Jedilnik, 6. 10. 2013

Fantastično nedeljsko kosilo:

• goveja juha
• popečen losos
• kuhan krompir
• popečena zelenjava
• solata

GOVEJA JUHA

Zdaj že en čas kuham kurjo juho, pa je že bil čas, da malo spremenim okus. Kupila sem eno govejo kost, ki sem jo dala kuhat. Zraven pa seveda čebula, por, korenček, peteršilj in začimbe. Precejeno pa sem zasipala z ribano kašo; pa še drobnjak za povrhu.

POPEČEN LOSOS

Končno so v našem Šparu spet imeli lososa, pa še v akciji je bil. Kupila sem tri zrezke (en je bil za mojga sinka, pa seveda ni celega pojedel:), dva sem popekla na olivnem olju z rožmarinom. Od začimb sem pa uporabila samo sol. Slastno.

KROMPIR

Krompir sem obelila in ga narezala na kocke. Skuhala sem ga v slani vodi in ga odcedila. V ponvi sem ga še malo popekla in začinila z vegeto. 

POPEČENA ZELENJAVA

Uporabila sem bučko in kolerabo. Bučko sem po dolgem narezala z lupilcem za krompir. Rezine sem potem na hitro popekla v ponvi. Kolerabo sem obelila in narezala na tanke rezine. Tudi te sem popekla. Oboje pa sem potem še solila. Zelo dobro. Koleraba ima tak sladkasto rumeni okus.

SOLATA

Par rezin kitajskega zelja sem še imela v hladilniku, ki sem jih narezala. Zraven pa sem kupila še mehko solato, ki sem jo tudi narezala oz. natrebla. 

Jedilnik, 4. 10. 2013

Samo zame (brez slik kosila): 

• ragu juha
• pohane marele
• solata

JUHA

Juho je tašča skuhala za vse. Uporabila pa je belo piščančje meso, korenčke, bučke, cvetačo,... Dodala je še cmoke. 
Celotnega postopka ne vem, verjetno sem tudi kakšno sestavino izpustila. Je pa bila zelo okusna juha.

POHANE MARELE

Včerajšnji popoldanski sprehod se nam je obrestoval, saj smo našli veliko marel. Štiri (bolj male) sem danes spanirala in ocvrla. Nekaj jih bo romalo v skrinjo. 

SOLATA

Kitajsko zelje, tako kot včeraj.

Jedilnik, 3. 10. 2013

Pregrešno dobro kosilo:

• juha
• hamburger
• melancanini zvitki
• solata

JUHA

Kot ponavadi, sem tudi danes skuhala kurjo juho. Res je bila dobra. Meni je pač zelo dobra juha, še posebej pa paše v teh malo bolj hladnih dneh. Juho pa sem zakuhala z rezanci. Mnjami.

HAMBURGER

Najprej sem v ponvi popekla sv. pleskavice. V taisti ponvi pa sem potem malo popekla še obe sezamovi stručki. Mi je tak boljše, ker so štručke bolj tople, zato tudi hamburger ostane dlje časa topel. Pa še tak malo hrustljave so.

Zraven sem nama dala namaze (gorčica, kečap in majoneza) in na rezine narezan grapolo paradižnik. Moj paradajz je ves zeleni, sem ga pobrala, da mi bo tako zazoril.

Hamburger je bilo čisto preprosti, ampak zelo okusen. Dosti boljši kot kupljeni.

MELANCANINI ZVITKI

To sem si danes sama nekaj izmislila, najverjetneje že kje kaj takega obstaja, a zaenkrat bom živela v prepričanju, da je to moj izum.

Melancano oz. jajčevec sem najprej obelila (lupina je že bila poškodovana, drugače bi ga pustila neolupljenega), nato pa sem ga po dolžini narezala na tanjše rezine. Le-te sem posolila in pustila, da so spustili vodo. Takrat sem jih malo popivnala in jih v ponvi na olivnem olju popekla. Spet sem jih pustila stati, da so se malo ohladile. 

