Svinjski file v gorčični omaki, pečen krompir s sirom in kuhana zelenjava

Super kosilo:

• juha
• sv. file v gorčični omaki
• pečen krompir s sirom
• kuhana zelenjava
• solata

JUHA

V včerajšnji jušni osnovi sem skuhala korenček. Zasipala pa sem z razžvrkljano jajčko. Zelo okusno, se mi zdi, da še je bila boljša kot včeraj. 

SV. FILE V GORČIČNI OMAKI

Pol fileja sem narezala na zrezke, jih malo stisnila in solila. V vroči ponvi sem jih na sezamovem olju popekla z obeh strani. Zalila sem z malenkost belega vina in ko je povrelo, sem zalila z mešanico sladke smetane, gorčice in sojine omaki. Pustila sem, da se je še malo povrelo in potem servirala. Mnjami. Še naš mali je pojedel svoj kos zrezka, pa ni drugače ni ljubitelj mesa. 

PEČEN KROMPIR S SIROM

Za prilogo sem hotela pripraviti krompir, zraven tega pa še sem hotela porabiti par rezin sira in sladko smetano. Našla sem tale recept.

Krompirje sem obelila in umila ter jih skuhala v slani vodi. Odcedila sem jih in narezala na krhlje. Jena posodo sem namazala z maslom in po njej nadevala krompir. Prelila sem s sladko smetano in potresla s popraženo čebulo. Dala sem v pečico za 15 min na 180 stopinj.

Po tem sem izklopla pečico, na krompir pa sem nadevala rezine sira in pustila v pečici, da se je raztopil. Zelo mehki in slasten krompir je to. Ziher še ga bom kdaj pripravila.

KUHANA ZELENJAVA

Za nekaj vitaminčkov sem skuhala še nekaj zamrznjene zelenjave. 

SOLATA

Zelena solata s kuhanim krompirjem.  

Rižota in solata

Bolj hitro in preprosto kosilo:

• juha
• rižota z mesom in zelenjavo
• solata

JUHA

Danes sem skuhala juho še za jutri. Kuhat pa sem dala sv. kost + zelenjavo in začimbe. Tokrat smo jo jedli z rezanci, jutri pa bo verjetno z zlatimi kroglicami. Kar predvidljivo. ;)

RIŽOTA

Kot prvo sem pripravila omako. Na mešanici masla in olivnega olja sem popražla nasekljano čebulo. Dodala sem na kose narezano meso (mlada govedina) in ga tudi popražila. Potem pa sem ga dušila, vmes sem mešala in dolivala z vodo. Proti koncu sem dodala zamrznejno zelenjavo. 

Riž sem skuhala posebej, potem pa sem ga dodala omaki, premešala in še malo pustila stati, da se je fajn prepojil okus. Dobro je bilo.

SOLATA

Zelena gentile solata. Pol danes, pol jutri. Pa še krompir sem dodala, da ga je moj sinko lahko pojedel.

Svinjski zrezki in ajdova kaša z gobicami

Še danes sem vrtela kuhalnico:

• juha
• sv. zrezki
• ajdova kaša z gobicami
• rdeča pesa

JUHA

Jušno osnovo sem si včeraj pustila. Danes sem v njej skuhala korenček, zasipali pa smo si jo z zlatimi kroglicami.

DUŠENI SV. ZREZKI

Tri zrezke (kare) sem potolkla in solila. Popekla sem jih na sezamovem olju. Vzela sem jih iz ponve in v njej popražila nasekljano čebulo. Dodala sem še nasekljan peteršilj in vrnila zrezke v ponev. Zalila sem z malo vode, pokrila in počasi dušila. Po potrebi sem dolivala vodo.

AJDOVA KAŠA Z GOBICAMI

Kašo sem skuhala v jušni osnovi. Šampinjone sem očistila in narezala. V ponvi sem popražila nasekljano čebulo. Dodala sem gobice, jih solila in dodala vejice peteršilja.

Popraženim gobicam, še prej sem odstranila peteršilj, sem dodala kašo in zalila s sladko smetano. Premešala sem in pustila še malo kuhati. Mnjami.

RDEČA PESA

Domača rdeča pesa, ki jo je vložla moja mama. Zelo je slastna.

Piščančje meso v gobovi omaki in makaroni

Za štedilnikom:

• kurja žup'ca
• piščančje meso v gobovi omaki
• makaroni
• solati

KURJA ŽUP'CA

Mama mi je po porodu dala eno staro kuro (pripravljeno za kuho, ne žive), ker baje porodnice rabijo kurjo župco za moč. In sem danes en del dala kuhat za juho. Počasi je vrelo verjetno dve uri, da se je meso skuhalo. Precedila sem in zasipala juho z rezanci. Mmm, je bila dobra.

PIŠČANČJE MESO V GOBOVI OMAKI

Del kure (vrat, perutnička in malo prsi) sem razrezala, polovico piščančjih prsi (kupljeno) sem prerezala na pol ter vso meso dala v vročo ponev, da sem ga popekla. 

Popečeno meso sem spet vzela ven in v ponvi popražila najprej čebulo, nato pa še narezane šampinjone. Začinila sem s soljo in peteršiljem. Meso sem dala nazaj v ponev in še malo podušila. Zalila sem s kurjo osnovo. Na koncu sem dodala še sladko smetano in malenkost gustina. Za prste polizat dobro.

MAKARONI

Mojemu dragemu sem dala na voljo tri različne priloge, pa je izbral testenine. Tako sem skuhala makarone, ki so prav dobro pasali zraven.

SOLATI

Pripravila sem kar dve solati, in sicer črno redkvico s koruzo in stročji fižol. Redkvico sem obelila in naribala, dodala sem koruzo in začinila z bučnim oljem, soljo, poprom, kisom in vodo. Večinoma sem jo itak sama jedla.

Stročji fižol imam v skrinji, tak da sem ga samo malo pokuhala, odcedila in ohladila. Začinila sem s česnom, soljo, poprom, bučnim oljem, kisom in vodo.

Nov družinski član

Danes sem na blogu dobila komentar, ki me je malo podrezal naj spet kaj objavim. In sem se odločila, da vam pojasnim, zakaj se več ne oglašam.

Nekaj dni pred koncem starega leta smo dobili drugega sina. Jupi, končno smo se ga dočakali, meni so se namreč zadnji meseci in tedeni vlekli kot jara kača. 

Ker pa si ženske po porodu moramo povrniti moči in se spoznati z novim bitjecem, sem si vzela prosto od kuhanja. Tako nas zdaj hrani moja tašča, da se jaz ne rabim ukvarjati s tem.

S kuhanjem bom seveda nadaljevala, ko se nam malo vzpostavi ritem in se malo navadim na dva dečka, za katera od zdaj naprej skrbim. Če mi bo čas dopuščal, bom svoje kuharske dogodivščine še naprej objavljala na tem blogu.  

Za ideje pa vam lahko napišem, kaj smo zadnjih nekaj dni jedli (kolikor se še spomnim):

• ragu juha in jabolčna pogača
• zelenjavna juha, piščančji paprikaš, makaroni, solata
• čufti, pire krompir
• juha, kašnice, pražen krompir, kislo zelje
• juha, pečene bedre in pečen krompir, solata