Jedilnik, 14. 11. 2013

Danes:

• juha
• mesni polpeti
• riž z grahom
• zeljna solata

JUHA

Juho sem si včeraj pustila, danes sem ji samo dodala še korenček, skuhala in zasipala z rezanci. Pa kot vedno, še malo drobnjaka za boljši okus.

MESNI POLPETI

Mletemu mesu sem dodala nasekljano šalotko, sol, poper, mleti ingver, eno jajce, kruh namočen v mleko in malo drobtin. Sestavine sem dobro premešala in jih oblikovala v polpete. 

V ponvi sem segrela olivno olje in popekla polpete z obeh strani. Dobre so bile.

RIŽ Z GRAHOM

Skuhala sem riž po navodilih. Na koncu sem dodala še grah s pločevinke. 

ZELJNA SOLATA

Solato sem delala po tem receptu; takšno zeljno solato sem jedla v ZDA in sem rekla, da jo bom danes pač tak naredila. Malo za spremembo. Naredila pa sem jo že zjutraj, da je en čas stala v hladilniku in se dobro prepojila.

Zelje sem narezala na rezine, dodala sem še na palčke narezan korenček. Naredila sem preliv iz majoneze, pinjenca, zelene (mlete), popra in sladkorja. Preliv sem prelila čez zelje, posodo zaprla in dobro pretresla ter dala v hladilnik. 

Zraven pa zagotovo paše ena lepa pesmica.

Jedilnik, 13. 11. 2013

Preprosto kosilo:

• juha
• file osliča
• krompirjeva solata

JUHA

Po dveh dneh abstinence je spet čas za juho. Spet sem kurjo skuhala. Tako kot po navadi. Dodala pa sva si zlate kroglice in drobnjak. Nič posebnega; je pa fajn topla bila. Mmm, je pasalo.

 

FILE OSLIČA

Fileje sem odtalila in obrisala do suhega ter jih solila. V ponvi sem segrela olivno olje (z rožmarinom in česnom) ter popekla fileje. Čisto simpl in hitro pripravljeno.

KROMPIRJEVA SOLATA

Krompir sem skuhala, obelila in narezala. Aja, belit sem začela, ko se je malo ohladil. Narezanemu krompirju sem dodala narezano čebulo. Začinila pa sem z bučnim oljem, kisom, soljo, poprom in vodo. Mnjami.

Jedilnik, 12. 11. 2013

Danes:

• segedin
• pire krompir

SEGEDIN

Nič posebnega nisem danes kuhala, samo zelje z mesom. Pa je bilo zelo dobro. Zelje (pol glave) sem na drobno narezala in pokuhala v slano-kisli vodi. Odcedila sem in pustila v cedilki.

V vmesnem času sem v loncu popražila malo šalotke in dodala sv. meso (plečko). Solila, poprala, malo povegetala sem in popražila. Mesu sem dodala še nariban korenček. Vsipala sem zraven še kuhano zelje in začimbe (rožmarin, nasekljan česen in lovorjev list). Pustila sem, da se je počasi dušilo.

Proti koncu pa sem naredila še podmet iz mlete rdeče paprike, kisle smetane in gustina. Vmešala sem v zelje in še malo pokuhala. Vse smo zmazali. Kot po navadi.

PIRE KROMPIR

Čisto preprosto je pripraviti ta krompir, pa tak se mi zdi najboljša priloga k zelju. 

Jedilnik, 11. 11. 2013

"Martinovo" kosilo:

• testenine z omako
• solata

TESTENINE Z OMAKO

Po včerajšnjem odličnem martinovem kosilu se danes prileže nekaj bolj enostavnega. Danes tako ni dejansko martinovo kosilo na mizi bilo.

Skuhala sem nama testenine, in sicer tiste pisane, ki sem jih dobila v dar. Skuhala sem jih v slani vodi in odcedila.

V tem času sem pripravila omako: piščančje belo meso sem narezala na kocke in ga na olivnem olju popražila ter začinila s soljo. 
Popraženemu mesu pa sem dodala Šefovo omako. Zadnjič sem jo pri svaku probala in mi je bila okusna in sva si midva tudi morala kupiti. Omaka je malo povrela oz. se pokuhala, potem pa sem dodala še kuhane testenine in pustila malo stati, da se je vse fajn prepojilo z omako. 

Dobro je bilo, vsi smo radi pojedli svoj delež.

SOLATA

Ker je zjutraj lilo kot iz škafa, sem prosila taščo, naj mi da nekaj solate, če ima kaj viška. Našlo se je nekaj zelene solate z radičem in kislega zelja. 

Zeleni solati sem dodala koruzo in jo začinila (bučno olje, kis, sol, voda); zelju pa sem dodala samo bučno olje.

Jedilnik, 9. 11. 2013

Ponarejeno martinovo kosilo:

• juha
• pečene bedre
• testenine z drobtinami
• pečena rdeča pesa
• solata

JUHA

Imela sem še nekaj juhe od včeraj, dodala sem korenček in skuhala. Zasipali pa smo si z zlatimi kroglicami in dodali drobnjak.

PEČENE BEDRE

Kupla sem dve celi bedri (no, moj jih je) in ena je bila ogromna, druga pa zelo majhna. Prav hecno je bilo za videt.

Bedri sem prerezala, da sem dobila na koncu štiri kose. Namazala sem jih z olivnim oljem, natrla s soljo in rožmarinom ter dala pečt. Pekle so se na 180 stopinj, skorajda eno uro. Pa proti koncu sem še žar funkcijo vklopila. 

Bilo so zelo dobro pečene, zelo okusne, pa še omakica se je fajn naredila, kar je meni zelo všeč.

BUČNE TESTENINE Z DROBTINAMI

Testenine z bučnimi semeni sem skuhala v slani vodi (5 minut) in jih odcedila. V ponvi sem raztopila maslo in na njem popražila dobro žlico drobtin. Dodala sem kuhane testenine in premešala. Dobro je bilo, ker se je ohranil okus testenin.

PEČENA RDEČA PESA

Peso sem obelila in narezala na kocke. Dala sem jih na alu folijo in prelila z olivnim oljem (z okusom po česnu in rožmarinu) ter solila. Dobro sem zavila v folijo in dala v pečico, da se je peklo istočasno z bedrcami. Mnjami.

SOLATA

Še en morek sem imela, ki sem ga tudi obelila in naribala. Dodala sem malo rumene paprike in česen. Začinila pa sem s soljo, bučnim oljem, kisom in vodo.