Pečeno zelje, pražena jajca in pica (za večerjo)

Eno zmešano kosilo za en zmešan dan:

• ostanki pečenega zelja
• pražena jajca
• pica

KOSILO

Danes je res takšen neki dan, zato je tudi kosilo/večerja bolj takšno. Za kosilo sem bila sama in sem si segrela zelje, ki je ostalo od včeraj. Zraven sem si spražla jajca (jajce na oko) na zaseki, pa kruh zraven. V glavnem nič takega.

PICA

Za večerjo sem pripravila pico, ki je bila res dobra, ampak sem pozabila slikat. Potem ko sem že pojedla, sem se spomnila. Saj pravim, da je danes zmešani dan :)

Testa sem naredila iz celega kvasa, kar pomeni da sem dobila ven testo za štiri pice. En kos sem torej porabila danes, ostale tri pa sem dala v skrinjo, da imam za naslednjič pripravljeno.

Testo sem razporedila v okrogli pekač in ga namazala s kečapom ter potrosila z origanom. Nato sem gor nadevala rezine šunke in polike. Ponavadi klobaso narežem, danes pa mi pač ni bilo se s tem mudit. Pa je ravno tako dobro bilo. Bom naslednjič tudi bolj tak naredla. Po vrhu pa še par narezanih gobic (vloženih šampijonov) in nariban sir (Gauda). Pekla sem na 200 stopinjah približno 18 minutk. Lahko bi še par minutk več pekla, da bi bilo testo še bolj hrustljavo; je pa bilo kljub temu zelo okusno. Prav pasala mi je pica nocoj:)

Goveja juha, bele koline, pražen krompir in pečeno kislo zelje

Tak malo bolj slovensko:

• goveja juha
• bele koline oz. prosene kašnice
• pražen krompir
• pečeno kislo zelje

JUHA

Jušna osnova od včeraj; danes sem dodala korenček in zeleno ter zasipala z rezanci (ja, že spet).

BELE KOLINE

To smo kupili od ene kmetije, ki je dobila celo priznanje za te bele koline. Jaz sem tokrat prvič delala in jedla to. V glavnem, pripravila sem jih enako kot navadne kašnice. Sem jih dobro prešpikala z iglo, ampak so mi vseeno počle. No torej, jaz serviram in začnem jesti. In potem... ŠOK... bile so tak sladke, da mi bolj sličijo na posladek kot pa glavno jed. Še posebej v kombinaciji, kot sem jo jaz pripravila. Saj so okusne, ampak SLADKE! Bom vsaj vedela za drugič:)

PRAŽEN KROMPIR

Tokrat na zaseki in poru. Zelo dober :)

PEČENO KISLO ZELJE

Delala sem po tem receptu. Bilo je dobro, meni je všečna priloga, ampak v kombinaciji z belimi kolinami ni bilo glih najbolj ... harmonično. Kislo zelje sem najprej pokuhala v vodi, potem pa odcedila in zabelila z zaseko. V ognjevarno posodo sem dala rezine prekajane slanine, ki sem jo rezala na roko, zato so eni kosi bolj "štorasti". Na to gor sem razdelila polovico zelja, nametala gor poprova zrna in pokrila z rezinami šunke. Čez to sem razdelila drugo polovico zelja, spet nametala gor par poprovih zrn, prelila z vročo oz. raztopljeno zaseko, prelila z deci vina in dala pečt za 20 minut.

Goveja juha, kuhana govedina, ohrovt s krompirjem in rdeča pesa

Nedeljsko kosilo:

• goveja juha
• kuhana govedina
• ohrovt s krompirjem
• rdeča pesa

GOVEJA JUHA

Kupila sem en kos goveje plečke, ki sem jo dala kuhat. Zraven sem seveda dala vso jušno zelenjavo (korenček, gomolj zelene, peteršiljeva korenina, peteršilj, čebula, por) in začimbe (sol, poper, vegeta, majaron). Kuhala sem, nato pa precedila in zasipala z rezanci. Mmmm, je bila dobra.

KUHANA GOVEDINA

V glavnem je že vse napisano zgoraj. Skuhala sem jo in potem narezala na rezine ter dala na krožnik :) Sicer zraven paše tudi hren, ampak sem ga pozabila kupiti. Pa kdaj drugič.

OHROVT S KROMPIRJEM

Delala sem po tem receptu, čeprav sem ga za malenkost priredila na koncu. Uporabila sem eno manjšo glavo ohrovta in štiri krompirje. Sem se bala, da bo preveč samo za dva, pa sva vse zmazala:) 

Ohrovt sem najprej umila, prerezala na pol in odstranila kocen, nato pa narezala na večje kocke. V velikem loncu sem zavrela vodo in v vrelo dala ohrovt. Ko je ponovno zavrelo, sem odcedila. V taisti lonec sem spet dal ohrovt, pa na majhne kocke narezan krompir; zalila sem z dobrima 2 deci vodi in dodala zelenjavno jušno kocko. Počasi se je kuhalo, po potrebi sem premešala in vmes dolila malo vode, ker je že skoraj čisto izhlapela. Kuhano maso sem nato pretlačla s tlačilko za pire krompir. 

Nisem glih naredla prežganja oz. nisem uporabila moke. Na olju sem popražila na drobno narezano čebulo, dodala sesekljan česen in na kocke narezano prekajeno slanino. Popraženo sem potem vsipala v mešanico ohrovta in krompirja in premešala. To pa je tudi vse. Zelo okusna jed in malo drugačna priloga.

SOLATA

Za solato sem nama kar rdečo peso kupila in servirala zraven.

Čokoladno-lešnikovi mafini

Danes sem se spet odločila nekaj speči; pa še mlete lešnike imam, pa nisem vedela kako jih porabiti. No, na KulSlo sem našla ta recept in sem se odločila poskusiti. Delala sem točno po navodilih, edina sprememba je, da sem uporabila čokolado z mletimi lešniki in ne s celimi lešniki.

Še par slikic:

Pečena orada, pečen krompir z zelenjavo in solata

Petek je:

• juha
• pečena orada
• pečen krompir z zelenjavo
• zelena solata

JUHA

Skuhala sem kurjo jušno osnovo, zasipala pa sem z jajčko. Tokrat sem razžvrkljani jajci dodala še moko, dobro premešala in to vsipala v vrelo juho. Pustila sem kakšnih pet minut, da je vrelo (zaradi moke).

PEČENA ORADA & PEČEN KROMPIR

Pečeno orado sem naredila tako kot ponavadi. Res je bila okusna. No, kot ponavadi... Krompir z zelenjavo sem zraven na istem pladnji pekla. Torej, na pladenj oz. pekač sem dala dve oradi, krompir, korenček, čebulo in začinila (sol, poper, rožmarin) ter prelila z olivnim oljem in vinom. Dala sem pečt. Zadnjih 20 min sem dodala še narezano bučko. Na koncu sem okrasila z rezinami limone.

SOLATA

Porabila sem zeleno solato, ki sem ji dodala koruzo. Jaz pa sem zraven jedla še vloženo rdečo peso.