Jedilnik, 2. 4. 2014

Nekaj drugačnega:

• juha
• sv. kare v omaki
• zdrobovi cmoki
• solata

JUHA

Spet sem skuhala sv. kosti, tokrat sem pustila juho, da je res počasi vrela oz. brbotala. Učinek si lahko pogledate na sliki in presodite ali je bolj čista ali ne. Tokrat smo si pa kar zlate kroglice not dali. Pa sveži drobnjak z vrta. Mnjami.

Zdaj en dan, ko bo čas, bom pa spet pripravila domače rezance. Že komaj čakam.

SV. KARE V OMAKI

Delala sem po tem receptu in je res bilo odlično. Zrezka sem najprej potolkla, solila in poprala nato pa v ponvi popražila z obeh strani. Potem sem ju vzela ven in v ponev vsipala nasekljano šalotko. Malo se je popražila in dodala malo Gustina (namesto moke), žličko gorčice in tri manjše narezane kisle kumare. Zalila sem z jušno osnovo in premešala ter malo pokuhala. Čez čas sem vrnila zrezka nazaj v omako in še malo podušila. Vmes sem še malo juhe dolila in premešala. Odlično.

ZDROBOVI CMOKI

Danes sem pač nekaj drugačnega hotela sprobat, pa sem naletela na to zanimivo prilogo. Recept sem si sicer prilagodila na dve osebi in je bilo glih dovolj za vse nas.

Najprej sem v soljenem mleku skuhala pšenični zdrob. Po moji matematiki bi naj uporabila 100g, ampak mi je to bilo preveč. Tak da sem v bistvu na 2,5dl mleka dala štiri žlice zdroba. Meni se je zdelo glih fajn, da je en tak gosti zdrob nastal. V vročega sem vmešala žličko masla.

Ko se je ohladil, sem vanj vmešala še eno jajce in nekaj nasekljanega drobnjaka. Zavrela sem vodo, potem pa jo dala na malo temperaturo, da ni vrela, ko sem jaz cmoke not devala. Cmoke sem oblikovala z roko, da sem male kroglice naredla in jih dala v vodo. Potem pa sem spet nastavila, da je začelo vreti in ko so priplavali na površje, so bili kuhani. Odcedila sem jih in servirala. Zelo je bilo okusno.

SOLATA

Zelena solata s česnom ...