Jedilnik, 27. 1. 2014

Ponedeljkovo kosilo:

• lečina juha
• kašnica
• pražen krompir
• kislo zelje

LEČINA JUHA

Pri prvi pripravi te juhe se nisem najbolj izkazala, zdaj pa sem dobila dodatne informacije in sem poskusila še enkrat. Ta informacija pa je, da moram lečo prej namočiti.

Tokrat sem lečo prej namočila, in sicer za približno dve uri (mogoče je bilo malo manj, ker sva pozno s sinom notri prišla). 

V loncu sem na zaseki popražila nasekljano čebulo. Lečo, ki sem jo odcedila, sem vsipala v pisker in zalila z jušno osnovo, ki sem jo imela od včeraj. To je potem vrelo dobre pol ure. Na koncu pa sem samo še eno žličko kisle smetane not vmešala in servirala. Mnjami.

KAŠNICA

Pravilno se imenuje krvavica, mi ji po domače rečemo kar kašnica, ker je (ajdova) kaša notri. Imela sem še eno domačo, ki sem jo dala pečt. Na njo sem dala še žličko zaseke, pekla pa sem dobrih 45 minut na 180 stopinj. 

Pa še eno nagradno vprašanje (nagrad sicer ni): kaj je kuhano in pečeno, pa ne je ne maček in ne pes?

PRAŽEN KROMPIR

H kašnicam pa res ta priloga najbolj še paše. Celi krompir sem skuhala in ga odcedila. Ko se je malo ohladil sem ga obelila in narezala na rezine.

V ponvi sem na zaseki popražila nasekljano čebulo. Dodala sem narezan krompir in solila. Za boljši okus pa sem zalila še z malo vode. Krompir sem še malo potučkala z leseno kuhačo, da je bil ravno po mojem okusu.

KISLO ZELJE

Namesto solate sem kupila kislo zelje. Nekaj sem ga dala v skledo in prelila z bučnim oljem ter premešala.

Na sliki sicer bolj čudno zgleda, a je bilo zelo dobro.