesa, zelenjavo. Vse sem to skupaj zavila in dala v pekač. Pekla sem jih 10 min pri 200 stopinjah. Nato sem pečico izklopla, na tortilje sem dala rezino sira in pustila not. Tako se je sir raztopil, ne pa tudi preveč zapekel. Na krožniku sem jih servirala s salsa omako in kislo smetano.

Štefani pečenka, pire krompir, glaziran korenček, vražja jajca in solata

Nedeljsko kosilo:

• juha (navadna; ne bom pisala opisa)
• štefani pečenka ali meat loaf po angleško
• pire krompir
• glaziran korenček
• vražja jajca
• mešana solata (kot ponavadi; diva, radič in špinača)

ŠTEFANI PEČENKA

Mešano mleto meso (za naju je 30 dag čisto dovolj), popečena narezana čebula, začimbe (sol, poper, vegeta, peteršilj), eno jajce in drobtine. Premešala sem, da nastane fajna masa. Pol pa sem v pekač dala alu folijo in nanjo en del mesa. Na sredino sem dala eno trdo kuhano jajce in obdala s preostalim mesom, da je nastal en lep kupček:) to sem prelila s kečapom in dala pečt v ogreto pečico na 200 stopinj. Pekla sem eno uro. 

Ameriški meat loaf nima trdo kuhanega jajca na sredini, je pa prelit s kečapom. Tak ena mešanica obeh variant.

PIRE KROMPIR

Krompir narezan se skuha in pretlači. Jaz dodam malo mleka, masla in kisle smetane, da ima dober okus.

GLAZIRAN KORENČEK 

Baby zmrznjen korenček sem skuhala v rahlo slani vodi. Potem sem ga odcedla. V ponev sem dala malo masla, nanj pa rjavi sladkor. Ko se je malo raztopilo, sem dodala korenček in na nizki temperaturi malo popekla (? ni glih pravi izraz, ne vem kak se uradno to reče). V glavnem, malo sem tudi mešala vmes, da se je sladkor raztopil in korenček se je s tem tudi prepojil. Korenček mora imeti sladkasti okus na koncu. Dobra, za nas mogoče neobičajna, priloga.

VRAŽJA JAJCA 

Ta jajca so sicer bolj mišljena kot predjed, ampak meni so se danes zaluštale zraven kot priloga. Malo za spremembo. Jaz sem nama naredila vsakemu eno jajco, kar pomeni da sem trdo skuhala dve jajci (vem še nekaj matematike :). Pustla sem ju, da sta se malo ohladlI, potem pa sem ju obelila in po dolgem prerezala na polovico. Rumenjake sem nato izbrskala ven in jih dala v skledico in z vilico razdrobila. Dodala sem malo soli, popra in curry-a (ta začimba je zelo pomembna, tak da ga je malo več treba dati), malenkost gorčice in dosti več majoneze. Dobro se to mora premešat, nato pa sem s tem napolnila vdolbinice. Zelo lepo je, če je servirano na listih rdečega radiča. Okrasila sem tudi z malo peteršilja.

Pečene perutničke, riž in solata

Tokrat je na vrsti:

• juha
• pečene perutničke
• riž
• mešana solata (enako kot včeraj)

PEČENE PERUTNIČKE 

Perutničke sem narezala na dva dela, jih umila in zbrisala s servieto. Dala sem jih na pekač in začinila s soljo, poprom, čilijem in rdečo papriko. Dodala sem čebulo in česen. Prelila z olivnim oljem in premešala. Pekač sem dala v segreto pečico na 200 stopinj. Pekla sem 45 min, vmes sem 2x dolila malo vode (nič jih nisem obračala). Zadnjih pet min sem vklopila funkcijo za zapečt. Super so ble; se pa pozna da so od domačih pišekov.  

RIŽ

Zdaj že en čas uporabljam basmati riž. Je namreč dosti boljši kot npr. Zlato polje, ki sem ga prej kupovala. Vsak ima pač svoj okus:) V lonec dam kavno skodelico riža in dolijem tri skodelice vode, solim in dam kuhat. Po približno 10 min je kuhano. 

Piščančji zrezek, pečen krompir in solata

Kosilo na hitro:

• juha
• piščančji cordon blue
• pečen krompir (tokrat s čilijem)
• mešana solata 

JUHA

Če hočeš kosilo na hitro je potrebno uporabiti jušno kocko. Pa drugega dela ni, kot da olupiš kocko in jo vržeš v vrelo vodo. Pa zasipaš na koncu. Včasih uporabim rezance, včasih zlate kroglice, včasih kakšno variacijo z jajčko, včasih fritate, včasih prave palačinke.

PIŠČANČJI CORDON BLUE

Že predpripravljane dam v ponev in jih počasi popekam. Okusni so za tu pa tam :)

PEČEN KROMPIR

Ponovno na kocke narezan krompir (takega imam najraje:). Preden ga začinim, ga do suhega obrišem. Tako se začimbe boljše primejo (se mi zdi). Začinila sem s soljo, poprom in suhim čilijem (jaz ne dam preveč, ker nimava rada preveč pekoče) ter prelila z olivnim oljem. Vedno dam pečt v segreto pečico na 200 stopinj. Tokrat za 45 min. Nič ne mrdam krompirja, samo 2x sem dolila čisto malo vode.

SOLATA

Endivija, rdeči radič, špinača, paprika, česen in preliv.

Tunin polpet, pečen krompir in solata

Na jedilniku:

• juha
• tunini polpeti
• pečen krompir
• rdeča pesa

TUNINI POLPETI

To je pa recept vzet iz knjige, ki sem jo enkrat slučajno kupila zdaj pa jo najraje uporabljam. 

Potrebne so tunine konzerve (jaz sem za naju uporabila 3 in je bilo ravno dovolj), ki jih odcediš, tunino pa daš v (plastično) posodo. Dodaš na drobno nasekljano čebulo (lahko tudi por), majonezo (približno eno žlico), eno jajce in drobtine. Vse sem dobro premešala in nato oblikovala polpete. Le-te sem (logično) popekla v ponvi na olju. Približno 3-4 min na vsaki strani. Nato jih jaz ponavadi dam na krožnik obložen s papirnato brisačko, da se malo maščoba odcedi.

PEČEN KROMPIR

Tak dobro še nikoli nisem spekla krompirja. Res 1A :) Torej, krompir sem narezala na večje kocke in jih začinila s soljo, poprom in rožmarinom. Dodala sem dva cela stroka česna in 3/4 čebule. Zalila sem z olivnim oljem in dala pečt na 200 stopinj za 45 min. Zadnjih nekaj min sem vklopila na način za gornji žar (funkcija, da se fajn zapeče); in se je res dobro zapeklo. Idealno je blo. Moram se pohvalit :)

RDEČA PESA

Domača, vložena, okusna. Pa mama moja jo je vlagala, ne jaz.