Nadev sem pripravila iz skute, kisle smetane, svežega peteršilja, drobnjaka in suhega čilija. Vse to sem dobro premešala in potem na vsako rezino dala žličko nadeva in zrolala v zvitek.

Zvitke sem dala na pokrov jena posode in čeznje naribala sir Edamec. Pečico sem segrela na 180 stopinj in dala zvitke pečt za približno 10 min. oz. dokler se ni sir raztopil. 

Zelo, zelo okusno je bilo. Jajčevec se je skoraj raztopil v ustih, skuta ni prevladovala, ampak se je lepo povezala z jajčevcem. Zraven pa še malo začimbic, da je še bolj okusno. Pa še sir na vrhu. Oh...sem skoraj ostala brez besed. Zagotovo še kdaj pripravim.

SOLATA

Ko sem po trgovini gledala, kaj naj kupim za solato, mi je v oči padlo kitajsko zelje. Pa še baje je slovenski proizvod. Te pa sem kupla eno glavico; polovico sem ga na drobno narezala za solato. Preliv sem naredila iz navadnega jogurta, kisle smetane, bazilike, origana in kopra. Pa še malo sem solila. Zelo dobro za malo drugačno solato.

Jedilnik, 2. 10. 2013

Preprosto kosilo:

• gobova juha
• zeljne krpice
• solata

GOBOVA JUHA

Včeraj me je brat malo poučil o gobarjenju in mi pomagal najti tri turke. Enega ta velkega sem uporabila za juho. Gobo sem očistila, narezala in poparila. 

V loncu sem najprej popražila mešanico čebule in pora. Dodala sem poparjene gobe, narezan korenček in krompir. Za začimbe sem dodala dva cela stroka česna, peteršilj, lovorjev list. Zalila sem s kurjo jušno osnovo, ki sem jo skuhala pred tem. Skuhala pa sem jo zaradi svojega otroka. On še ne sme gob jesti, juho pa mora imeti.

Ko je bilo kuhano, sem še dodatno začinila (sol, poper) in vmešala žličko kisle smetane. Na servirano sem potresla še mešanico peteršilja in drobnjaka. Odlično. Zraven pa je pasal kos kruha.

ZELJNE KRPICE

Ko sem dala krožnik na mizo, sem pričakovala vprašanje in nisem rabila dolgo čakati. Kje pa je meso? je bila prva opazka, ki sem jo slišala. Nasmejala sem se iz srca, kot že dolgo ne.

V ponvi sem naprej popražila mešanico čebule in pora, kateri sem dodala narezano slanino (to je bil tudi moj odgovor). Ko se je popražilo, pa sem dodala še narezano zelje in še nekaj brstičnega ohrovta. Solila sem in poprala ter malo popražila. Pred koncem pa sem še sladkala. Slastno.

SOLATA

Še malo kupljene solate od zadnjič. Pa en strok česna zraven. 

Jedilnik, 1. 10. 2013

Pa je že oktober:

• segedin

SEGEDIN

Že včeraj je padla odločitev, da danes pripravim segedin. Kupila sem eno glavo zelja, ki sem jo na drobno narezala. Nekaj sem si dala na stran za jutri.

V loncu sem zavrela vodo in vanjo dala sol in kis. V vrelo vodo sem vsipala naribano zelje in ga malo pokuhala. Po kakšnih desetih minutah sem odcedila.

V drugem loncu sem na olju popražila nasekljano šalotko, potem sem dodala narezano sv. meso (plečko). Popražila sem in začinila s soljo in poprom. Po nekaj minutah sem dodala pokuhano zelje, nekaj strokov česna in lovorjev list. Po potrebi sem tudi zalila z vodo. Dušilo se je oz. tenstalo se je; malo sem mešala; malo sem se z otrokom igrala. Vsega po malem.

Proti koncu sem v ponvici na olju popražila mleto sladko papriko, kateri sem dodala mešanico kisle smetane in Gustina (res čisto malo). Vse skupaj sem dobro premešala in dodala zelju in pustila, da se je še malo pokuhalo. ODLIČNO.

Priloge nisem nobene kuhala, zraven sva jedla samo kruh.