Zelje sem narezala na drobno in ga pokuhala v slano-kisli vodi. Meso (sv. plečka) sem narezala na večje kocke in jih popražila na čebuli. Začinila sem s soljo, poprom, rdečo papriko, lovorjevim listom. Ko je bilo malo popraženo, sem dodala pokuhano zelje in počasi kuhala. Po potrebi sem začinila, dolila vodo in premešala.
Klicala svakinjo, da mi pove recept. Sem namreč imela šampinjone (še vedno), pa nisem več vedela kako jih naredit (na nek drugi način) in sem se spomnila, kaj mi je enkrat rekla...
Najprej sem na olju in maslu popražila čebulo, potem pa sem dodala narezane šampinjone. Dodala sem peteršilj, strok česna, sol, poper, majaron in mešala, da se je malo popražilo. Ko je povrelo, sem dodala žlico moke, premešala in zalila z vodo. Pustila sem, da je počasi vrelo. Po potrebi sem dodala začimbe, moko in vodo. Pred koncem sem vmešala še žlico kisle smetane. Super juhca je bila. Mogoče sem naredila malo preveč na gosto, ampak definitivno še bo kdaj na jedilniku:)
Vsakemu sem pripravila dve bedri, da sva se te res dobro najedla:) Bedri sem umila, solila in začinila z ingverjem. Prelila sem ju z oljem in dala pečt. Pekla sem na 200 stopinjah skoraj eno uro. Proti koncu sem temperaturo znižala na 180 stopinj. Zadnji 10 min sem dodala na četrtine narezane šampinjone (nič jih nisem dodatno začinila) in nastavila na žar funkcijo. Za prste polizat je bilo :)
Dala sem kuhat krompir v kosih, proti koncu sem dodala še cvetačo, da se je oboje skupaj skuhalo. Ko je bilo pripravljeno, sem odcedila, dodala maslo, mleko in muškatni orešček ter zmučkala, da sem dobila pire. Saj je bilo dobro, ampak ne preveč posebno.
JUHA
To je približek pite, ki jo je enkrat delal Jamie Oliver. Tokrat sem začela s tem, da sem spražila čebulo. Dodala sem na kocke narezano belo piščančje meso in popražila. Začinila sem s soljo in poprom. Nato sem dodala na četrtine narezane šampinjone in narezano cvetačo. Spet sem malo popražila, nato pa zalila z malo juhe in dodala dva lovorjeva lista. Praženo sem potem odstavila z ognja in vmešala omako (kisla smetana + gorčica). Vse skupaj sem potem prestavila v keramični pekač, pokrila z listnatim testom in dala pečt za petnajst minut na 200 stopinj. Super je bilo :)
Popekla sem dve pleskavici. Kajzarici (v trgovini danes niso imeli sezamovih štručk) sem prerezala na pol, nato pa sem v isti ponvi popekla oba oz. vse štiri kose. Notranje dele :)
